Когда отгребать почву от головок чеснока. Когда лучше убирать зимний чеснок.

Когда отгребать почву от головок чеснока. Когда лучше убирать зимний чеснок.

Верный признак, когда надо убирать зимний чеснок – внизу листья чеснока начинают желтеть и сохнуть. Время это наступает в средней полосе России примерно в середине июля – начале августа. Зависит от того, насколько жаркое лето.

Начинают убирают зимний чеснок с грядок с 20 июля по 1 августа. При этом когда лучше убирать зимний чеснок можно сориентироваться по лунному календарю, чтобы выбрать наиболее благоприятный день для уборки урожаяНе стоит держать чеснок на грядке, если он уже созрел.

Луковицы чеснок могут начать распадаться и такой чеснок хуже храниться.Когда убирают чеснок с грядкиВыкапывать чеснок начинают при подсыхании нижних и пожелтении верхних листьев.  Головка созревшего чеснока должна быть плотной, зубчики должны легко отделяться друг от друга, а покрывающая их пленка – легко сниматься.

Незрелый чеснок будет мягким и рыхлым,Перезрелый чеснок начинает повторный рост. Перезревшие чесночины при уборке и сушке разрушаются общие чешуйки, зубки легко отделяются от донца. В результате такой чеснок не пригоден для длительного хранения.

Высокой лежкостью обладает чеснок, покрытый не менее чем тремя наружными чешуями. От вызревания чеснока зависит его лежкость, поэтому перед тем, как выкапывать всю грядку чеснока, проверьте насколько он созрел.Чтобы убедиться, что чеснок созрел, выкопайте пару головок чеснока на пробу.

Для этого отгребите землю от 2-3 головок и осмотреть состояние чешуи. Если чешуи прочные – чеснок к уборке готов.

При уборке сперва срежьте стрелки, затем подкопайте растение садовой вилкой и выдерните, после чего отряхните с корней почву и уложите на газету для просушивания. Затем чеснок досушивают неделю-другую в теплом проветриваемом помещении.

После полной просушки головки очищают от стеблей и корней, при этом от надземной части оставляют пенек длиной 1-2 см, а корни подрезают так, чтобы не повредить донце.Выкапывают зимний чеснок в сухую, ясную погоду, чтобы луковицы были не мокрыми. Корни чеснока достаточно махровые и уходят в землю, поэтому нужно подкопать чеснок на грядке в огороде.

После этого выберите из земли чеснок, потряхивая его, чтобы слетели комья земли и разложите сушить в сухое проветриваемое место. Сушат чеснок примерно неделю, а затем обрезают.Можно не обрезать ботву, а сплести косы из чеснока или связать вязанки.

Для этого шейку оставляют длиной около 10 см, для прочности в листья вплетают пучки соломы или шпагат. Косы и вязанки из чесночных головок можно использовать и как декоративное украшение кухни.Чеснок для еды лучше хранить при температуре 1-2°C, семенной – при температуре около 0°С.

При плюсовой температуре чеснок усыхает и поражается болезнями. В первую очередь старайтесь использовать мелкие, затем средние и, наконец, крупные луковицы чеснока, которые лучше хранятся.У зимнего чеснока нужно обрезать корни, оставив примерно 2 см и стебель на высоту примерно 6-8 см.И еще… перед тем, когда убирать зимний чеснок, примерно за неделю, можно отгрести землю от луковиц, так они будут созревать быстрее.

Чеснок перед уборкой. Добавление статьи в новую подборку

Чеснок – культура у дачников очень популярная. Он не требует таких трудовых и временных затрат, как, к примеру, томаты или перцы, и при этом дает хорошие урожаи. Однако мало вырастить хороший урожай – не менее важно правильно убрать чеснок.

Только при соблюдении сроков уборки получится сохранить головки до нового урожая. Уборку озимого чеснока в средней полосе проводят с середины июля до начала августа. Яровой чеснок выкапывают позже, во второй половине августа – середине сентября. Сорта раннего срока созревания готовы к уборке уже через 85-95 дней после появления всходов, а позднеспелые – только через 100-110 дней.

Озимый или яровой: выбираем лучшие сорта чеснока

Какие сорта чеснока лучше – яровые или озимые? Попробуем разобраться.

Когда выкапывать чеснок

Более точно сказать, когда выкапывать чеснок, невозможно. Время уборки зависит не только от вида чеснока, его сорта и региона выращивания, но еще и от погодных условий, а также от особенностей вашего участка.

Чтобы определить, созрел ли чеснок, нужно ориентироваться на несколько признаков.

Признаки созревания озимого чеснока

1. При удалении стрелок несколько штук оставьте. По внешнему виду семенной коробочки можно очень точно определить сроки созревания озимого чеснока. Если цветонос распрямился, коробочка лопнула и из нее показались фиолетовые семена, значит, пришло время уборки чеснока.
2. Два-три нижних пера у растения полностью высохли. Верхние листья начали желтеть.
3. Подкопайте несколько растений. Если корни изменили цвет с ярко-белого на светло-серый или начали засыхать, то чеснок пора выкапывать.
4. Чешуйки стали плотными, сухими и приобрели характерный сорту цвет – фиолетовый или белый.

Признаки созревания ярового чеснока

Они в большинстве своем такие же, как у озимого чеснока, однако есть и некоторые особенности:

1. Прекращение роста растений.
2. Полегание листьев и стеблей.
3. Усыхание корневой шейки.

Если чеснок вовремя не убрать и передержать в земле, он будет плохо храниться и может начать загнивать.

Как правильно выкапывать чеснок

Чтобы чеснок лучше хранился, его нужно правильно убрать. Назовем основные правила уборки чеснока:

• за 1-1,5 недели до уборки чеснока прекратите полив грядки;
• для уборки выберите сухой, без дождя, день. Выкапывайте чеснок утром или вечером, чтобы палящее солнце не пересушило головки;
• выкопанный чеснок на 7-10 дней оставьте в хорошо проветриваемом помещении для просушки и дозаривания;
• после высушивания обрежьте стебель (при обрезке оставляйте шейку длиной около 10 см) и корни;
• чтобы не повредить головку, подкапывать чеснок лучше вилами, а не лопатой;
• перезревшие и поврежденные головки отложите в сторону: такой чеснок будет плохо храниться, поэтому его нужно использовать в первую очередь.

После уборки чеснока грядка обычно остается пустовать. Однако до конца сезона еще немало времени, и его хватит, чтобы получить на освободившемся месте второй урожай других культур.

Когда выкапывать чеснок, посаженный осенью. Когда: советы, признаки, примерные сроки по регионам

При определении сроков уборки ориентируются, прежде всего, на спелость чеснока. Недозревший овощ склонен к загниванию, перезревший к преждевременному усыханию. В обоих случаях головки хранятся плохо, поэтому так важно убрать их в самый оптимальный и подходящий момент.

Определить готовность можно по следующим визуальным признакам, выкопав на пробу пару штук:

• самые нижние перья, расположенные ближе всех к земле, усохли полностью;
• верхние листья начали желтеть с кончиков;
• корни истончились, посерели, выглядят старыми;
• оболочка на воздушных луковках треснула, выставив напоказ чесночные семена — бульбочки;
• шейка стала тонкой, сухой;
• кроющая чешуя высохла полностью, стала прочной, приобрела характерные фиолетово-сиреневые оттенки.

ВАЖНО: существует 2 вида чеснока: зимний и летний, различающихся как внешне, так и способом выращивания и даже хранения.

Овощ, посаженный под зиму, поздней осенью, называют озимым. Он стойко переносит холода и легко адаптируется к любому климату. Укоренение зубчиков происходит даже при нулевой температуре, а с приходом весеннего тепла до +3 °С сразу начинается бурный рост зелени.

Яровой более нежный, теплолюбивый и прихотливый, сажают его в весенний период. В вегетацию посаженный весной овощ вступает позже зимнего, поэтому вызревает тоже позже — на месяц-полтора. Уборку разных видов проводят в различное время.

Примечание: В среднем считается, что на формирование хорошей крепкой головки чесноку нужно порядка 100-110 дней. Отсчитав этот срок от момента появления всходов, можно вычислить примерный день выкопки луковиц.

Климатические и погодные условия в различных регионах сильно разнятся, потому сроки посадки, и, следовательно, уборки не совпадают. Рассмотрим в таблице ориентировочное время проведения уборочных работ в зависимости от вида пряного овоща и места его выращивания.

Регион/вид	Украина и Юг России	Беларусь	Центральный (включая Подмосковье) и Приволжский	Северо-Запад (включая Ленинградскую область)	Урал, Сибирь, Дальний Восток
Зимний (озимый)	В течение июля	С начала и до конца июля	С середины июля и до первых дней августа	С конца июля и до середины августа	С 20 июля и до 20 августа
Летний (яровой)	В течение августа	С начала августа и до первых чисел сентября	Вторая половина августа — первая декада сентября	С конца августа и в течение первой половины сентября	С 20 августа до 20 сентября

Примечание: из-за особенностей погоды, выдавшейся летом, время уборки может сдвигаться примерно на неделю в ту или другую сторону.

Выкапывать чеснок рекомендуется в погожую солнечную погоду, чтобы земля была сухой. Если зарядил дождь, то уборочные работы лучше отложить, подождать, пока грунт подсохнет. Утро — наилучшее время для выкопки луковичных культур, ведь оставленные потом на несколько часов под солнечными лучами головки хорошо просушатся.

Когда выкапывать чеснок, посаженный осенью

При определении сроков уборки ориентируются, прежде всего, на спелость чеснока. Недозревший овощ склонен к загниванию, перезревший к преждевременному усыханию. В обоих случаях головки хранятся плохо, поэтому так важно убрать их в самый оптимальный и подходящий момент.

Определить готовность можно по следующим визуальным признакам, выкапывая на пробу пару штук:

• Сокращение листьев и увядание;
• Покраснение или желтоватый оттенок;
• Упругость и твёрдость головок.

ВАЖНО: существует 2 вида чеснока: зимний и летний, различающихся как внешне, так и способом выращивания и даже хранения.

Овощ, посаженный под зиму, поздней осенью, называют озимым. Он стойко переносит холода и легко адаптируется к любому климату. Укоренение зубчиков происходит даже при нулевой температуре, а с приходом весеннего тепла до +3 °С сразу начинается бурный рост зелени.

Яровой более нежный, теплолюбивый и прихотливый, сажают его в весенний период. В вегетацию посаженный весной овощ вступает позже зимнего, поэтому вызревает тоже позже — на месяц-полтора. Уборку разных видов проводят в различное время.

Примечание: В среднем считается, что на формирование хорошей крепкой головки чесноку нужно порядка 100-110 дней. Отсчитав этот срок от момента появления всходов, можно вычислить примерный день выкопки луковиц.

Ориентировочные сроки уборки чеснока в различных регионах

Вид чеснока	Ориентировочные сроки уборки (дни)
Озимый	30-40 дней после всходов
Яровой	120-140 дней после всходов
Южные регионы	Озимый: 20-30 дней, Яровой: 100-120 дней
Средние регионы	Озимый: 30-40 дней, Яровой: 110-130 дней
Северные регионы	Озимый: 40-50 дней, Яровой: 130-150 дней

Климатические и погодные условия в различных регионах сильно разнятся, поэтому сроки посадки, и, следовательно, уборки не совпадают. Рассмотрим таблицу ориентировочного времени проведения уборочных работ в зависимости от вида пряного овоща и места его выращивания.

Зачем откапывать чеснок. Сроки уборки: когда выкапывать чеснок, пока он не перезрел

От сроков своевременной уборки зависит качество головок чеснока, который вы будете мариновать, сушить, измельчать для добавления в блюда. Он не должен перезреть и испортиться в земле.

Озимый чеснок (со стрелками и без) готов к выкапыванию уже в конце июля. Определить его созревание можно по следующим признакам:

верхние чешуйки становятся сухими, истончаются и слегка просвечивают;

нижние листочки становятся желтоватыми — ориентируйтесь по двум-трем нижним «перьям». Не нужно ждать, пока пожелтеют все;

«рубашка» окрасилась в фиолетовый или сиреневый оттенок — этот признак редко используется на практике, но является вспомогательным индикатором;

растение утрачивает тургор, «слабеет» — когда чеснок перестает расти, его корни утрачивают силу. Вода уже не подается в ботву вместе с питательными веществами. В результате шейка луковицы размягчается (стебель у самого края почвы).

отмирание корней — можно определить еще до выкапывания по самому нижнему листу. Если он высох, чеснок больше расти не будет, если только пожелтел — выкапывать рановато.

кожица соцветий трескается.

Яровой чеснок (кстати, некоторые дачники называют его не летним, а осенним) не стрелкуется. Если листва полегла и пожелтела, а шейка стала мягкой — пришло время для сбора урожая. Обычно яровой чеснок убирают во второй половине августа, когда лето идет на спад.

На заметку! Жарким и солнечным летом чеснок созревает быстрее, а в условиях затененности — медленнее. Так что сроки уборки зависят от климата в регионе и расположения грядок.

Правильный выбор времени для уборки урожая чеснока — залог сохранения его целебных свойств и продолжительности хранения. Перезревшие луковицы усыхают, а недозревшие — быстро гниют. Если вы не вовремя собрали чеснок, шансов сохранить его на зиму очень мало.

На заметку! Примерные сроки вызревания чеснока с момента появления первых всходов — 90-120 дней. Ранние и поздние сорта созревают неодинаково.

На скорость созревания озимого/ярового чеснока влияет интенсивность ухода. Подкормки, своевременный полив и рыхление почвы продлевают вегетационные процессы, отсрочивают уборку головок. Они успевают вырасти более крупными.

Как очистить чеснок от земли. Подготовить к хранению

Очистка

Важно!

Чеснок мыть не следует даже в том случае, если он был выкопан в дождливую погоду, и на нем много грязи: этим можно вызвать раннее гниение луковиц.

Процесс очистки заключается в удалении с поверхности головки остатков грунта и отслоившейся шелухи. Для того, чтобы избавиться от налипшей земли, допускается снятие только верхней тонкой части шелухи.

После того как чеснок был извлечен из почвы, его следует хорошо очистить от земли и оставить прямо на грядке, при условии сухой и ясной погоды, на 3–7 дней для просушивания. Для предотвращения перегрева головок их можно прикрыть срезанной ботвой.

Если погода пасмурная, то сушить культуру можно под навесом, разложив растения в один слой или подвесив головками вниз. Некоторые огородники рекомендуют независимо от того, производилась ли сушка на открытом воздухе, обязательно досушить чеснок в хорошо проветриваемом помещении еще в течение 2 – 3 недель.

Внимание!

Признаком качественного просушивания является однородность цвета листьев и их ломкость.

Отсеивание бракованных луковиц

Во избежание загнивания головок при обрезке чеснока следует сразу же отсеять бракованные луковицы (с механическими повреждениями при выкопке, подгнившие в земле, слишком мелкие и т.п.): такие растения можно сразу же пустить в пищу (в качестве приправы в салаты и горячие блюда или в консервацию).

Обрезка ботвы и корешков

После просушки необходимо обрезать корешки, оставив около 0,3 — 1,5 см у основания, и стебли, отступив от головки около 10 см. Эта мера обеспечит защиту головки от проникновения влаги, бактерий и инфекций: подсохшие части растения как бы «запечатают» луковицу.

Важно!

Обрезку ботвы и корней следует производить только после просушивания растений, так как питательные элементы из листьев, стволов и корней в этот период переходят в головку чеснока и делают ее вкус еще более ярким и насыщенным. К тому же эти вещества будут способствовать и лучшему хранению растения.

Когда отгребают землю от лука. Репка

Настал момент истины. Теперь из лука-севка вы сможете получить в конце лета хороший урожай и запастись им на всю зиму. Однако с посадочным материалом придется немного помучаться. Итак, первым делом севок замачивают в теплой воде на 15-20 минут, затем сразу опускают его в холодную воду на такой же промежуток времени и следом засыпают лук комплексным удобрением. Кучу оставляют в покое на 6-7 часов.

В отличие от предыдущих этапов выращивания, здесь нужно знать агротехнику, правильно подобрать и обработать место под луковицу еще осенью. Опытные садоводы уже знают, что у лука нет любви к почве, рядом с которой находится вода. Любит лук исключительно умеренную землю со средним содержанием кислот. Если же кислотность повышена, то рекомендуется засыпать участок известью или молотым мелом. Лучше выбирать те грядке, где предшественниками были бобовые или томатные культуры. Желательно перекопать с удобрениями, в качестве которых может послужить перегной.

Высаживать лук нужно после того, как земля достигнет оптимальной температуры в 12 градусов. Весной дополнительная прополка с рыхлением почвы не будет лишним, особенно после полива земли кипящей водой. Обычно эту процедуру проводят за пару дней до предполагаемой даты посадки, таким образом, кипяток уничтожит все вредоносные бактерии в почве, а рыхление предотвратит образование корки.

Севок может отличаться по размерам, поэтому перед посадкой формируют кучки с луком, раскидывая материал по сорту, форме и длине. Что касается размеров, то их высаживают по -разному, то есть на определенные расстояния. Например, мелкий лук, диаметр которого достиг лишь сантиметра, сажают на 5 см друг от друга, между полутора сантиметровым оставляют расстояние около 8 см, более крупный – 10 см. Глубина посадки каждого вида не должна превышать 5 см. После посадки растение поливают отстоянной водой комнатной температуры, и проводят мульчирование опилками или соломой.

Внимание! В лунку, перед тем, как положить туда луковицу, сыплют немного песка, огородники считают, что песок поможет луку вырасти крупным.

Уход за луком после посадки должен быть правильным. Поливать и полоть лук по мере надобности. Так же необходимо трижды за период вегетации удобрять растение разными комплексными минералами. Первая подкормка должна быть через две недели после посадки севка, вторая – в июне и последняя в начале июля. Помимо этого рекомендуется через каждые две недели поливать перо мыльным раствором, чтобы избежать нападок насекомых.

Особый уход за луком в июле месяце принесет вам крупную репку. Потому что именно в этот момент растение набирает жизненную силу и начинается активный рост головки. Теперь постепенно снижается количество поливов луковиц, сводя водные процедуры к минимуму и затем вовсе их прекращают. Резко бросать поливать лук нельзя, это может плохо сказаться на урожае.

Внимание! Рыхлить почву нужно после каждого полива и дожей, чтобы на поверхности не образовалась корочка.

В августе начинают отгребать землю от лука, оставляя в земле только корневую систему. Далеко не все пользуются данной процедурой, но многие считают, что она благополучно влияет на вызревание урожая. Хотя, если посмотреть с другой стороны, то отгребанием можно наоборот навредить луку, если использовать инструмент неосторожно. В общем, это дело каждого, но мы все же расскажем, как освободить головку от земли.

При помощи маленькой тяпки за две недели до сбора урожая начинают отгребание земли от шейки растения. Мульчу убирают полностью, освобождая головку сначала на половину. На следующий день можно продолжить отгребание и оставить в земле только корни, вся остальная часть головки останется открыта. После этого, если наступает дождливая погода, то урожай лучше накрыть пленкой, чтобы защитить репку от лишней влаги, которая может погубить все растения.

Если дождь шел все лето, то сбор урожая переносится на конец августа или на начало сентября. Все дело в том, что в плохую погоду рост головок значительно замедляется, потому что лук любит солнце. Следовательно, в середине месяца желательно накрыть лук пленкой, чтобы он смог подсохнуть перед уборкой.

За луком уход в открытом грунте прекращается, как только луковичные перья упадут на землю и пожелтеют. Далее наступает новая фаза, которая поможет сохранить урожай на всю зиму. Лук собирают, сушат на солнце в течение двух-трех недель, затем отрезают шейку на расстоянии 10 см от головки и корневище, оставляя «волосы» длиной 5 см. Дальше раскладывают в деревянные ящики по сорту и размерам, затем убирают в погреб или в комнату на хранение.

Внимание! Если лук упал до вызревания репки, то это может говорить о том, что причиной падения стало заражение вирусом или поражение вредителями.

Разокучивание чеснока. Ответ:

Агрономы считают, что данный прием может быть оправдан в районах с коротким летом, а также при выращивании на тяжелых глинистых грунтах, когда луковичные культуры сажают на высоких «гребнях». В южных регионах осуществлять такую трудоемкую манипуляцию не имеет особого смысла.

Практика показывает, что мощная корневая система, особенно при озимой посадке, углубляется в землю, прячась от грядущих морозов. Естественно, корни утягивают за собой и головку, порой на 20-30 см и ниже. Находясь долгое время практически без воздуха и света, луковицы задыхаются, слабеют, расходуя питательные вещества, чешуйки истончаются. Разокучивание дает овощам возможность погреться и «позагорать» под солнечными лучами, за счет чего повышаются товарные и потребительские качества, увеличивается размер, ускоряется созревание. Верхние кроющие слои успевают хорошо подсохнуть, уплотниться, приобрести свойственный сорту цвет. В результате плоды дольше хранятся, их легче чистить. По оголенным «плечикам» чеснока проще заметить, когда головки начинают распадаться. Процедура положительно влияет и на готовность семенного материала, если планируется сбор воздушных «бульбочек».

Проводят разокучивание за 20-30 дней до предполагаемого сбора урожая. О том, что наступило подходящее время, свидетельствует пожелтение, усыхание, полегание, увядание зеленых «перьев». Оголяют луковицы не больше, чем на треть их высоты. Действовать следует осторожно, стараясь не повредить целостность наружных оболочек. Лишнюю почву отгребают руками, надев плотные перчатки. Поверхность грядки обязательно выравнивают, не оставляя выемок и борозд, иначе в них будет оставаться вода после полива или осадков. В дождливый период лучше ограничиться аккуратным рыхлением и поверхностной аэрацией.

Знаете ли вы, что:

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» - лишь маркетинговый ход).

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.