Открытие новых сортов персика: что ожидать от экспериментов

Открытие новых сортов персика: что ожидать от экспериментов

Елена Каримова
кандидат биологических наук

Исследовательская группа Аппалачской плодовой исследовательской станции Министерства сельского хозяйства США обнаружила генную мутацию у деревьев персика, которая регулирует время цветения, что очень важно для избегания весенних заморозков. Это генетическое открытие может помочь вывести позднецветущие сорта персиков для снижения риска повреждения морозами, тем самым повышая урожайность.

Фото: pxhere.com

Весенние заморозки часто ставят под угрозу плодоводство в умеренном климате, что приводит к значительным экономическим потерям. Одной из эффективных стратегий решения этой проблемы является селекция позднецветущих сортов, которые зацветают после того, как минует опасность заморозков. Однако этот процесс часто затруднен из-за отсутствия конкретных генов и маркеров, а также ограниченного понимания генетических механизмов, лежащих в основе.

Эта задача требует углубленного изучения генетической регуляции времени цветения, направленного на выявление ключевых генов и разработку надежных маркеров для селекции морозоустойчивых сортов.

Ученые совершили значительный прорыв в области садоводства. Их исследование выявило генетическую мутацию в гене euAP2a, которая отвечает за позднее цветение персиков — признак, который может быть критически важным в стратегиях защиты от заморозков.

Исследование было сосредоточено на позднецветущем сорте персика (LFP), которому для цветения требуется более длительный период охлаждения и потепления по сравнению со стандартными сортами.

Исследователи обнаружили делецию размером 983 п.н. в гене euAP2a, которая нарушает сайт связывания miR172, что приводит к мутации. Транскриптомный анализ показал, что эта мутация влияет на активацию термореактивных генных модулей, задерживая развитие цветка.

В частности, два модуля, реагирующих на охлаждение, и четыре модуля, реагирующих на потепление, включающие около 600 генов, последовательно активируются на разных стадиях развития цветка. Деактивация или задержка этих модулей указывает на то, что ген euAP2a модулирует термореактивное программирование транскрипции для контроля темпов развития цветка у персика.

Данное исследование не только выявляет генетическую основу признака позднего цветения, но и дает полное представление о молекулярных механизмах, участвующих в этом процессе, что поможет в селекции морозоустойчивых сортов плодовых деревьев. Исследование опубликовано издательством Оксфордского университета по заказу Нанкинского сельскохозяйственного университета.

Персик Prunus persica является растением-хозяином для ряда фитоплазменных и вирусных фитопатогенов, некоторые из них включены в Единый перечень карантинных объектов Евразийского экономического союза. Аккредитованные испытательные лаборатории Всероссийского центра карантина растений Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИКР») проводят исследования посадочного материала плодовых культур на наличие латентного заражения фитопатогенами по оригинальным методическим рекомендациям, разработанным научными подразделениями ФГБУ «ВНИИКР».

Связанные вопросы и ответы:

Какие новые сорта персика были испытаны

Новые сорта персика селекции НБС–ННЦ, перспективные для выращивания.

1. Соната Тавриды

Деревья среднерослые с обратноконусовидной формой кроны. Плоды очень раннего срока созревания, среднего размера, массой 110 г, в отдельные года – до 140 г, округлой формы, очень нарядные. Оценка внешнего вида 4,7 балла. Кожица средней толщины и плотности, слабоопушенная, с плода не снимается. Основная окраска кремовая с ярким карминовым румянцем, который занимает 100 % поверхности плода. Мякоть белая, нежноволокнистая, ароматная, очень сочная, гармоничного вкуса, дегустационная оценка 4,7 балла. Косточка среднего размера, от мякоти не отделяется.
Урожайность 120 ц/га. Сорт столового назначения, пригодный для переработки на соки. Морозостойкость цветковых почек средняя. Созревание – 1-я декада июля.

2. Гранатовый. Дерево сильнорослое, с обратнопирамидальной формой кроны. Цветковые почки закладывает умеренно, в основном на смешанных побегах. Плоды раннего срока созревания. Величина плодов средняя (135 г). Форма округлая. Основная окраска жёлтая, покровная – карминовая, занимающая 50-75 % поверхности. Опушение среднее, войлочное. Кожица средней толщины, с плода снимается легко. Мякоть жёлтая, волокнистая, тающая, гармоничного десертного вкуса (4,4 балла).
Косточка средней величины, от мякоти не отделяется. Плоды хороши в свежем виде и для приготовления соков, пюре.

Средняя урожайность 122 ц/га. Выделяется ранним созреванием, высоким товарным качеством плодов. Морозостойкость и устойчивость к болезням средние. Созревание – 1-я или 2-я декада июля.

3. Улюбленый.  Дерево среднерослое с приподнятой формой кроны средней густоты. Цветковые почки закладывает умеренно на смешанных побегах и букетных веточках. Плоды созревают во второй декаде июля. Размер средний. Форма округлая и плоскоокруглая. Основная окраска жёлтая, покровная – тёмно-карминовая, занимающая 75-100 % поверхности. Опушение среднее, бархатистое. Кожица средней толщины и плотности с плода не снимается.
Мякоть жёлтая, волокнистая, средней плотности, отличного вкуса (4,8 балла). Косточка средней величины, от мякоти не отделяется. Плоды хороши на десерт и для приготовления соков, пюре. Выделяется хорошей транспортабельностью, отличным товарным качеством плодов. Косточка среднего размера, от мякоти не отделяется.

Какие характеристики отличают новые сорта персика от классических

Сортов персиков существует очень много, и однозначно сказать, какие из них лучшие, невозможно.

• Есть варианты с маленькими, средними и большими плодами.
• Сроки созревания тоже отличаются. Ранние сорта дают плоды уже в июле, а поздние спеют в августе.
• Плоды бывают с белой мякотью, желтой и красной.
• Внешняя окраска тоже варьируется: одни сорта имеют нежный желтый оттенок с едва уловимой розовинкой, другие – ближе к красному и даже имеют фиолетовый бочок.

Зачастую садоводы экспериментируют, у них появляются свои любимые сорта. Но ориентироваться при покупке на основные характеристики все же нужно, поскольку в каждом регионе свои условия.

Но в любом случае все персики будут вкусными, сочными и сладкими, если им обеспечить полноценный уход.

Прежде чем выбирать саженцы того или иного сорта, нужно в буквальном смысле расчистить участок. Персики могут расти только в гордом одиночестве. Никаких соседей они не терпят, и это относится ко всем сортам. Любые деревья – плодовые и декоративные – нужно высаживать на расстоянии не менее 6 метров от персиков. В противном случае фруктовые деревья могут начать болеть и даже зачахнуть. Особенно губительно воздействуют на персик черешня и грецкий орех.

Но делая выбор, конечно, следует учесть особенности своего региона.

• Для юга России нет препятствий при выборе сортов. И в этом случае можно ориентироваться исключительно на собственные предпочтения: нужны крупные или мелкие плоды, какие сроки созревания предпочтительнее. Но, конечно, и в этом случае садоводы стремятся подыскать сорта, которые устойчивы к грибковым инфекциям, чтобы облегчить себе уход за деревьями с очень непростым характером.
• Перед садоводами Волгограда и Волгоградской области, а также Ростовской тоже представлен довольно широкий выбор плодовых деревьев. Можно выбирать из множества сортов, не слишком ориентируясь на холодостойкость. Скорее, как и в Краснодарском крае, лучше обратить внимание на устойчивость к заболеваниям.
• Для Московской и Ленинградской областей выбор уже сузится, и обратить внимание придется на более устойчивые к холодам сорта. В этом плане подходящими будут разновидности американской селекции.
• И уж совсем непросто придется садоводам Урала и Сибири. Искать нужно исключительно морозостойкие сорта, и желательно в своем же регионе, где саженцы адаптированы под конкретные погодные условия, которые являются далеко не простыми.

Какие изменения были внесены в процесс выращивания новых сортов персика

На дачах преимущественно выращивают садовые или культурные сорта персика, которые произошли от персика обыкновенного (Persica vulgaris). Это древесные или кустарниковые формы многолетних плодовых культур. Обычно 3-х — 4-х метровой высоты, но отдельные сорта могут вырастать до 8-9 м. Корневая система персика не заглубляется в почву более 60-70 см и поэтому культура в сухую жаркую погоду нуждается в поливах.

Скелетные ветви кроны персика имеют большой угол отклонения от основного ствола, что способствует формированию широкой раскидистой кроны. Эту особенность необходимо учитывать при посадке растений. Персики не любят загущения.

Персик относится к группе перекрестно опыляемых растений, нуждается в партнере. Для получения полноценных урожаев на даче нужно высаживать несколько разных сортов. Плодоношение начинается на 2-й — 3-й год и продолжается до 20 лет при правильном уходе.

Плоды отдельных сортов персика достигают массы 150-200 г разной окраски мякоти (от белой до желтой и желто-оранжевой) и цветовой гаммы плода – от белых, розовых, желтых с окрашенными красными щечками до красно-карминных. При посадке разных сортов персика (ранних, средних, поздних), свежие плоды можно получать с июля до конца сентября. Лежкость плодов определяется биологическими свойствами сорта, но не отличается длительностью.

По биологическим особенностям персики делят на 2 разновидности.

• Настоящие персики, которые отличаются мягко опушенными плодами. Сортовым признаком может быть легкое отделение косточки от мякоти. (У некоторых сортов косточка не отделяется от мякоти).
• Нектарины, основным отличием которых является голый плод (как у сливы) и сохранена способность отделения или не отделения мякоти от косточки.

Какие были результаты экспериментов с новыми сортами персика

Селекционер Сергей Чудопалов добился хорошей урожайности от новой гибридной формы персика — этот сорт садовод назвал «Галчонок». На подходе ещё четыре новые разновидности фруктового дерева, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня» .

Фото: скриншот

В Хабаровском крае вывели новый сорт персиков.

Новым сортом, а вернее гибридной формой селекционер занимался более 3 лет . Выращенное и адаптированное под климат Хабаровского края дерево получилось путем скрещивания крымских и краснодарских сортов , при этом по вкусу дальневосточный персик даже выигрывает. Сейчас садовод пытается повысить его урожайность.

«Вообще сорт выводят 5-7 лет, добиваются урожайности. Но у меня немного раньше получилось. Причем урожайность выше, чем у южных деревьев. По моим расчётам за 10 лет наш сорт сможет дать 8 товарных урожаев в Хабаровском крае, в то время как на юге страны – 6 урожаев за этот же промежуток. Причина банальна. Зима там специфическая: с потеплениями, градом и дождями. А у нас стабильная. Главное, хорошо укрыть дерево. Солнца в регионе хватает, единственное, что плохо – почва бедная».

Сергей Чудопалов - селекционер

Садовод-экспериментатор уверен, что в хабаровском крае персики смогут зарекомендовать себя с лучшей стороны. Они практически не болеют, а гусеницы обходят их стороной.

Официально зарегистрировать новый сорт можно будет примерно через год.

Какие факторы повлияли на успех или неудачу новых сортов персика

Большое разнообразие плодов персика и особенности их использования делает необходимым выделение отдельных групп сортов. Различают сорта десертные с волокнистой, нежной мякотью и консервные — с хрящеватой мякотью. Возделывают сорта и с белой и с желтой мякотью, с отделяющейся и неотделяющейся косточкой.

Сортимент персика в регионах его традиционной культуры — в Средней Азии и Закавказье — складывался за счет стародавних местных сортотипов, лучшие представители которых стали и первыми районированными сортами. Многие из них занимают ведущее место: в Средней Азии — Ак Шафталю, Инжирный красный, Нектарин желтый, Нектарин красный, Рогани гоу; в Грузии — Беребис, Гудаутский консервный, Кахури тетри, Хидиставский желтый, Хидиставский белый, Хидиставский розовый; в Армении — Зафрани, Лимони, Лодзь полосатый, Нарниджи, Чугури; в Азербайджане — Аг Назлы, Салами. В основном это сорта консервного направления или универсальные.

Создание сортимента сортов десертного типа связано с интродукцией лучших зарубежных сортов, некоторые из них получили у нас широкое распространение по всему ареалу персика: Золотой юбилей, Эльберта, Ветеран, Майский цветок, Камберленд, Чемпион и др. Интродукция сортов персика продолжается с успехом, поскольку селекция этой культуры в разных странах, особенно в США, Италии, Франции, ведется интенсивно и, естественно, немало сортов представляют интерес и для нас. Получили признание и размножаются сорта: Фаворит Мореттини, Редхавен, Коллинз, Джерсайленд, Старк Сангло и ряд других.

Однако специфичность местных условий потребовала проведения селекции персика в различных регионах. Усиленная селекционная работа проведена в нескольких научных учреждениях с использованием посева косточек от свободного опыления местных и интродуцированных сортов, от гибридизации между интродуцированными сортами. Особенно больших успехов добился И. Н. Рябов, получив сорта: Антон Чехов, Гвардейский красавец, Краснощекий, Отечественный, Сочный, Успех.

Успехи в селекции персика на северной границе его промышленной культуры, в частности на Северном Кавказе и Молдове, позволили создать здесь надежный сортимент: Память Симиренко, Ранний Кубани, Стойкий, Радужный 86, нектарин Краснодарец (И. М. Ряднова); Ессентукский, Кисловодский, Ставропольский розовый (А. И. Середенко); Галбеника, Урожайный желтый, Молдавский желтый, Молдова, Стелуца, Драгуц, А. Лупан, Молдавский поздний (С. А. Соколова).

В Средней Азии и Закавказье сортимент персика также обогатился новыми сортами в результате деятельности А. С. Череватенко и В. П. Ореховой в Самарканде. Ими созданы перспективные сорта персика: Фархад, Малиновый, Владимир, Инжирный новый, Старт, Янис, Космос, нектарины Лола и Обильный, Нектарин желтый. Н. В. Ковалевой и А. С. Татауровой в Ташкенте выведены сорта: Дина, Тома, Амударья, Белый ранний и др.

В Киеве К. Ф. Кащенко и его последователями — А. П. Родионовым, Н. М. Шайтаном, Б. И. Шабаловским и И. А. Шереметом созданы зимостойкие сорта: Дружба, Румяный, Киевский ранний, Киевский самый ранний, Нектарин киевский и др. Это положило начало сортименту персиков в Полесье Украины.

Как новые сорта персика могут повлиять на рынок персиков

В Северную Америку персик попал несколькими путями. В северную половину США его завезли английские колонисты, а в южную и Мексику он попал из Испании. Длительное время персик размножали исключительно семенами, что, конечно, не способствовало качеству продукции. И только в начале XIX века начали выпускать окулированные саженцы, размножая таким способом самые выдающиеся отборные сеянцы.

Климат восточных штатов США оказался исключительно благоприятным для персика. Даже на крайнем севере, в районе Великих озёр, лето такое же жаркое и продолжительное как у нас в Крыму и на Кубани. Благодаря наличию огромных масс воды, смягчающих зимние морозы, температура в прибрежных районах даже в самые суровые зимы не опускается ниже – 28 º C . Такие же условия складываются и во всех районах вдоль побережья Атлантического океана. По мере приближения к субтропикам Флориды условия культуры персика ухудшаются, поскольку из-за слишком тёплых зим многие сорта не проходят период зимнего покоя в полной мере, что приводит к скудному цветению и плохому качеству плодов. У персика значительно более продолжительный период покоя, он не реагирует как абрикос на продолжительные зимние оттепели и резкие переходы от оттепелей к морозам, характерные для зим в восточных штатах. Поэтому в США персик быстро стал одной из ведущих косточковых культур.

Важную роль в селекции персика в США сыграла интродукция из Китая сорта ‘Шанхай-шуй-ми’ , получившего в англоязычных странах название ‘Чайниз клинг’ (китайский с неотделяющейся косточкой). Первоначально завезённый в Англию в 1850 г. известным английским охотником за растениями Робертом Форчуном, ‘Чайниз клинг’ оказался мало пригодным для английского климата из-за высокой требовательности к теплу в период вегетации. Зато, когда через несколько лет он попал на юго-восток США, все его положительные свойства проявились в полной мере. В 1870 г. селекционер С. Рамф в штате Джорджия среди сеянцев ‘Чайниз клинга’ отобрал сорта ‘Эльберта’ и ‘Прекрасный’ из Джорджии. Пыльца ‘Чайниз клинга’ была стерильной, поэтому опылился он какими-то местными сортами. Эти сорта — беломясый ‘Прекрасный’ из Джорджии и желтомясый ‘Эльберта’ были по качеству плодов на голову выше всех культивировавшихся ранее в США сортов. От самоопыления ‘Эльберты’ появился очень крупноплодный и качественный сорт ‘Дж. Хейл’ , который широко использовался в качестве одного из родителей в многочисленных селекционных программах во многих штатах. Американские сорта по качеству плодов и технологическим признакам настолько превзошли остальные, что вытеснили из промышленного садоводства во всём мире местные сорта. Даже в Китае на родине персика для реализации выращивают преимущественно сорта селекции США.

В США персик был завезен в несколько этапов. Английские колонисты привезли его в северную часть страны, а испанцы - в южную и Мексику. Длительное время персик размножался исключительно семенами, что не способствовало качеству продукции. Только в начале XIX века начали выращивать окулированные саженцы, размножая лучшие сеянцы. Климат восточных штатов США оказался идеальным для персика. Лето в этом регионе было жарким и продолжительным, а температура в прибрежных районах не опускалась ниже 28°C даже в самые суровые зимы. Это было благоприятное условие для выращивания персика, который является одним из самых требовательных к климату фруктов. В 1850 году английский охотник за растениями Роберт Форчун завез в Англию сорт 'Шанхай-шуй-ми', получивший в англоязычных странах название 'Чайниз клинг'. Он оказался мало пригоден для английского климата из-за высокой требовательности к теплу в период вегетации. Однако, когда он был завезен в юго-восток США, его положительные свойства проявились в полной мере. Селекционер С. Рамф в штате Джорджия среди сеянцев 'Чайниз клинга' отобрал сорта 'Эльберта' и 'Прекрасный'. Пыльца 'Чайниз клинга' была стерильной, поэтому он опылился местными сортами. Эти сорта - беломясый 'Прекрасный' из Джорджии и желтомясый 'Эльберта' - по качеству плодов были на голову выше всех культивировавшихся ранее в США сортов. От самоопыления 'Эльберты' появился очень крупноплодный и качественный сорт 'Дж. Хейл', который широко использовался в качестве одного из родителей в многих селекционных программах. Американские сорта по качеству плодов и технологическим признакам настолько превзошли остальные, что вытеснили местные сорта из промышленного садоводства во всем мире. Даже в Китае, на родине персика, для реализации выращивают преимущественно сорта селекции США.

Какие изменения могут быть внесены в будущем для улучшения новых сортов персика

Некоторые виды этого растения позволяют полакомиться сладкими плодами уже летом. Например, Киевский ранний сорт дает первые персики уже через 3 года после посадки. Дерево зацветает в мае и формирует будущие фрукты до середины июля. Во второй декаде месяца можно собирать сладкие плоды. Этот вид относят к высоко-урожайным. С одного растения можно собрать до 50 кг плодов.

Первые плоды на деревьях сорта Гринсборо появляются уже через 2 года после посадки. Этот вид персика высоко ценится за нежный и сладкий вкус, который оценивают в 4,8 баллов из 5. С дерева, достигшего возраста 10 лет, можно собрать до 67 кг урожая. Плоды Гринсборо не подходят для транспортировки из-за их склонности темнеть при любой деформации кожицы, поэтому полакомиться ими в холодных регионах можно, только выращивая сорт в теплице.

Еще один популярных вид раннеспелых персиков — Редхейвен. Этот сорт подходит для выращивания в центральной России, но подойдут только те саженцы, которые были куплены в местных питомниках. Такие деревца адаптированы к более холодному климату, из-за чего лучше переносят зиму. Сбор урожая осуществляют от 30-го до 40-го дня, начиная со 2-й декады июля. После 10 лет жизни дерево может дать до 110 кг плодов. К лучшим ранним сортам персика относятся:

• Мореттини;
• Майский цветок;
• Сочный;
• Пушистый ранний.

Внимание!

От сроков созревания зависит период опыления и график удобрений.

Чтобы систематически собирать большой урожай, а плоды были сладкими, нужно выбирать сорта с невысокой кроной. Раскидистые ветви проще формировать и ухаживать за ними. Для выращивания в России опытные садоводы выбирают невысокие деревья: с них удобно собирать урожай. Раннеспелые виды персика имеют вкусные и ароматные плоды. В высоту такие деревья вырастают не больше 5 метров. Первые цветы могут появиться уже в апреле.

Какие новые сорта персика могут быть наиболее популярными среди потребителей

Главным преимуществом зимостойких персиков является способность выживания плодового дерева при очень низких температурных показателях. Косточковая культура, адаптированная к холодному климату, в среднем выживает при температуре от -25°C до -30°C. Самые морозостойкие сорта персика чаще всего созревают в сентябре. Богатый урожай собирают до середины октября.

Персиковые насаждения быстро разрастаются и скоро плодоносят. Деревья начинают приносить урожай уже на второй год после посадки. Сочные нежные фрукты имеют восхитительный вкус. Сладкие душистые плоды годятся не только для употребления в свежем виде, но и для переработки.

К достоинствам зимостойких сортов относят быстрое восстановление персиковых насаждений после сильных заморозков, при повреждении от урагана и после перенесённых заболеваний, а также после нашествия вредителей. Из оставшихся почек сразу начинают проклёвываться новые веточки, и культура вновь плодоносит.

Плодовое дерево может достигать 7-метровой высоты, а диаметр персиков бывает от 5 до 8 см. Чаще всего морозостойкое растение опыляется самостоятельно, поэтому размножение косточками с сохранением всех родительских свойств вполне возможно. Положительным моментом является отсутствие необходимости в поисках дополнительных сортов, способствующих опылению деревца.

К недостаткам относят постепенное снижение зимостойкости взрослого растения. Северный персик редко живёт больше 10 лет.

Чем старше персиковые насаждения, тем показатели морозоустойчивости ниже.

Зачастую зимостойкий сорт плохо переносит засуху. Не все деревья, приносящие высокие урожаи, могут сопротивляться морозам. Специалисты рекомендуют удалять лишние завязи и плоды. В этом случае персики увеличиваются в размерах, становятся сочными и сладкими, а растение обретает стабильную устойчивость к холодам и различным инфекциям.

На зимний период деревья надо хорошо утеплять, особенно первые 2-3 года после посадки. Но при этом нельзя переусердствовать с утеплением, чтобы растение не выпревало. Оптимальной температурой под укрытием считается температурная отметка до -15°C. Такие значения не опасны для цветковых почек, и в то же время культура хорошо защищена от развития грибковых заболеваний.