Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Новости

В поисках ответа на вопрос, почему чеснок в маринаде синеет, существует несколько основных теорий, все они доказаны учеными.

Дело в том, что невозможно предсказать изменение цвета, потому что чеснок становится синим по таким причинам:

высокая концентрация меди в продукте;расщепление ферментов, содержащихся в овоще;условия, в которых выращивается чеснок;ошибки при хранении и консервации.

Ученые также обнаружили в ходе многочисленных исследований, что чеснок синеет независимо от его сорта. Продукт проявляет свою специфичность только после консервации, т. е. воздействия кислой среды.

Посинел чеснок при мариновании. Распространённая теория

Специи и приправы, не дающие выраженную кислую реакцию, не изменяют цвет продукта. Его спокойно можно сочетать с солью, зеленью (укропом, петрушкой, кинзой, сельдереем). Он не меняет цвет при засолке, даже при длительном хранении.

Именно поэтому многие хозяйки заготавливают чеснок впрок, засаливая его вместе с зеленью. Перец, лавровый лист и другие популярные пряности также не влияют на цвет любимого овоща.

Исключением являются грибы – они не очень хорошо сочетаются с чесноком, и могут сделать его синим или зеленым, изрядно напугав хозяйку. Ошибочное убеждение, что лук меняет цвет, если в банку попали ядовитые грибы, сохранилось и сегодня, потому дольки чеснока странного вида в банке с грибами заставляют избавиться от заготовок.

Маринованный чеснок зеленого цвета. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины

Чеснок посинел при консервации. Почему чеснок синеет?Ситуации, когда замаринованный чеснок темнеет или приобретает неестественную сине-зеленую расцветку, встречаются нередко. Это происходит из-за наличия в чесноке ферментов, которые при определенных условиях придают овощу такой оттенок. 100-процентной закономерности, к сожалению, не выявлено, но есть несколько причин, из-за которых это может происходить:

Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок

Фото: pixabay.com

Врач-гастроэнтеролог Никита Харлов рассказал, какими свойствами обладает чеснок, насколько он эффективен в качестве противовирусного средства, а также о том, кому может навредить употребление чеснока.

По словам медика, чеснок обладает выраженными антивирусным и противобактериальным эффектами, однако есть его сырым опасно: чеснок губителен не только для возбудителей заболеваний, он также раздражает слизистую пищеварительного тракта.

Для правильного вегетационного цикла озимого чеснока, результатом которого должен стать хороший урожай крупных и здоровых головок, важно в первую очередь посадить его в самый благоприятный момент. Рассмотрим подробнее, как его выбрать каждому огороднику, чтобы все вышло на 5+.

Когда и как правильно посадить чеснок под зиму. Общие и региональные особенности

Укорениться и хорошо закрепиться в грунте, сформировав разветвленную сильную подземную часть, зубчики должны именно осенью. Тогда по весне, с приходом первых же теплых дней они начнут активную вегетацию. Влаги в ранний весенний период достаточно, да и вредители еще спят, потому развитию чеснока ничего не помешает.

Яна Щербинина

Вид деятельности: Рисунок- лепка.

Предварительная работа: рассматривание рыбок в аквариуме. Просмотр мультфильмов о сказочных рыбках. Беседа о рыбах ( название, строение, кормление )

Материалы и оборудование : Готовые изображения рыбок, цветные карандаши (фломастеры, пластилин, пайетки.

Задачи. Учить изображать разные виды линий ( тонкие, широкие, волнистые, закругленные ). Учить самостоятельно компоновать сюжетный рисунок.

Педагог. Солнечные лучики переливаются на ледяной поверхности пруда. Прозрачный лед – как стекло. ( Педагог обращает внимание детей на фотографии, аппликации, рисунки с изображение рыб, включает видео и читает стихотворение )

Когда убирать озимый чеснок. Когда убирать посаженный под зиму чеснок?

Завершающей стадией выращивания любой овощной культуры является сбор урожая. И в ситуации с культивированием чеснока особое значение имеет ответ на вопрос, когда именно по правилам убирать его, если он был посажен под зиму? Не секрет, что качество и объемы урожая напрямую зависят от своевременности как посадки, так и уборки. Это актуально и для длительности сроков хранения популярного овоща. И в подобной ситуации важно правильно определить наиболее благоприятные дни с учетом целого ряда факторов и показателей.

В СССР было районировано всего девять сортов чеснока: пять озимых стрелкующихся, один озимый нестрелкующийся и три яровых. Такой небогатый ассортимент держали из-за того, что для сортового чеснока характерна «узкая специализация». То есть выращивать сорт можно в одной-двух областях, где он был выведен. Основную массу урожая давали сорта народной селекции. Но и у них наблюдается узкая приспособленность к району выращивания.

В последние годы был выведен ряд сортов, перспективных в различных областях, способных годами расти и не вырождаться. К тому же часть из них обладает необычным слабоострым вкусом.

Неострые сорта чеснока. Чем хороши нестрелкующийся формы

Любят ли навоз розы. Применение сухого навоза

Заделку навоза в почву производят по диаметру, отступая обязательно несколько сантиметров от побега.

При разложении в почве полуперепревшего навоза потребляется большая часть азота, поэтому целесообразно вносить его с азотистым удобрением. Напротив, действия калийных и фосфорных удобрений подавляется таким совмещением.

В посадочную яму добавляют перегной для улучшения структуры почвы и запаса органики. Для этого берут выкопанный из лунки грунт и полуперепревший навоз в пропорции 2:1 ведру. Помимо этого вносят дополнительно другие минеральные удобрения. В первый год после посадки делать какие-либо дальнейшие подкормки не рекомендуется.

Внешне сорта метельчатых гортензий очень разные, начиная от формы куста до формы и цвета соцветий. Есть очень много смешанных видов и гибридов, благодаря чему можно найти вариант для любого двора. Например, крупные пышные сорта хороши для густого сказочного сада, а мелкие невысокие – для бордюров.

Гортензия метельчатая Грандифлора

Сливочно-белая гортензия с широкими конусообразными соцветиями среднего размера – 20-30 см. Ближе к осени она меняет оттенок на нежный розовый. Кустарник вытягивается вверх до 3 метров и выделяется на фоне других белых сортов нежным теплым оттенком.

Самая красная метельчатая гортензия. Сорта метельчатой гортензии

Фото: agro-ra.ru

Озимый чеснок можно размножать не только зубками, но и семенами – мелкими воздушными луковичками, которые созревают на стрелках. Чтобы вырастить чеснок из таких "бульбочек", понадобится не один, а два года. Давайте разберемся, зачем и как это нужно делать.

Многие огородники сталкиваются с тем, что со временем озимый чеснок мельчает и вырождается. Чтобы сохранить любимый сорт, его нужно обновлять каждые 3-5 лет. Для этого используют семена, созревшие на цветоносах – стрелках. Просушенные "бульбочки" высевают осенью или на следующий год весной и получают мелкие луковицы-однозубки, которые еще называют севком. Севок высаживают точно так же, как и зубки чеснока, из которых уже в следующем вырастают крупные головки.

Бульбочки чеснока, что приготовить. Как грибы, только лучше. 7 дачных рецептов из чесночных стрелок

Мост может состоять из 3 и более коронок. Но ему обязательно нужны опоры по бокам (а иногда и посередине). Поэтому крайние зубы в конце челюсти восстановить мостом не получится. Фото: Smile-at-Once.ru.

Мост может состоять из 3 и более коронок. Но ему обязательно нужны опоры по бокам (а иногда и посередине). Поэтому крайние зубы в конце челюсти восстановить мостом не получится. Фото: Smile-at-Once.ru.

Мост – несъемная конструкция с креплением на живых зубах-опорах. Визуально это несколько зубных коронок, слитых в единое целое: крайние коронки надеваются на родные зубы по бокам, а центральные – скрывают «дыру».

Ярослав Зубков арест. Сыну заукраинца Зубкова грозит 7 лет за смертельную аварию с погибшей семьёй в Крыму

Сегодня садоводами и цветоводами выращивается огромное количество многолетних садовых культур. Среди имеющегося многообразия стоит выделить хосту, представленную различными видами и сортами, которые имеют высокую декоративную ценность при оформлении частных садов и озеленении городских ландшафтов.

Самые неприхотливые хосты. Добавление статьи в новую подборку

Первая подкормка озимого чеснока весной проводится с использованием азотных удобрений. Это могут быть такие вещества как мочевина и аммиачная селитра: начинать нужно именно с них.

Мочевина

Ее лучше всего вносить под растение в растворенном в воде виде.

На дворе начало августа, а значит, зимний чеснок в один из погожих дней прошлого или позапрошлого недели был уже убран. Самое время подвести итоги долгой эпопеи, которая началась еще во второй половине октября прошлого года.

Если собранные головки вышли мелкими, с малым количеством зубков, значит, нужно сделать определенные выводы, чтобы по возможности исключить допущенные ошибки в дальнейшем.

Основные причины мелких головок озимого чеснока:

Вырождения. В случае с чесноком посадочный материал важно периодически обновлять. Именно для этого (и для контроля созревания) дачники обязательно оставляют нетронутыми несколько чесночных стрелок в разных частях грядки.

Почему озимый чеснок вырос мелким и как.. Почему озимый чеснок вырастает мелким

Чтобы чеснок хорошо рос, в определенные периоды вегетации культуре важно обеспечить правильный уход. Чесночные посадки положительно реагируют на полив, прополку, рыхление почвы и внесение подкормок.

Полив

Полив чеснока проводят в мае-июне в среднем 1 раз в неделю из расчета 5-10 л на 1 кв.м. Если погода слишком жаркая и сухая, поливать можно чаще – раз в 5 дней.

Когда луковицы начинают созревать, полив сокращают. За 20 дней до уборки урожая полив полностью прекращают.

Как вырастить хороший урожай чеснока. Что делать, чтобы чеснок был крупным?

Высаживая чеснок на своем участке, каждый огородник хочет, чтобы овощ был крупным. Но далеко не все знают, как этого добиться.

Выбор посадочного материала

В первую очередь очень важно использовать качественный посадочный материал. За несколько дней до высадки хранящиеся дома головки надо перебрать. Все продукты со следами гнили или плесени необходимо выбросить. Оставшиеся экземпляры должны быть чистыми и сухими.

Для посадки стоит выбирать луковицы с крупными дольками одинакового размера. Если зубцы мелкие или сросшиеся, высаживать их не стоит. Ведь это свидетельствует о вырождении сорта.

С годами, при равных условиях и уходе, чеснок может снижать урожайность, чаще болеть. Это признаки того, что сорт вырождается, накопились нежелательные изменения и болезни. Тогда посадочный материал обновляют, получая абсолютно чистые образцы первого поколения, называемые суперэлитой, которые высоко ценятся во всех культурах.

Для этого в начале появления стрелок их все не обрывают, а часть самых мощных оставляют на семена, так называемые в народе бульбочки. Они вызревают в то же время, когда и чеснок. Собирают их одновременно. В одной шапочке может находиться несколько десятков бульбочек. Внешне они похожи на крохотные зубчики.

Выращивание чеснока в открытом грунте. Обновление сорта

До полной зрелости чеснока 7–10 дней

Основное правило – выбирать большие и крепкие зубчики. Именно они способны дать хороший урожай. Мелкие экземпляры для этой цели не подходят, поскольку они не смогут заложить сильную луковицу. Однако и небольшие зубцы можно использовать, если вы хотите выращивать чеснок на зелень.

Обратите внимание и на саму луковицу. В ней должно быть не менее 5-6 зубцов. Меньшее количество может говорить о вырождении культуры, поэтому такой материал для посева не подойдёт. Кроме того, луковица должна быть без трещин, жёлтых пятен, гнили и других повреждений.

Нельзя срезать у зубчика верхнюю часть, если вы отобрали его для посадки. А вот нижнюю, с материнскими корнями от луковицы, можно смело удалить, она новому растению не нужна.

Все огородники знают о том, как сложно вырастить крупный и сочный чеснок. Как правило, количество головок в урожае оказывается приличным, но их качество оставляет желать лучшего. Дольки зачастую оказываются мелкими и лишенными специфического вкуса, пресными. Более того, такой чеснок плохо хранится, головки быстро высыхают или даже начинают плесневеть.

Между тем вырастить крупный и сочный, вкусный чеснок, который к тому же станет хорошо храниться, довольно-таки просто, нужно лишь следовать трем простым правилам.