15 лучших продуктов для сердца. Правильная еда для сердца

Было бы заблуждением считать, что проблемы с сердцем встречаются только у пожилых, их диагностируют и у людей среднего возраста. Инсульты и инфаркты стремительно молодеют, следить за давлением врачи рекомендуют даже тем, кому едва исполнилось 30 лет.

Если с какими-то факторами, например, возрастом, ослабляющим сердце и сосуды, или наследственностью, сделать что-то проблематично, то вести здоровый образ жизни под силу большинству из нас. И важная роль в укреплении сердечно-сосудистой системы принадлежит питанию.

Продукты для сердца и сосудов — это в основном растительная пища, богатая антиоксидантами, но также существуют и продукты животного происхождения, в которых присутствуют важные для сердечного здоровья компоненты.

Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые образуются в ходе биохимических реакций, протекающих в организме. В том случае, если собственные защитные силы не справляются, свободные радикалы могут начать повреждать ткани и клетки, вызывать воспаление, провоцировать развитие хронических заболеваний, среди которых есть сердечно-сосудистые и онкологические.

Продукты с антиоксидантами помогают уничтожать избыток свободных радикалов, что благотворно сказывается на здоровье.

Полиненасыщенные жирные кислоты, например, хорошо известная многим Омега-3-кислота, которая есть в растительных маслах, морской рыбе и авокадо, важная для работы сердца и укрепления сосудов.

5 продуктов, полезных для сердца. Какие продукты полезны для сердца

Основа диетических рекомендаций при заболеваниях кардиоваскулярной системы – формирование рациона исключительно из полезных и натуральных продуктов. С точки зрения диетотерапии и диетопрофилактики патологии сердца делят на три основные группы:

гиперлипидемия – увеличение уровня липидов (жиров) крови;
артериальная гипертензия (АГ) – стойкое патологическое повышение давления;
инфаркт миокарда (ИМ) – некроз сердечной мышцы вследствие нарушенного кровотока.

Отсюда и три разных подхода к диетотерапии в зависимости от основных жалоб.

Особенности питания при артериальной гипертензии

На фармацевтическом рынке огромное количество средств, которые позволяют остановить прогрессирование гипертонии. Однако любое лечение бессмысленно без модификации образа жизни. Основные рекомендации для пациентов с АГ:

нормализация массы тела при его избытке;
ограничение алкоголя, кофеина и полное исключение курения (особенно больным с тахикардией);
ежедневная умеренная физическая активность;
контроль количества поглощаемого натрия (по рекомендации МЗ РФ не более 6 г в сутки соли, или полностью бессолевая диета);
людям с риском тромбоза (онкология, варикоз нижних конечностей, состояние после операции, другие коагулопатии) рекомендовано увеличить прием воды до 1,5-2 л для разжижения крови;
включение в ежедневный рацион свежих фруктов и овощей, молочных продуктов с целью увеличения поступления калия, кальция и магния;
внедрение в рацион пищевых волокон из расчета для начинающих 5 г в сутки с постепенным доведением до 25 г для девушек и 40 г для мужчин при отсутствии противопоказаний.

Для пациентов с сердечно-сосудистой патологией разработана единая диета с энергетической ценностью 2300 ккал/сутки и ограничением потребляемой соли. Человек получает сбалансированное количество питательных элементов (70 г белка, 60 г жира, 400 г углеводов), витаминов группы В, солей магния и липотропных веществ (помогают выведению «вредных» жиров из организма).
При сопутствующей ишемической болезни сердца (ИБС) гипертоникам рекомендована диета антиатеросклеротической направленности: ограничение соли (до 6 г), обогащение продуктами с магнием, калием и витаминами.

При хронической недостаточности кровообращения рацион пополняют калийсодержащими продуктами (сухофрукты, бананы, абрикосы).

Диетотерапия гиперлипидемии

Нарушение жирового обмена сказывается и на внешнем виде человека, и поражает важные сосуды в организме. Избыточное количество липидов в рационе повышает риск возникновения атеросклероза, инфаркта миокарда и инсульта.

Основные принципы профилактики гиперлипидемий:

Рациональное и дробное питание – четыре-пять раз в день с правильным распределением суточного калоража по белкам, жирам, углеводам и приемам еды. Режим рассчитывают индивидуально для каждого пациента, максимально разнообразный и удобный (с учетом финансовых возможностей и собственных предпочтений).
Отдавать предпочтение домашней пище, а не фастфудам и кафе.
Ограничивать квоту жиров в суточной калорийности до 30%. Рекомендовано разнообразить рацион, употреблять в равных частях:

насыщенные – пальмовое, кокосовое, сливочное, масло какао и животный жир;
мононенасыщенные – авокадо, оливковое масло, орехи;
полиненасыщенные – хлопковое, сафлоровое, подсолнечное и соевое масла.

Контроль за количеством холестеринсодержащих продуктов (не более 300 мг в сутки).
Углеводы занимают от 50 до 60% от суточной калорийности. Доля простых (легкоусвояемых – сахар, шоколад, питательные батончики, хлебобулочные изделия) не превышает 7-10% от общего количества углеводов. Рекомендовано употреблять их в первой половине дня, более тщательный контроль советуют пациентам с сахарным диабетом.
Белка в рационе не более 17-18% (снижаем долю животного, растительного увеличиваем до 50%). Есть исследования, рекомендующие два-три раза в неделю употреблять в пищу только белок, который содержится в растениях (фасоль, чечевица, соя). Для получения животных протеинов советуют сделать упор на рыбу и морепродукты.
Максимально ограничить употребление соли в рецептах. Не секрет, что они задерживают лишнюю жидкость в организме за счет контроля водно-электролитного обмена.
Добавить в рацион продукты для сердца, обогащенные калием и магнием, чтобы улучшить работу проводящих волокон и центральной нервной системы. Эффективность приравнивается к использованию «Рибоксина» и других метаболических препаратов.
Мероприятия, направленные на нормализацию массы тела (похудение и дальнейшая профилактика ожирения). Калорийность рациона подбирают индивидуально с учетом пола, возраста и образа жизни (профессии) пациента. Ограничение общего потребления калорий и регулярные физические нагрузки рекомендуют больным с избыточным весом.

Народные средства для укрепления сердца. Почему растет число сердечных заболеваний?

Одной из главных причин все еще является неправильный образ жизни, а также то, что люди поздно обращаются к врачам. Начинают лечиться только после того, как случится инфаркт. Хотя даже после этого не все следуют рекомендациям.

В медицине существует термин «синдром праздничного сердца» — нарушение ритма сердца, связанное с эпизодическим употреблением большого количества алкоголя. Такое часто случается после бурных выходных или праздников, когда люди, даже не страдающие алкоголизмом, напиваются, их симпатическая нервная система просто «сходит с ума». В таком состоянии легко можно получить инфаркт или остановку сердца.

Еще одной ужасной проблемой сейчас является низкая медицинская грамотность помноженная на интернет и соцсети, где непрофессиональные люди, блогеры дают совершенно дикие советы, которые сбивают с толку. В результате человек решает, что вместо таблеток он будет лечиться подорожником, отказывается от назначений врача и получает ухудшение состояния. Или принимают препараты, которые нужно пить каждый день, только тогда, когда прихватит сердце. Толку от них при таком приеме нет, а винить потом пациент будет врача.

Очень много страхов связано с приемом лекарств. Пациенты часто просят назначить какие-то настойки льна, мельдоний, БАДы, но только не препараты. Да, у медикаментов бывают побочные эффекты, но когда кардиолог подбирает препарат, он взвешивает риски и назначает тот вариант, где польза перевешивает возможные проблемы. Второй вариант проблемы — соглашаются на таблетки, но при этом хотят продолжить пить, курить и есть жирное. Так это не работает.

От операций тоже часто отказывается, что очень печально. Мы имеем высокие медицинские технологии, которые могут существенно улучшить качество жизни, а люди не хотят ими пользоваться.

Вредные продукты для сердца. Опасность соли для сердца

Крайне вредным для сердечно-сосудистой системы является чрезмерное потребление соли. Итоги пятилетних исследований, проведенных в 600 китайских деревнях, где в 300 из них 25% соли в солонках заменяли на хлорид калия, показали, что у испытуемых:

· систолическое (сердечное или верхнее) давление снизилось на 3,5 единицы;

· риск инсульта уменьшился на 14%;

· смертность снизилась на 12%.

Это не связано с волшебными свойствами соли с добавлением калия. Благотворно сказалось именно уменьшение количества ежедневно потребляемого хлорида натрия. Разница всего лишь в четверть дала столь существенный результат.

Чрезмерное употребление соли — главная причина развития гипертонической болезни . Дело в том, что хлорид натрия, попадая в наш организм, начинает задерживать в нем воду, тем самым увеличивая объем циркулирующей крови и повышая давление.

Оптимальное количество соли в сутки — 3-5 г. В то время как в рационе среднестатистического россиянина эта цифра составляет 12-14 г ежедневно, то есть в три раза больше нормы. Отсюда такая печальная статистика в нашей стране по сердечно-сосудистым заболеваниям: примерно около миллиона смертей в год (по словам члена-корреспондента РАН, профессора, кардиолога, д.м.н. Симона Мацкеплишвили).

Соль.

Можно ли отказаться от соли?

Хлорид натрия в естественном виде содержится практически во всех продуктах. Даже если вы перестанете солить пищу, ничего страшного не случится, поскольку ваш организм необходимое количество данного вещества все равно получит. Поэтому можно смело убрать солонку со стола.

Не лишним будет сократить потребление таких продуктов, как соленая и квашеная капуста, селедка и т.п. Важно знать, что существуют продукты со «скрытой» солью, вкус которой может быть замаскирован, к ним относятся:

· кетчуп и различные соусы (острые, кислые, сладкие и пр.);

· фастфуд;

· готовые блюда;

· полуфабрикаты.

Отказ от соли переносится непросто. Но есть способы сделать его менее неприятным, например, заменить соль на иные специи без соли. Они добавят яркости вкусу без ущерба вашему здоровью.

Справедливо будет отметить, что к ограничениям соли человек привыкает довольно быстро, равно, как и к ее увеличению в рационе.

Супер продукты для сердца. Правила питания при болезнях сердца и сосудов

При сердечно-сосудистых заболеваниях рацион питания основан на правильном соотношении питательных веществ, увеличении количества фруктов и овощей в ежедневном меню, снижении потребления соли, простых углеводов и насыщенных жиров.

В некоторых случаях требуется сократить и количество выпиваемой жидкости, однако такое решение принимается только на основании заключения врача после осмотра и обследования человека. При болезнях сердца рекомендуется придерживаться диеты №10, 10а, 10с, 10и. Иногда используется калиевая, фруктово-овощная и гипонатриевая диеты.

Цель оздоровительной диеты для сердца №10:

восстановить нормальное кровообращение после перенесенного инфаркта, при гипертонии, ревматизме, пороках сердца и атеросклерозе;
уменьшить нагрузку на сердце при пищеварении;
улучшить обмен веществ для коррекции веса;
вывести из организма продукты обмена;
нормализовать работу выделительной системы (печени и почек).

Принципы питания при данной диете следующие:

ограничение соли до 5 г и жидкости до 1,5 литров в сутки;
максимально разнообразное питание при дробном приеме пищи;
ограничение грубой клетчатки (бобовые, баклажаны, грибы и т.п.);
увеличение количества продуктов, нормализующих жировой обмен;
добавление в меню продуктов, содержащих щелочные соединения, в частности, капусты, молока, лимонов, моркови, яблок;
увеличение продуктов, которые содержат витамины В, А, РР, Е, С, ретинол, кальций, калий, магний, фосфор.

Обычно калорийность такой диеты не превышает 2800 ккал в сутки. Пищу лучше всего отваривать, готовить на пару или запекать.

Источник: https://ogorod-bez-hlopot.zelynyjsad.info/stati/poleznye-produkty-dlya-serdca-chem-nakormit-serdce-kakie-produkty-delayut-sosudy-zdorovymi

Самые полезные продукты для сердца

Очень важно, чтобы питание при сердечных заболеваниях было сбалансированным, а не однобоким. Организм должен получать все необходимые ему вещества, включая и жиры, от которых многие отказываются из-за холестерина. Поэтому стремитесь, чтобы ваш стол был прежде всего разнообразным, но с учетом тех продуктов, которые не рекомендуются. Некоторые продукты особенно полезны по содержанию в них нужных для сердца веществ. Это не значит, что питаться надо только ими, но включать их в рацион желательно почаще.

Перечень продуктов, рекомендуемых для укрепления сердца:

* Баклажаны. А точнее ихкожура, содержат антоцианин – мощный антиоксидант. Он предотвращает развитие атеросклероза.

* Брокколи Из всех видов капусты брокколи наиболее богата витаминами, в ней много калия, магния, кальция, железа.

* Виноград содержит эпикатехин – полифенол, усиливающий снабжение кислородом сердечной мышцы.

* Вишня. Красный пигмент является эффективным антиоксидантом, в сочных плодах много растворимой клетчатки и мало калорий.

* Гранат. Сок граната разжижает кровь, препятствует развитию атеросклероза и образованию тромбов.

* Грибы. В них содержится эрготианин – вещество, нейтрализующее свободные радикалы в организме, которые разрушительно действуют на ткани сердца.

* Земляника. Эта ягода способствует снижению артериального давления, очищению и укреплению стенок кровеносных сосудов, снижению уровня «плохого» холестерина в крови.

* Корица. Эта специя богата магнием, необходимым для сердца. Она обладает свойством снижать уровень холестерина в крови.

* Лук. В нем многофлавоноидов, которые являются отличными антиоксидантами и защищают ткани сердца от токсинов. Кроме того, лук также полезен для снижения холестерина.

* Льняное масло. В нем много омега-3 жирных кислот, тиамина, магния, меди, фосфора, марганца и почти нет углеводов. Также льняное масло обладает сильным противовоспалительным действием.

* Овес. Каша из цельных зерен овса и даже из хлопьев – прекрасный завтрак, а также богатый источник растворимой клетчатки, которая поддерживает нормальный уровень сахара в крови и защищает сосуды от холестерина.

* Орехи и семечки. Несмотря на то что все семена растений очень калорийны и в большом количестве могут способствовать набору веса, есть их нужно обязательно – по 50-100 г в день. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые предотвращают развитие атеросклероза. В них также много магния, цинка и других важных для сердечно-сосудистой системы микроэлементов. Орехи и семечки лучше есть в свежем или сушеном виде, без обжарки и соли.

* Треска и другая морская рыба содержит много селена, который благотворно влияет на настроение, предупреждая депрессии, повышает работоспособность. Также это отличный источник незаменимых омега-3 жирных кислот.

* Хурма. Калий, кальций, натрий, магний, которыми богата хурма, важны для успешной работы сердечно-сосудистой системы и для нервной деятельности. Клетчатка и пектины снижают уровень холестерина в крови. Кроме того, хурма успокаивающе действует на нервную систему.

* Шпинат. Этот листовой овощ содержит много магния, который важен для поддержания правильного сердечного ритма. Ограничить шпинат нужно только при ревматизме, сопровождающемся болями в суставах.

Источник: https://ogorod-bez-hlopot.zelynyjsad.info/stati/poleznye-produkty-dlya-sosudov-pravilnoe-pitanie-dlya-ukrepleniya-sosudov

Самый полезный фрукт для сердца. Как нужно питаться?

Продукты для сосудов и сердца должны способствовать снижению давления, уменьшению отеков, устранению одышки. Питание должно препятствовать развитию атеросклероза, инфаркта и инсульта.

В рацион нужно включать продукты, очищающие сосуды головного мозга и укрепляющие сердечную мышцу . Они должны содержать:

калий – необходимый микроэлемент, который выводит жидкость, снижает давление, улучшает работу сердца и регулирует его ритм;
пищевые волокна – выводят соли тяжелых металлов, не дают усваиваться плохому холестерину в ЖКТ;
магний – расширяет сосуды головного мозга, снижает давление, препятствует развитию спазмов;
полиненасыщенные омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
кальций – помогает выводить холестерин;
фолиевая кислота – препятствует развитию атеросклероза сосудов головного мозга;
витамин A – укрепляет капиллярные стенки;
витамины B (B₁регулирует сокращение сердца, B₆снимает сосудистые спазмы);
витамин E – препятствует тромбообразованию, снимает воспаление сосудов.

Продукты, полезные для сердца и сосудов

Диетологи советуют питаться чаще (до 5-6 раз в день), но небольшими порциями. На ночь полезно пить кефир, который ускоряет процесс пищеварения и способствует выведению вредных веществ.

На завтрак рекомендуется есть сложные углеводы: макароны из пшеницы твердых сортов, зерновой хлеб, крупы. В обед и на ужин – мясо птицы, рыбу, морепродукты, творог. Из напитков следует отдавать предпочтение простой воде, зеленому чаю, настою трав, натуральным сокам без сахара.

Врачи-кардиологи считают, что люди с болезнями сердца и сосудов головного мозга должны придерживаться средиземноморской диеты, то есть в рацион необходимо включать морепродукты, рыбу, овощи, фрукты, зелень, оливковое масло. Соль нужно максимально сократить, чтобы жидкость в организме не задерживалась и давление не повышалось. Желательно отказаться от животных жиров, которые не только повышают уровень вредного холестерина и повреждают сосуды, но и способствуют увеличению массы тела.

9 способов укрепить сердце. Как укрепить сердечно-сосудистую систему продуктами питания?

Стол при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а особенно инфаркте, сердечной недостаточности, должен быть максимально правильным и полезным. Этого достигают, употребляя необходимые для миокарда и сосудов белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы.

Ниже представлены продукты, которые улучшают работу сердца, снижают уровень холестерина, очищают сосуды и предупреждают возникновение кардиоваскулярных заболеваний. Таковы современные советы кардиологов в отношении профилактики кардиопроблем.

Исходя из рекомендации ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), половина суточного потребления протеиновой пищи должна приходиться на растительные белки. Их содержание велико в бобовых (горох, фасоль), зерновых продуктах, соевом молоке, какао. В перерывах между основными приемами пищи полезен перекус семечками (кунжут) и разнообразными видами орехов (фундук). Блюда из мяса (желательно употреблять нежирные сорта: курятину, крольчатину, телятину) едят в отварном или запеченном виде. Молочные продукты (сыр, творог, несладкий йогурт) и яйца принимают только обезжиренные.

Чтобы жиры приносили пользу сердцу, в диете ненасыщенных должно быть больше, чем насыщенных в 2,5 раза. Скумбрия, сельдь, форель, сардины и различные растительные масла (оливковое, подсолнечное, хлопковое, соевое) – источники полиненасыщенных жирных кислот. Они снижают уровень холестерина, триглицеридов, разжижают кровь и уменьшают артериальное давление.

Ограничивают употребление быстроусвояемых углеводов (хлебобулочные изделия, сахар, мед), отдавая предпочтение различным крупам, злаковым продуктам. А принимая в пищу свежие овощи и сухофрукты (банан, яблоко, киви, персик, курага), плоды растений (ягоды), вы восстановите баланс витаминов, минералов и микроэлементов, незаменимых для работы сердца.

Самый опасный продукт для сердца. Лучшие продукты для сердца

Разберемся, какие продукты для сердца полезны.

Лосось – суперпродукт

Лосось богат полезными жирами омега-3, которые уменьшают риск развития ишемической болезни сердца, снижают артериальное давление, уровень триглицеридов и воспаление. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать две порции лосося или другой жирной рыбы каждую неделю.

Тунец

Тунец также содержит омега-3. Особенно много этих полиненасыщенных жирных кислот в альбакоре (длинноперый или белый тунец). Включите в свой рацион и другие источники омега-3: макрель, сельдь, озерную форель, сардины и анчоусы.

Черная фасоль

Фолиевая кислота, антиоксиданты и магний, содержащиеся в черной фасоли, помогают снизить артериальное давление, а клетчатка позволяет контролировать уровень холестерина и сахара в крови. Добавляйте фасоль в супы и салаты. Консервированную фасоль лучше промыть, чтобы удалить лишнюю соль.

Оливковое масло

Оливковое масло богато полезными для сердца антиоксидантами, которые защищают кровеносные сосуды. Заменяя им насыщенные жиры (например, сливочное масло), вы способствуете снижению уровня «плохого» холестерина. Добавляйте оливковое масло в салаты, ешьте с овощами или хлебом. Желательно выбирать масло холодного отжима и использовать его в течение шести месяцев.

Грецкие орехи

Ежедневно съедая небольшую горсть грецких орехов, можно снизить уровень холестерина в крови. Они также защищают артерии сердца от воспаления. Грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3, растительными стероидами и клетчаткой. Маслом грецкого ореха заправляйте салаты.

Миндаль

Измельченный миндаль хорошо сочетается с овощами, рыбой, курицей и десертами. Миндаль богат растительными стеринами, клетчаткой и жирными кислотами омега-3. Он способствует снижению уровня «плохого» холестерина ЛПНП. Придать миндалю сливочный, мягкий вкус можно, слегка его обжарив.

Авокадо

В авокадо много жирных кислот, положительно влияющих на работу сердца. Полезные жиры в авокадо в значительной мере состоят из олеиновой кислоты, которая помогает стабилизировать уровень холестерина. В авокадо много калия и мало натрия, что способствует поддержанию нормального артериального давления. Ученые доказали , что регулярное употребление авокадо снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца в два раза .

Эдамамэ (соевые бобы)

Соевый белок способствует снижению уровня холестерина. В эдамамэ много полезной для сердца клетчатки. Из замороженного продукта получается отличная закуска. Бобы отваривают и подают теплыми в стручках.

Тофу

Тофу – вегетарианский соевый белок с полезными для сердца минералами, клетчаткой и полиненасыщенными жирами. Измельчите твердый тофу, замаринуйте, затем слегка обжарьте на гриле или в масле. Тофу можно добавлять в супы.

Сладкий картофель (батат)

Замените обычный картофель на сладкий. Благодаря более низкому гликемическому индексу батат не вызывает быстрого скачка уровня сахара в крови. В нем также есть клетчатка, витамин А и ликопин. Батат хорошо сочетается с корицей и соком лайма.

Источник: https://ogorod-bez-hlopot.zelynyjsad.info/novosti/pyat-pravil-pitaniya-dlya-zdorovogo-serdca-izmeneniya-v-organizme-i-principy-diety