Уход за физалисом овощным: основные правила и советы

Уход за физалисом овощным: основные правила и советы

Физалис овощной. Как вырастить и что готовить из плодов?

Овощной физалис известен садоводам-огородникам ни один десяток лет. Несмотря на свою нетребовательность и хорошую отдачу урожая, культура пока не получила массового распространения. И все из-за того, что плодам физалиса попросту не находят применения. Когда сажать физалис и что из него приготовить?

Как продовольственные, так и декоративные виды физалиса - это ближайшие родственники томата, картофеля, перца и других представителей семейства пасленовые.

Овощной физалис очень урожайный. Каждый куст может формировать до 100-150 плодов. Отличается неприхотливостью, практически не болеет.

Внешне плоды физалиса напоминают незрелый томат. Они могут быть зелеными, желтыми или фиолетовыми в зависимости от сорта. Поэтому иногда возникают трудности с определением момента сбора плодов.

Как узнать, что физалис поспел?

Каждый плод растения находится в чехлике. Со временем он начинает подсыхать и разрываться, что и определяет созревание физалиса.

На рассаду физалис сеют в середине либо конце апреля в зависимости от сроков пересадки на основное место. Выносят физалис в теплицу или открытый грунт в возрасте 30 дней от момента появления всходов. Прорастают семена на 7-14 день.

В теплице физалис вырастает в огромные кусты, поэтому более предпочтительно выращивать его без укрытия.

Существует декоративный, овощной и земляничный физалис.

Овощной физалис в отличие от земляничного в свежем виде в пищу не употребляют.

Наибольшую популярность и любовь приобрели различные вариации варенья из физалиса. Этот продукт имеет специфический вкус и аромат. Как правило, в такое варенье добавляют цитрусовые, имбирь, корицу и другие специи. Делают его из цельных плодов или измельчают и готовят джем. Также из физалиса получается янтарная пастила и мармелад.

Кроме сладостей из физалиса делают разнообразные овощные заготовки на зиму. Наряду с кабачковой и баклажанной из физалиса готовят икру. Маринуют по отдельности или в составе ассорти с помидорами, перцами и огурцами. Закатывают, заливая томатным соком. Закрывают салаты на зиму.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое физалис овощной

Я все чаще знакомлю вас с декоративными растениями моего подворья, однако есть у меня и овощные культуры. Не буду останавливаться на таких распространенных, как помидоры, огурцы, баклажаны, болгарский перец, капуста и другие. Посев, уход, сроки уборки и даже консервирование спелых плодов в многочисленных материалах на сайте описаны так подробно, что даже новичку все ясно и понятно. Цветение овощного физалиса
Сегодня я хочу затронуть тему непривычных, или даже экзотических культур. Речь пойдет об овощном физалисе (Physális philadélphica) , который уж точно не назовешь обычным жителем сельского огорода. Его плоды можно употреблять как в свежем виде (салаты), так и готовить из них рагу, икру, пастилу, цукаты. Очень оригинальный вкус у маринованного и квашеного физалиса. А какое красивое и вкусное варенье получается! Мне не нравится вкус физалиса в свежем виде (даже спелые плоды напоминают зеленый помидор), поэтому всегда варю из него варенье.

Варенье из овощного физалиса

Для приготовления потребуется

• Cпелые плоды — 1 кг
• Cахар — 1-1,2 кг

Рецепт приготовления
     1. Плоды освобождаю от чехликов, мою горячей водой.
     2.Так как кожура (да и сама мякоть плодов) достаточно плотная, я глубоко прокалываю каждый зубочисткой в 2-3 местах.
     3. Затем варю сироп: на 300 мл воды беру 0,5 кг сахара.
     4. А потом наступает самый творческий момент! Чтобы облагородить запах и придать изысканность вкусу готового варенья, я (чаще всего) добавляю половинку лимона, порезанного ломтиками (вместе с кожурой). Он придает варенью приятный цитрусовый запах и легкую кислинку.
Зеленая коробочка физалиса
А вообще можно добавлять все, что душе угодно: лайм, апельсин, корицу, ваниль, имбирь, грейпфрут, ананас! Естественно, вкус и запах варенья будут меняться, но это и хорошо: выбирайте, что вам больше нравится!
     5. Даю сиропу остыть, затем заливаю им плоды, ставлю на медленный огонь. Обязательно использую рассекатель, чтобы варенье не пригорело и прогревалось равномерно.
     6. Как только сироп закипит, провариваю 2 минуты и отставляю. Остыло — снова на огонь, даю прокипеть еще 2 минуты. Постепенно добавляю оставшийся сахар. И так до тех пор, пока капля сиропа перестанет растекаться по тарелке. Конечно, такой способ варки займет не один день, зато плоды останутся целыми, полупрозрачными. В них много пектина, поэтому сироп в готовом варенье по консистенции напоминает желе.
Как легко и быстро приготовить варенье из физалиса, показано в этом
На станичном рынке ни разу не видела его в продаже, поэтому приходится растить самостоятельно.

выращивание физалиса овощного

сейчас вкратце расскажу, как я это делаю. он нетребователен к составу почвы, предпочитает солнечные места, засухоустойчив. семена высеваю в открытый грунт в апреле. всходы поливаю по мере необходимости, удобряю исключительно органикой. пропалываю сорняки, выросшие кусты подвязываю к опорам. вот и все.
Спелые плоды физалиса овощного
Теплолюбив, даже на Кубани зимой погибает, поэтому весной вновь сею его в открытый грунт, только место выбираю другое.
А вы выращиваете физалис? Буду рада, если поделитесь своим мнением об этом растении.

Какие условия необходимы для выращивания физалиса овощного

Хотя фонарики овощного физалиса выглядят скромнее, чем декоративного, из него можно приготовить много вкусных блюд. Физалис солят, маринуют, сушат, делают из него варенье, добавляют в салаты и десерты в сыром виде. Вырастить его из семян не очень сложно даже начинающим огородникам.

В Средней полосе России культуру выращивают через рассаду, пишет. В открытый грунт физалис овощной обычно высаживают 40-50 дневной рассадой после завершения периода заморозков. Таким образом к посеву на рассаду приступают во второй половине марта.

Грунт

Можно использовать готовый грунт для посева семян томатов и перца. Либо приготовить его самостоятельно: смешать 2 части торфа, 1 часть перегноя либо хорошо перепревшего компоста, 1 часть дерновой или садовой земли и 0,5 части песка.

Подготовка семян физалиса к посеву

Перед посевом семена физалиса обрабатывают в густо-розовом растворе марганцовки в течение 20 минут, или в растворе фунгицида по инструкции. Для лучшей всхожести семян их можно подержать в растворе стимулятора роста.

Посев

Наполните емкость для посева приготовленной почвосмесью, немного уплотните ее. Равномерно распределите семена физалиса по поверхности. Сверху засыпьте почвенной смесью слоем 1 см и снова немного уплотните.

Уход за рассадой физалиса

Поставьте емкость с посеянными семенами физалиса в светлое место. Чтобы влага испарялась медленнее, накройте посевы. Поливайте аккуратно, начиная от края емкости. Следите, чтобы почва не пересыхала.

При температуре +15…+20°С физалис обычно всходит через 7-8 дней. После появления всходов укрытие снимают.

После появления 2-3 настоящих листьев проводят пикировку рассады физалиса. Почву используют ту же, что и для посева, но без просеивания, и сократив наполовину долю песка. На каждые 5 литров почвенной смеси добавьте 1 ложку полного минерального удобрения, в котором есть азот, фосфор и калий.

Уход за рассадой физалиса схож с уходом за рассадой томатов. Ей нужно светлое теплое место. Когда сеянцы слегка подрастут, начните подкармливать их раз в две недели растворимым удобрением для рассады. За две недели до высадки проводят закаливание.

Высадка в грунт

Физалис высаживают в грунт после окончания заморозков. Для хорошего роста в почву можно внести 40-50 г нитроаммофоски на 1 кв м. Если почва кислая, дополнительно вносят 200-300 г древесной золы на 1 кв м. Также физалис хорошо отреагирует на внесение в лунку небольшого количества перегноя.

Впоследствии физалис овощной подкармливают каждые две недели. Для этого чередуют органические подкормки (настой коровяка 1:8) с минеральными (1 ст. л. полного минерального удобрения на ведро воды).

Как часто нужно поливать физалис овощной

Рассаду физалиса высаживают на постоянное место в возрасте 30–40 дней. Чтобы уточнить дату посева, отсчитайте это время и прибавьте неделю на всходы с момента, когда в вашем регионе больше не бывает возвратных заморозков. Обычно скороспелые сорта сеют в середине апреля, средне- и позднеспелые — в начале апреля.

Самые вкусные сорта физалиса: Ананасный, Земляничный, Кондитер, Сливовый джем

Некоторые фирмы допускают пересорт семян, поэтому часто вместо земляничного физалиса или ананасного вырастает обычный овощной, довольно неприятный на вкус в сыром виде. Если такое случилось с вами, не стоит разочаровываться, запомните фирму и в следующий раз купите нужные семена у другого производителя. А лучше сразу брать один и тот же сорт, но от разных агрофирм.

Сроки посадки

Некоторые садоводы сеют физалис уже в марте и даже в феврале. Это растение отличается быстрым развитием, а стебельки у молодых всходов тоньше и нежнее, чем у томатов. Кроме того, вырастая, они ветвятся. При раннем посеве рассада, во-первых, сильно вытянется, а во-вторых, запутается и может сломаться во время транспортировки и пересадки в грунт. Высевая физалис в феврале-марте, вы при больших трудозатратах получите сомнительный результат:

1. Пикировать придётся дважды — в марте и апреле. Причём в апреле понадобятся уже литровые горшки, которые займут много места и на подоконнике, и во время перевозки на участок.
2. В феврале-марте ещё мало солнечного света и включено отопление. Рассада вытянется и ляжет. Нужны подсветка и прохлада.

Рассада физалиса, посеянная в феврале, вытягивается к моменту высадки на участок

То, что вырастили с февраля, придётся закопать в землю по самую верхушку. Те же 3–5 листочков на поверхности будет иметь рассада, полученная посевом в апреле. В конце зимы–начале весны лучше заняться выращиванием баклажанов, перцев и других культур, которые растут медленно и образуют мало плодов за вегетационный период. Физалис же, попав в открытый грунт, наращивает мощный, сильноветвистый куст, весь увешанный ягодами-фонариками. Если вам нужен хороший урожай при минимальных затратах, лучше посейте больше кустов, но позже.

Как часто нужно удобрять физалис овощной

Съедобная разновидность физалиса – это в основном однолетние растения. Плоды одних сортов физалиса используют в пищу в качестве овощей (готовят из них салаты, маринады, икру и т.д.), других – в качестве ягод (применяют для варенья, компотов и т.п.). Из пищевых видов физалиса в России наиболее распространены:

• физалис овощной,
• физалис земляничный,
• физалис перуанский.

Физалис овощной

Физалис овощной имеет и другие названия – физалис мексиканский, мексиканский томат, физалис клейкоплодный, перуанская вишня. В отличие от декоративного, все съедобные виды физалиса, в том числе и овощной, теплолюбивы и редко выживают после заморозков. Может расти на любой почве.

Плоды некоторых сортов достигают в диаметре 5-7 см. Вес их колеблется от 20-30 до 150 г. Внутри плода много мелких семечек. Вкус у большинства сортов овощного физалиса кисло-сладкий. На вкус влияют условия созревания плодов. Если было солнечное, теплое и сухое лето, и плоды успели созреть на кусте, они будут более вкусными. Все остальные лучше употреблять в пищу не в сыром виде, а после обработки: готовить из них варенье, джем, делать цукаты, мариновать и т.д.

Почти все плоды физалиса покрыты липким налетом. Перед употреблением в пищу сырых плодов их нужно обдать горячей водой, чтобы смыть с поверхности клейкое вещество.

Лучшие сорта овощного физалиса:

• Московский ранний – очень ранний сорт с крупными желтыми плодами-ягодами; урожайность высокая.
• Грунтовой Грибовский – среднеранний сорт с плодами желто-зеленого цвета, имеющими слегка сплющенную форму. Достаточно холодостойкий сорт, кусты обильно плодоносят.
• Томатилло – сорт среднего срока созревания, дающий богатые урожаи. Плоды желтого цвета с хорошими вкусовыми качествами. Пригодны к употреблению как в свежем, так и в переработанном виде.
• Крупноплодный – сорт среднепоздний. Кусты высокие. Сладковатые на вкус плоды достаточно крупные, достигают 80 г и имеют желтый цвет.

Физалис земляничный

Физалис земляничный также называют физалис ягодный, физалис опушенный и физалис изюмный. Вкусовая гамма у ягодных физалисов более разнообразная, и они слаще своих овощных собратьев (количество сахаров у некоторых сортов достигает 15%). Однако последние превосходят их по размеру, выносливости и более ранним срокам созревания. Таким образом, каждый вид имеет свои преимущества и недостатки.

Вес ягодных физалисов небольшой – всего 1-3 г, лишь некоторые сорта могут вырастать до 9 г и больше. У большинства сортов срок вегетации составляет 120-150 дней. Собирать их лучше полностью созревшими, только тогда вкус проявится полностью. А имеют спелые ягоды земляничные, ананасовые и виноградные нотки, они вкусны не только после дополнительной обработки, но и в свежем виде. Могут храниться до 6 месяцев.

Лучшие сорта ягодного физалиса:

• Земляничный изюмный – один из самых скороспелых ягодных сортов. От посева до сбора урожая проходит всего 90-100 дней. Плоды маленькие (10-15 г), янтарно-желтого цвета. По вкусу напоминают сладкую или кисло-сладкую землянику.
• Ананасовый – мелкие плоды (5-10 г) обладают очень сладким вкусом, напоминающим ананас. Из-за большого срока созревания в средней полосе возможно выращивание только через рассаду. Лучше растет на плодородных рыхлых почвах. Хорош как в свежем виде, так и для варенья, цукатов, сушки.
• Мармеладный – высокорослое растение среднераннего срока созревания. Неплохо растет в тени. Плоды ароматные со сливовым вкусом.
• Сахарный изюмчик – ранний сорт, предпочитает тепло и влагу. Выращивается через рассаду. Характеризуется длительным сроком хранения. Чтобы сберечь урожай, неповрежденные плоды нужно оставить в оболочке и положить в холодное помещение. Ягоды очень сладкие с небольшим кислым привкусом. Высушенные, они слегка напоминают изюм.

Физалис перуанский

Физалис перуанский – многолетний самоопыляющийся кустарник высотой от 1 до 1,5 м – также называют перуанской вишней или капским крыжовником. Некоторые относят его к ягодным физалисам. В условиях средней полосы этот вид разводят крайне редко, потому что он очень теплолюбив и имеет длительный период созревания. Даже на юге перуанский физалис выращивают только через рассаду. Кроме того, для хорошего роста ему нужны влажные и плодородные почвы.

Лучшие сорта перуанского физалиса:

• Колумб – сорт среднепоздний, вырастает до 1,8 м. Предназначен для выращивания в теплицах. Плоды маленькие (3 г) с очень богатым вкусом, соединяющим в себе ароматы земляники, киви и апельсина. Используют для компотов и варенья, а также употребляют в свежем виде.
• Кудесник – среднеспелый сорт, также рассчитан на тепличное выращивание. Плоды весом до 9 г, сочные, имеют насыщенный кисло-сладкий фруктовый аромат с небольшой горечью (напоминает грейпфрут). Отличаются хорошей лежкостью.

Какие вредители могут повредить физалис овощной

Мексиканский и земляничный — виды растения, признанные съедобными. Овощной физалис мексиканского происхождения выращивают для получения приятных на вкус, сладких, с легкой кислинкой плодов. Он вырастает и начинает плодоносить за 120 дней, поэтому его сеют прямо на грядку, но чтобы сюрпризы природы не нарушили планы, иногда рассаду сначала выращивают в теплице.

Из плодов физалиса варят варенье, джемы, конфитюры. Солят, маринуют, как помидоры. И хотя томаты и физалис из одного семейства, в силу не такого широкого распространения растение более устойчиво к болезням, чем другие культуры пасленовых. И все-таки физалис иногда болеет, его поражают:

• черная ножка;
• фитофтороз;
• мозаика;
• альтернариоз;
• пенициллез;
• фузариоз;
• водянистая гниль.

Вредные насекомые, атакующие растение: медведка, колорадский жук, проволочник, слизни, также могут его погубить.

Белая или серая гниль

Причины заболеваний физалиса разные, но все сводятся к неправильной заботе о растении и неподходящим условиям выращивания:

1. Болезнь поражает всю зеленую часть растения: листья, стебли, плоды. Сначала пораженные ткани желтеют, позже на них появляется противная жидкость, будто слизь.
2. Через время части растения покрываются беловатым налетом, в котором находятся грибы в стадии покоя.
3. Поразившая плоды белая гниль делает их мягкими, оболочка у них лопается, на ней образуются бело-серые налеты, словно грязная вата, — грибница.

Возбудитель заболевания может долгое время сохранять жизнеспособность в грунте и на отмерших частях растения.

Признаки серой гнили проявляются на стеблях, макушках отростков, плодах в виде бурых пятен неправильной формы, которые растекаются, а потом на них образуется грязно-белый налет со спорами грибков.

От глубокого проникновения грибка в ткани побегов стебли сохнут и погибают.

Водянистая гниль

Инфекционное заболевание, от которого нелегко избавиться:

1. Болезнь начинает проявляться с увядания стебля, побегов.
2. Позже на плодах образуются мокнущие серые пятна. Плоды в этом месте лопаются, появляется налет с пушком (грибковыми спорами).
3. Плоды становятся мягкими, от них дурно пахнет гнилью, они полностью разлагаются.

Если обнаружены первые признаки болезни, немедленно обрываются все заболевшие плоды и только потом приступают к лечению (опрыскиванию).

Фитофтороз

Возбудитель заболевания — грибок, от которого гибнут многие садовые культуры. Болезнь опасна тем, что она приобретает масштабы эпидемии, которая косит растения на корню.

Дождливое лето ускоряет развитие фитофтороза:

1. Сначала грибки не видны, они растут на внутренней стороне листьев, но дожди смывают споры в грунт, там грибки поражают корни.
2. На стеблях, листьях возникают коричневые пятна, на которых образуется грязно-белый пушистый слой. Там живут грибковые споры, готовые перебраться на другую зелень.

Коричневые пятна с белой окантовкой на листьях с внешней стороны и серым налетом — с внутренней — признаки фитофтороза. Всего за полмесяца здоровые растения превращаются в гниющие фрагменты.

Альтернариоз

Признаки болезни видны на стеблях, листьях с черешками. Образуются бурые пятна, сначала маленькие, потом они растут и соединяются. Стебли становятся тоньше, усыхают, ломаются. Физалис погибает.

Инфекция часто попадает из грунта или больных семян.

Фузариоз

Проявляется болезнь на протяжении всего периода роста и развития физалиса. Он увядает в течение всей своей жизни. Зарождается фузариоз в корневой системе, живет в тканях растения, питаясь соком. Продвигается от корней на зеленую часть. Кусты физалиса приобретают коричневый цвет, сохнут, растение погибает задолго до того, как начнет плодоносить. Иногда при благоприятной погоде плоды успевают созреть, но они также поражаются инфекцией. Такие плоды не хранятся: становятся бурыми и сгнивают.

Какие болезни могут поразить физалис овощной

Физалис — это представитель рода пасленовых. К этому же роду относятся томаты и картофель. Поэтому у физалиса болезни могут быть такими же, как и у этих культур. Физалис немного более устойчив к заболеваниям, но если высаживать его на участке, где ранее рос картофель или помидоры, может произойти заражение фитофторозом или другими болезнями. Поражение может начинаться с листьев, постепенно захватывая все растение.

Болезни физалиса

В диком виде редко подвергается заболеваниям. Но культивируемые сорта, выращенные в теплице или в открытом грунте, более нежные. И если растения растут слишком густо, им не хватает сил не только чтобы расти, но и чтобы бороться с болезнями.

А если по соседству растут картофель или помидоры, физалис будет страдать вместе с ними.

Болезни овощного физалиса:

1. Белая или серая гниль. Поражают все части растения.
2. Водянистая гниль. Чаще поражает плоды.
3. Фитофтороз. Картина заболевания такая же, как и на томатах.
4. Альтернариоз. Характеризуется развитием бурых пятен на листьях.
5. Фузариоз. Растения увядают и высыхают.
6. Пенициллез. Развивается на поврежденных частях растения.
7. Мозаика. Страдают листья и плоды.

Причинами заболеваний является попадание инфекции из почвы, через вредителей или из зараженных семян.

Вредители физалиса

Наиболее частыми вредителями этой культуры являются слизни, гусеницы и медведки. Не брезгует ею и колорадский жук, особенно в конце лета, когда высыхает картофель и для него наступает голодный период.

Немалый вред приносит физалису тля. Она не только вытягивает сок из растений, но и заражает их опасными вирусами.

Способы борьбы с болезнями и вредителями

Лечение заболевших растений не всегда дает эффект, особенно если упущено время. Больше пользы, когда регулярно производится профилактика заболеваний. И начинать ее нужно еще до посева.

Профилактика включает в себя такие пункты:

1. Обработка семян перед посевом специальными средствами или обычной марганцовкой. Семена лучше заготавливать свои от здоровых растений, или покупать у надежных поставщиков.
2. Соблюдать севооборот на приусадебном участке. Не следует сажать физалис после других пасленовых культур или по соседству.
3. Регулярно производить опрыскивания растений Бордосской жидкостью или специальными препаратами, доступными в агромагазинах.
4. Пораженные растения следует немедленно удалять с участка, чтобы остановить распространение болезни.
5. Если растения поражены вредителями, их нужно обработать обеззараживающими препаратами, иначе они станут источником заражения.
6. Регулярно проводить подкормки и полив при необходимости. Это укрепит растения, и даст силы бороться с инфекцией.

С вредителями также необходимо бороться и не давать им возможности размножаться. Для этого существуют различные препараты, разрешенные для применения. При этом нужно соблюдать осторожность и внимательно читать инструкцию.

Почему желтеют листья у физалиса?

Иногда нижние листья желтеют и отпадают. Это тревожный симптом, и с ним необходимо немедленно бороться.

Причин может быть несколько:

1. Чаще всего растению не хватает питательных веществ и ему требуется подкормка. Это происходит на плохих почвах.
2. Если культура высажена слишком густо, ей не хватает света и питания. Она плохо растет, бледнеет, а затем желтеет и высыхает.
3. Из заболеваний, такой симптом вызывает мозаика. В этом случае необходимо срочно произвести опрыскивание.

Независимо от причины, желтые листья убираются и сжигаются.

Появляются пятна на листьях физалиса

Если пятна темно-коричневого цвета, это может быть развитие альтернариоза. Если не принять меры, физалис погибнет, так и не дав урожая. Для этого пожелтевшие листья удаляют, а оставшиеся обрабатывают Ридомилом или Бордосской жидкостью.

Если пятна бурые — это фитофтороз. Методы борьбы с ним те же, что и на томатах.

Болезней у физалиса немного. Но любая из них может подпортить урожай или полностью его уничтожить. Поэтому меры нужно принимать при первых симптомах и не допускать дальнейшего развития. Но лучше заранее позаботиться о состоянии культур на участке и проводить регулярную профилактику.

Как проводить обработку от вредителей и болезней у физалиса овощного

Менее хладостойкий вид, нежели обыкновенный, однако способный переносить небольшие заморозки. В наших краях является однолетником. Считается окультуренным видом, собственно плоды которого и используются человеком.

Относится к мексиканской группе физалисов, представители которой были окультурены несколько тысяч лет назад. За счёт достаточной холодостойкости высаживается в грунт на несколько недель раньше томата.

Является более устойчивым к заболеваниям и вредителям паслёновых. Проявляет хорошую резистентность даже к такому «убийце паслёновых», как фитофтороз.

Этот вид является перекрёстно опыляемым, что даёт возможность заниматься его селекцией, хотя существенных и фундаментальных работ в этом направлении практически не ведётся. Аналогично обыкновенному, к осени коробочки его плодов становятся ярко-оранжевого или красного цвета.

Сами плоды имеют немного другой оттенок – преимущественно они бледно-жёлтого цвета, хотя, встречаются и исключения. Главным же отличием обыкновенного физалиса от овощного является гораздо более крупный размер плодов последнего.

Пурпурная форма овощного физалиса

Именно овощной физалис способен вырастать на растяжках и опорах до 2 метров в высоту. Всё зависит от того, как за растением ухаживать. Впрочем, даже без какого-либо ухода, растение может достигать высоты в 1 метр.

Мексиканский томат, получивший в Европе наибольшее распространение, имеет несколько десятков сортов, наиболее распространёнными из которых являются:

Ранний московский сорт

Представляет собой растение со вредней степенью ветвления, с преимущественно лежачими стеблями. Листва имеет удлинённую овальную форму, её цвет – светло-зелёный. Цветы отличаются наличием коричневых пятен на бело-желтом фоне. Чашечка закрывает плод практически полностью.

Плоды обычно имеют круглую форму, их диаметр 40-50 мм, вес порядка 60 г . Незрелые плоды зелёного цвета, желтеющие по мере созревания; иногда созревшие плоды имеют жёлто-янтарный оттенок.

Плоды сорта Московский ранний

Плоды этого сорта имеют сладкий вкус . Кисловатый привкус, свойственный многим другим сортам овощного физалиса практически отсутствует. Созревает относительно рано – в начале или середине лета. Урожайность может достигать 5 кг на кв. м.

Сорт Грибовский грунтовый

Несмотря на название, является относительно высокорослым растением, вырастающим без подпорок до 80 см в высоту . Листья имеют темно-зелёный цвет и овальную форму. На ощупь листья гладкие. Цветы имеющие, нехарактерный зелёный цвет, покрыты светло-коричневыми пятнами.

Коробочка, в которой содержится плод, покрывает его целиком. Прожилки тёмно-зелёные, иногда коричневые. Сами плоды, даже зрелые, имеют зелёный цвет. Масса плодов может достигать 60 г.

Как правильно собрать урожай физалиса овощного

Ароматная культура физалис в регионе с теплым климатом сеется отборными семенами, поскольку это растение обладает хорошими показателями зимостойкости, урожайности. Отобранные семена теряют свою всхожесть по истечению 4-летнего срока хранения, поэтому перед непосредственным посевом отобранные семена замачивают в 5-процентном растворе соли, через некоторые время устраняют все всплывшие на поверхность образцы. Осевший материал тщательно промывают и обрабатывают в интенсивном растворе обычной марганцовки, тщательно высушивают.

Первичная посадка

В регионах с теплыми климатическими условиями культуру высевают прямо в открытый грунт. Чтобы получить отменный урожай овощных сортов, необходимо выбирать для посева скороспелые и низкорослые сорта многолетнего физалиса.

Участок для посадки должен быть определен заранее, это должно быть хорошо освещенное место. Особых требований к составу почвы у физалиса нет, но известно, что он замедляет свое развитие в грунте с повышенным уровнем кислотности, чрезмерно увлажненном. Оптимальными предшественниками непритязательного физалиса являются скороспелые огурцы, капуста, бобовые культуры.

Внимание! На месте после уборки пасленовых культур сажать многолетник можно только после 3 лет, чтобы избежать массового заражения родственными недугами.

В местах с более суровым климатом физалис сажают под рассаду. Оптимальным временем посадки семян на огородную рассаду в северных регионах принято считать конец марта — начало апреля. Сроки высадки ростков полезного физалиса аналогичны с посадкой рассады полезных томатов в открытый подготовленный грунт. Не стоит высаживать отобранные семена на огородную рассаду слишком рано, потому что есть риск того, что ростки вытянутся, будут слабыми.

Как посадить семена физалиса под рассаду в домашних условиях? Вначале необходимо подготовить качественный грунт, отборный посевной материал. Процесс высадки семян дома выглядят следующим образом:

• Подобранную посадочную емкость заполняют готовой почвенной смесью, слегка утрамбовывая ее;
• Отборные семена физалиса высыпаются на листочек чистой бумаги, аккуратно сбрасывают их с уголка в грунт, равномерно распределяют по всей поверхности почвы. Если используется просторная посадочная емкость, посев производится с небольшим заглублением. Допустимая глубина посева семян при этом составляет 1-2 см.
• Как выбрать саженец для высадки непосредственно в грунт? Для этого подбирают ростки с 5-6 развитыми листочками. За полмесяца до непосредственной высадки рассады идет подготовка почвы: в нее под грунтовую перекопку вносится отборная зола и качественный перегной, использовать перепревший компост для удобрения участка нежелательно.

Способы размножения

Традиционно распространить физалис возможно семенным способом. Также есть вегетативный метод распространения. Для этой цели отделяются развитые боковые побеги, отсаживаются.

Можно размножить привычным черенкованием, для этого черенки нарезают в середине знойного лета. Для этого берется верхняя часть побегов с 2-3 узлами, высаживается в облегченный грунт. Верх побегов прикрывается пленкой. До полного укоренения черенки содержат в темном помещении.

Как хранить физалис овощной после сбора урожая

Физалис — это растение из семейства Пасленовых. Оно дает небольшие оранжевые плоды, заключенные в оболочку из сросшихся чашелистиков. За счет оригинального внешнего вида физалис часто используют при составлении букетов, в том числе съедобных. Например, букета из клубники . Оранжевые ягоды особенно ярко выделяются на красном фоне.

Что может продлить срок годности физалиса?

Перед тем как убрать физалис на хранение, нужно осмотреть каждую ягоду. Нельзя хранить плоды с повреждениями — они быстро испортятся. Даже небольшие вмятины могут превратиться в гнилые участки. Поэтому все поврежденные плоды лучше сразу употребить в пищу.

Для хранения физалиса важны два условия: прохлада и отсутствие солнечных лучей. Можно использовать холодильник или погреб. Ягоды лучше положить в пластиковые или деревянные ящики. Они обеспечивают циркуляцию воздуха и снижается вероятность появления гнили на плодах.

Небольшое количество физалиса можно хранить в холодильнике. Предварительно ягоды лучше промыть, высушить и потом положить в пластиковый контейнер. Отсутствие влаги снижает вероятность появления плесени.

На короткий срок можно оставить ягоды в комнате. При этом желательно убрать их от прямых солнечных лучшей и других источников тепла.

Если нужно надолго сохранить ягоды, то их стоит заморозить. Для этого их моют, высушивают и складывают в плотные полиэтиленовые пакеты или контейнеры из пищевого пластика. После этого остается положить ягоды в морозильную камеру. Перед употреблением их нужно разморозить, и можно готовить любые десерты. Можно измельчить физалис в пюре и в таком виде заморозить. Так он будет занимать меньше места в морозильной камере. Пюре можно разлить в формочку для льда. Потом замороженные кусочки добавляют в коктейли.

Еще один способ хранения — термическая обработка. Из физалиса можно сварить варенье. Оно может храниться несколько месяцев. Кроме того, ягоды можно высушить. В таком виде они тоже хранятся несколько месяцев.

У нас вы можете купить не только ягодные букеты, но и клубнику в шоколаде . Это сочетание свежести и сладости в одном десерте.