Чесок применяется в кулинарии многими хозяйками.
А когда в процессе хранения, приготовления или консервации он начинает зеленеть, возникает немало вопросов.
Важно разобрать основные причины и методы борьбы, которые являются ключевыми.
Почему чеснок зеленеет
Большинство хозяек прекрасно понимают, что, если чеснок замариновать или измельчить, он постепенно начнет зеленеть. В иных ситуациях чеснок можно приобретать изумрудный или голубой оттенок.
Ничего страшного в изменении цвета нет, просто такая природная особенность. Конечно, зеленый чеснок кушать не совсем приятно, поэтому стоит бороться с причинами. Специалисты выделили несколько причин, почему меняется оттенок: