Что требуется для консервирования физалиса:
физалис овощной. Выбрать спелые плоды без признаков порчи – 1 кг (указан вес плодов после чистки и проверки на порченные «ягоды»);вода питьевая – 1 л;лист лавровый – 1 шт.;уксус столовый с уровнем кислотности 9% — 60 мл;перец черный – 5-6 горошин;соль (без йода) – 16-20 г;масло постное – 20 мл;сахар белый. Коричневый песок для заготовки не подходит – 50-70 г.
Масса сахара варьируется в зависимости от кислинки плодов физалиса.
Пошаговый процесс приготовления
Техника оформления консервации с физалисом:
