10 продуктов для здоровья печени. Врач перечислила топ-10 продуктов для здоровья печени

Мы часто можем заметить у себя отсутствие концентрации внимания, плохое пищеварение, сухость кожи, гнев, апатию или трудности в принятии решений. Но очень мало кто знает, что все эти симптомы напрямую связаны с качественной работой нашей печени. Светлана Перес де Монтес Ратхеррик, сертифицированный клинический генетик, нутрициолог, специально для sb.by подробно рассказала о продуктах питания, которые положительно влияют на здоровье печени.

Печень требует хорошего отдыха и некоторой физической активности в течение дня для выведения накопившихся токсинов. Пораньше поужинайте и побалуйте ее, чтобы она была вам благодарна и работала как часы.

Чем же можно побаловать печень?

Питание особенно важно, когда речь идет об уходе за печенью. Чтобы помочь печени и эмунториальным органам очистить организм от токсинов, вы можете следовать следующим рекомендациям:

• Избегайте обработанных пищевых продуктов, лишнего сахара и стимуляторов. Недавнее исследование, опубликованное в Liver International, связало потребление ультраобработанной пищи с повышенным риском метаболического синдрома и неалкогольной жировой болезни печени.

• Введите в свой рацион сырые овощи с горьким вкусом, ростки, зеленые листья, ферментированные овощи и качественные белки.

• Добавьте в рацион куркуму и болдо, – два растения, которые улучшают работу печени.

Продукты, которые больше всего помогают здоровой работе печени:

Артишок

Обладая горьким вкусом, артишоки способствуют очищению и детоксикации печени. Они богаты силимарином, антиоксидантом, который также содержится в болдо, главном растении для ухода за печенью.

Ферментированные огурцы и редька

Ферментация придает соленьям кислый вкус и стимулирует рост хороших бактерий в кишечнике. Кислый вкус, согласно традиционной китайской медицине, также связан с заботой о печени.

Брокколи

Брокколи, крестоцветные, является одним из наиболее рекомендуемых овощей для здоровья печени, потому что он богат серой, необходимой на втором этапе детоксикации печени.

Лук-порей

Богат соединениями серы. Наряду с чесноком и обычным луком лук-порей помогает печени отлично функционировать.

Нут

Содержит аминокислоты, необходимые для образования ферментов, которые участвуют в метаболизме очистки печени.

Что нельзя есть при больной печени. Питание при заболеваниях печени

Диета при заболеваниях печени и желчевыводящих путей должна способствовать восстановлению функционального состояния самой печени, нормализации процессов желчеобразования и желчевыделения, а также восстановлению нарушенного обмена веществ во всем организме. Пища должна быть легко усвояемой и вкусной, т.к. при заболеваниях печени, как правило, страдает аппетит.

Рацион отличается от обычного повышенным содержанием легко усвояемого белка, клетчатки, витаминов и минеральных веществ – с одной стороны, и ограничением жиров, особенно животного происхождения, и продуктов, усиливающих выделение пищеварительных соков, - с другой. Этим условиям соответствует диета № 5 по Певзнеру. Основу диеты составляет регулярное 5-6 разовое питание каждые 3-4 ч.

Разрешается

молоко и разнообразные молочные продукты;
отварное и тушеное мясо (говядина, телятина, курица);
отварная свежая нежирная рыба (судак, треска, навага, окунь, ледяная рыба);
овощи, овощные блюда, фрукты, квашенная капуста;
супы овощные, крупяные, молочные;
крупяные и мучные изделия;
мед, варенье, пастила, мармелад.

Ограничивается

сливочное масло – не более 50-70 гр. для взрослых и 30-40 гр. для детей;
яйца – не более 2-3 раз в неделю, в виде омлета;
сыр в небольшом количестве не острый;
колбаса докторская, диетическая, столовая;
икра лососевых и осетровых рыб, сельдь;
помидоры.

Запрещается

алкогольные напитки;
все виды жареных, копченых и маринованных продуктов;
свинина, баранина, мясо гуся, утки;
печень, мозги;
острые приправы, такие как хрен, перец, горчица, уксус;
лук, бобовые;
кондитерские изделия с большим количеством жира (торты, пирожные);
шоколад, шоколадные конфеты, какао, кофе;
орехи;
мороженое;
томатный сок.

Самый полезный продукт для печени. Топ-5 продуктов для здоровья печени

Какие продукты «любит» печень, рассказывает Юлия Зотова, эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Печень – один из важнейших органов нашего организма. В ее ведении находится множество ответственных задач. Сегодня разберемся, что именно она делает и как нужно поддерживать здоровье печени.

Самый большой орган в организме человека осуществляет множество функций:

- обезвреживание различных веществ, образующихся в процессе метаболизма: токсинов, аллергенов, аммиака, кетоновых тел, фенола, этанола и других;

- удаление избытка гормонов, витаминов, нейромедиаторов – биологически активных веществ (адреналин, норадреналин, катехоламин, серотонин), передающих нервные импульсы между нервными клетками, а также в мышечную ткань;

- обмен глюкозы, образование гликогена (основной запасной углевод и основная форма хранения глюкозы в различных клетках);

- синтез холестерина, некоторых жиров – липидов, фосфолипидов, необходимых для строительства клеток и восстановления тканей;

- образование желчи, желчных кислот, участвующих в переваривании жиров во время пищеварения и билирубина – основного компонента желчи, также принимающего участие в усвоении жиров;

- депо для витаминов А, D, В12.

Печень на 80% состоит из клеток гепатоцитов – они обладают высоким метаболизмом и способностью к регенерации при повреждении. Но неправильное питание, стрессы, лекарства и алкоголь приводят к нарушениям работы важного органа, которые не всегда поправимы. Выбирая для каждодневного рациона полезные продукты, можно помочь пищеварительной системе и печени в частности выполнять свои функции в полную силу.
Итак, что нужно есть? Выберем топ-5 самых подходящих продуктов для поправки здоровья ключевого органа нашего ЖКТ.

Тыква. Для печени продукт крайне полезный. Причем как в печеном, так и в вареном виде. В мякоти этих плодов содержатся витамин А (каротиноиды), фосфолипиды и ненасыщенные жирные кислоты Омега 3–6. Эти вещества обладают гепатопротекторным свойством – участвуют в построении клеточной мембраны гепатоцитов, обмене холестерина, препятствуют окислению липидов в клеточной мембране. Клетчатка из тыквы оказывает мягкое желчегонное и противовоспалительное действие, что благоприятно влияет на пищеварение. Если вы любите тыквенный сок или семечки – замечательно, они тоже очень полезны.

Свекла. Богата витаминами А, группы В (В1, В2, В6, фолиевой кислотой) и фосфором, которые служат строительным материалом для клеток печени. Клетчатка стимулирует желчевыводящие пути и помогает при застое желчи.

Ягоды: вишня, малина, клюква. В ягодах красного цвета высокое содержание каротина (витамина А), аскорбиновой кислоты и пищевых волокон (пектины, клетчатка). Все эти вещества стимулируют рост и регенерацию гепатоцитов при повреждении печени в результате таких заболеваний, как вирусные гепатиты, алкогольная болезнь печени, жировой гепатоз.

Зеленый чай. Содержит танин, кофеин и большое количество витамина С, что способствует противовоспалительному и мощному антиоксидантному эффекту. Учеными доказано: чай участвует в обмене различных видов жиров. А конкретно зеленый чай снижает уровень общего холестерина и «плохого» холестерина липопротеинов низкой плотности, что помогает в профилактике жирового перерождения печени (гепатоза) и атеросклероза.

Куркума. Популярная специя из семейства имбирных. Пряность содержит эфирные масла и вещество куркумин, известный своими лечебными свойствами. Его антиоксидантное и противовоспалительное действия защищают гепатоциты от токсинов, снижая степень окисления липидов, или так называемый окислительный стресс.

Источник: https://yahudeyu.info/stati/10-produktov-dlya-zdorovya-pecheni-chto-nelzya-pecheni

Что любит печень на ужин. Какие продукты полезны для печени человека?

Печень - орган пищеварительной системы, который поддерживает метаболизм и нейтрализует действие вредных веществ. Чтобы в ней самой не скапливались токсины, рекомендуется регулярно выполнять чистку, а также следует подобрать правильные продукты питания, которые нравятся железе.

Список полезных продуктов

Специалистам давно удалось выяснить, какие продукты питания приносят пользу печени. Их регулярное потребление предотвращают возникновение патологий данного органа. Кроме того, в случае диагностирования любой болезни, полезная еда будет способствовать восстановлению тканей железы, поможет лучше сопротивляться заболеванию. Если обнаружена серьезная патология, рекомендуется придерживаться специальной диеты. Только в этом случае лечение даст положительный эффект.

Морская капуста

Ламинария богата содержанием различных полезных веществ, но для рассматриваемого внутреннего органа особую ценность представляют соли альгиновой кислоты. Такое компонент освобождает от токсинов, нивелирует действие тяжелых металлов. Морская капуста славится повышенным содержанием йода. По этой причине ее употребление также положительно воздействует на состояние щитовидной железы.

Авокадо

Фрукт обладает такими полезными свойствами:

освобождает от шлаков, токсинов;
стимулирует синтез гормонов, которые требуются для нормальной деятельности железы;
предотвращает возникновение онкологических патологий.

Чаще всего авокадо не кушают в чистом виде, а добавляют в салаты.

Тыква

Богата содержанием витамина Т, который нивелирует действие тяжелых металлов, освобождая железу от необходимости их нейтрализации. По этой причине тыква - один из самых любимых бахчевых культур данной железы.

Миндаль и грецкие орехи

Орехи содержат много полезных элементов, но для рассматриваемого внутреннего органа наибольшую ценность представляют такие компоненты:

растительный белок;
полезные жирные кислоты;
витамин F.

Полезные вещества миндаля и грецких орехов улучшают состояние железы, восстанавливают травмированные клетки.

Масло оливы

Обладает антиоксидантными свойствами благодаря повышенному содержанию витамина Е в составе. Масло оливы освобождает организм человека от вредных веществ, которые скопились из-за курения, постоянного вдыхания выхлопных газов и из-за иных неблагоприятных внешних условий.

Цитрусовые фрукты

Любые цитрусы богаты содержанием витамина С, который обладает такими полезными свойствами:

улучшает состояние иммунитета, в том числе повышает защитные свойства железы;
освобождает от шлаков, токсинов;
нивелирует действие свободных радикалов.

Цитрусы можно употреблять как в чистом виде, так и в виде сока, других напитков или использовать фрукты для приготовления салатов.

Каркаде и зеленый чай

Такие напитки содержат большое количество витамина Р, который нормализует деятельность железы. Чаи также освобождают от вредных веществ, нивелируют действие свободных радикалов и приводят в норму уровень холестерина.

Курага

Курагу очень любит печень. Это и неудивительно, ведь здесь в большом количестве присутствуют фенольные вещества, обладающие такими свойствами:

освобождают от так называемого вредного холестерина;
препятствуют возникновению онкологических патологий, развитию рака в случае уже диагностированного заболевания.

Курагу можно употреблять вместо сладостей, что не только улучшит состояние внутреннего органа, но и поможет избавиться от ожирения и привести в норму массу тела.

Лук и чеснок

Такие продукты представляют ценность не только для железы, но и для всего организма. Лук, чеснок улучшает состояние иммунной системы, препятствуют возникновению онкологических патологий, способствуют восстановлению травмированных клеток. Главное - соблюдать меру употребления этих продуктов, поскольку чрезмерное количество негативно сказывается на состоянии желудка.

Льняное и кунжутное семя

В кунжуте содержится большое количество сезамина, который препятствует возникновению процессов окисления в организме. В льняном семени присутствуют жирные кислоты и клетчатку. Такие компоненты освобождают железу от шлаков, токсинов.

Источник: https://yahudeyu.info/stati/10-produktov-dlya-zdorovya-pecheni-chto-nelzya-pecheni

Что нельзя делать при больной печени. Что нельзя печени?

Как уберечь печень от повреждения? Для этого необходимо отказаться от вредной еды, есть продукты, полезные для печени.

что нельзя печени

Недоброжелатели печени:

Алкоголь провоцирует цирроз, алкогольный гепатит и жировой гепатоз. Нейтрализация алкоголя происходит в печени. Регулярное употребление спиртного ведет к изнашиванию печени, она не выполняет своей функции.
Опасны для печени также животные жиры (особенно жареная жирная свинина, баранина, мясные бульоны). Если употреблять их в большом количестве, то они будут откладываться в печени.
Копченые продукты, маринады, специи, от которых следует отказаться, если печень начала барахлить.
Консервы, соусы из магазина, маргарины, в них содержаться консерванты и добавки, с которыми печени приходится вести борьбу.
Фастфуд. В нем содержаться вредные жиры, в том числе и трансжиры, сахар, добавки. Поэтому следует отказаться от употребления бургеров, соусов, картошки фри, колы.
Сдобные и кондитерские изделия, в которых содержаться пищевые добавки, маргарин, пальмовое масло.
Некоторые овощи (чеснок, лук, редис, щавель, редька, помидоры, съеденные в больших количествах).
Зеленый чай приносит как пользу, так и вред, поэтому в больших количествах его нельзя употреблять. Это же касается и черного чая.
Растворимый кофе также является не полезным напитком. Другое дело — натуральный кофе, и то его нужно употреблять в ограниченных количествах (пару чашек в день). Здесь , кстати, вы можете узнать, можно ли совмещать кофе и алкоголь.

Продукты вредные для печени. Гастроэнтеролог перечислил продукты, разрушающие печень день за днем

Дата размещения

Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.

Гастроэнтеролог перечислил продукты, разрушающие печень день за днем

Жирное мясо, сало, копчености и жареная пища создают повышенную нагрузку на гепатоциты. Фото: Unsplash/Rich Smith

Как питаться, чтобы сохранить здоровье печени. Продукты, которые разрушают печень. Рекомендации врача-гастроэнтеролога Марата Зинатуллина.

Болезнями печени страдает примерно треть населения планеты. А между тем, чтобы не болеть, достаточно лишь ограничить количество вредных для печени продуктов. Об этом в своём блоге напомнил кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин. Доктор перечислил продукты питания, которые наносят печени серьёзный вред и способны разрушить даже здоровый орган, если «день за днём» кормить его такой едой.

Прежде всего, печень не любит жирное мясо, сало, копчености и жареную пищу, которые создают повышенную нагрузку на гепатоциты. Клетки печени вынуждены работать на износ, чтобы синтезировать достаточное количество желчи для переваривания жиров. Маргарин, майонез и фаст-фуд нарушают работу печени, потому что содержат большое количество искусственных жиров.

Кроме того, к запрещенным продуктам врач отнес свежие мучные изделия, кондитерские сладости и сладкую газированную воду. В избытке они приводят к развитиюВпрочем, все перечисленные продукты способны вызвать ожирение печени, которое в свою очередь может трансформироваться в стеатогепатит, фиброз, цирроз и в некоторых случаях даже в рак. Кстати, недавно американские учёные сообщили, что

— Печень не любит, когда ей намеренно вредят. В принципе, никому из нас такое отношение тоже не понравится. Человека сложно заставить делать то, что он не любит. Он будет возмущаться и спорить. Печень до поры до времени молча сносит все невзгоды. А потом — всё, наступает предел — болезнь, которая требует лечения, — пишет Зинатуллин.

— Зачем же доводить её до такого состояния? Лучше заботиться о ней, а значит и о себе, постоянно. Если человек здоров, то жестких ограничений по питанию нет. Надо лишь уменьшить количество вредных для печени продуктов.

Напомним, ранее эксперты клиники Мэйо – крупнейшего мирового исследовательского центра – назвали семь повседневных привычек, разрушающих печень. Учёные включили в антирейтинг злоупотребление алкоголем, контакты с аэрозолями и средствами бытовой химии, пристрастие к жирной, жареной и соленой еде, а также малоподвижность.

Что любит печень на завтрак. Эндокринолог назвал полезные для работы печени продукты

Эндокринолог Поляков указал на пользу рыбы и артишоков для здорового функционирования печени

Улучшить работу печени помогут клетчатка, артишоки и жирная рыба, уверен диетолог, эндокринолог и психолог Антон Поляков. Как заявил специалист 20 июля, с помощью правильного питания можно оказать положительное влияние на работу этого внутреннего органа организма.

Тонкий расчет: почему с годами люди выбирают полезную пищу

Врачи рассказали, можно ли вернуть молодость, красоту и здоровье в зрелом возрасте

Также, по его словам, для поддержания здоровья печени в рационе должны регулярно присутствовать продукты, которые богаты лецитином, — к примеру, яйца, арахис или субпродукты.

«Продукты, обладающие желчегонным эффектом, будут уместны. Это может быть артишок. Его можно заваривать, употреблять в виде добавок. Эта пища богата полезными жирами, то есть омега-3, а это жирная рыба, икра, оленина, лосятина, льняное масло», — цитирует Полякова агентство Ura.ru .

Эндокринолог напомнил, что печень находится в постоянной работе и обезвреживает продукты, которые попадают в организм. Поэтому для поддержания ее функции будут полезны продукты, которые обеспечивают связывание токсических компонентов.

«Из природных детоксикантов это могут быть малина, гранат. Они содержат кислоту, которая связывает токсические металлы и выводит их наружу, то есть разгружает печень», — уточнил он.

13 июля врач-терапевт и нутрициолог Светлана Горяйнова назвала продукты, которые ухудшают работу мозга . Так, по ее словам, к этому может привести употребление соли и быстрых углеводов. По словам врача, неправильно подобранный рацион может даже навредить психике.

6 июля врач-диетолог доктор медицинских наук Маргарита Королева назвала вредные для здоровья крупы . К ним, отметила специалист, относятся манка, белый рис и каши быстрого приготовления. Ценность круп — в оболочке, где максимум витаминов, минералов и клетчатки, напомнила врач.

Самый лучший препарат для восстановления печени. Какие виды лекарств применяют в лечении печени

Пропустить начало печеночных патологий очень просто — орган не имеет болевых рецепторов и неспособен сигнализировать о неполадках вовремя. Сложности терапии добавляет специфика органа. Многие лекарства выделяют токсичные метаболиты, губительно действующие на гепатоциты. По этой причине применять сильнодействующие средства для восстановления здоровья этого органа бессмысленно, они лишь усугубляют положение.

В лечении печени синтетические препараты используются редко. Преимущество перед ними имеют выпускаемые на натуральной основе: растительные экстракты, производные аминокислот, витаминно-минеральные комплексы. Их цель:

очищать паренхиму органа от скоплений токсинов;

защищать гепатоциты от врешних повреждений;

облегчать фильтрацию химических и биологических веществ;

регулировать обмен в клетках.

Печень обладает уникальной способностью к регенерации и восстановлению функций. Ее лечение не предполагает сильного воздействия на структуру тканей.

Основные группы медикаментов, применяемых для укрепления печени:

Фосфолипиды. Вещества, содержащиеся в соевых бобах, могут проникать в гепатоциты и способствовать их естественному восстановлению, не увеличивая при этом нагрузку на печень.

Биофлавоноиды. Растительные антиоксиданты, оказывающие мощное протекторное действие. В качестве источника используются вытяжки из расторопши, чистотела и других лекарственных растений. Препараты на их основе улучшают выделение желчи, препятствуют развитию воспалительных процессов, защищают ткани от воздействия свободных радикалов.

На основе аминокислот. Эти средства назначают при серьезных повреждениях печени. Аминокислоты в терапевтических дозах восстанавливают метаболизм клеток, регулируют процессы детоксикации, стимулируют и поддерживают основные функции органа.

Производные урсодезоксихолевой кислоты. Средства, необходимые при алкогольных интоксикациях, жировом гепатозе, циррозе и других тяжелых патологиях. Активные вещества нормализуют состав желчи, улучшают ее текучесть, уменьшают литогенность, замедляют гибель гепатоцитов, поддерживают обменные функции органа.

Гепатопротекторы. Имеют в составе биологрчески активные экстракты растений, восстанавливают клеточную структуру печени, поддерживают ее функции при серьезных повреждениях, применяются в качестве профилактики заболеваний при неполноценном питании, терапии сильнодействующими препаратами, отравлениях, после хирургического лечения органа. Часто назначаются для приема пожизненно.

Витаминные препараты: комплексы с содержанием группы В, аскорбиновой кислоты, токоферола, ретинола, селена и других макро и микроэлементов. Их назначение — улучшать обменные процессы, усвоение питательных веществ, образование желчи и кровяных телец, замедлять замещение функциональной ткани паренхимы рубцовой.