Ингредиенты, которые понадобятся
Лесные грибы (белые, подосиновики, маслята)
1,7 кг в отварном виде
Репчатый лук (очищенный)
400 грамм
Растительное масло (без запаха)
200 мл
Соль (не йодированная)
1 столовая ложка с небольшой горкой
Чёрный молотый перец
1,5 чайные ложки
Сахар
щепотка
Уксусная эссенция 70% (если закрываете на зиму)
1 чайная ложка
Пошаговая инструкция:
Приготовленная таким способом икра получается максимально грибной, так как не содержит овощей и используется минимум приправ.
Все грибы необходимо перебрать, почистить и помыть. Если ножки и шляпки очень крупные – нарезать на кусочки (не очень мелко).
