Говяжья печень – это очень вкусный и полезный продукт, но приготовление его может быть непростым. Чтобы печень была нежной и нежёсткой, нужно знать, как правильно её готовить. В этой статье мы расскажем, как определить, что говяжья печень готова.
Подготовка печени
Перед тем, как начать готовить печень, нужно её хорошо промыть и вырезать все жёсткие части. Затем нужно нарезать её на дольки толщиной около 5 мм.
Готовка печени
Говяжья печень готовится быстро, поэтому нужно следить за ней, чтобы она не переварилась. Варианты приготовления печени много, но самый распространённый – это жарка в сливочном масле или оливковом масле.
Чтобы печень была нежной, нужно её жарить на сильном огне. Варианты жарки: