Урожайность яблок с 1 га интенсивного сада. Яблоневый сад, как бизнес: ключевые моменты и возможности

Урожайность яблок с 1 га интенсивного сада. Яблоневый сад, как бизнес: ключевые моменты и возможности

* В расчетах используются средние данные по России на момент написания статьи. В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.

Яблоки - одни из самых востребованных фруктов у населения, а российский рынок до сих пор во многом зависит от импортной продукции. В связи с этим яблоневые сады по-прежнему остаются актуальной бизнес-нишей.

Пожалуй, не найдется больше таких плодовых культур, которые могут давать такой отдачи с гектара как яблони. Выращивание яблок - одно из самых популярных направлений садоводства по довольно простым причинам - яблоки выращивать выгодно, и они пользуются постоянно высоким спросом. Яблоневый сад как бизнес при грамотной организации - это возможность обеспечить себя доходом на долгие годы вперед.

Также стоит отметить в отличие от многих других направлений садоводства, сортов яблок выведено предостаточно для того, чтобы выращивать яблоки в регионах с совершенно разными климатическими условиями. Поэтому если вы территориально находитесь не в Краснодарском крае, а в суровых уголках Сибири, это совсем не повод отказываться от закладки своего яблоневого сада.

Плюсы и минусы бизнеса на яблоках

Яблочный бизнес отличается как некоторыми преимуществами на фоне других видов садоводства и плодоводства, так и недостатками, характерными для всего отечественного садоводства в целом и выращивания яблок в частности.

Преимущества бизнеса на яблоках:

Высокий спрос . Спрос на яблоки есть всегда, а найти покупателя можно на любой их объем. Пока что Россия при своих площадях и возможностях не только не имеет как такового экспорта яблок, но и не обеспечивает даже свой внутренний спрос.

Высокая рентабельность . По сравнению с другими видами плодовых культур яблоки дают одни из самых высоких урожаев и доходов с гектара. При интенсивной технологии выращивания это 40-60 тонн с гектара. При больших площадях этот бизнес становится особенно привлекательным.

Длительный срок дохода . После выхода на точку безубыточности яблочный бизнес способен приносить стабильную прибыль еще долгие годы.

Широкая география выращивания. Благодаря обилию сортов, выведенных под каждый регион, яблони можно выращивать в разных климатических зонах, в том числе там, где садов не так много. Для местного покупателя в таком случае можно будет предложить продукцию без наценки за транспортировку, таможню и так далее.

Поддержка государства . Для садоводов существуют субсидии от государства. Не всегда они велики, но в некоторых регионах субсидируется от 50 до 80% затрат при закладке садов. Также садоводство вошло в стратегию социально-экономического развития страны до 2030 года, в правительстве уже утвержден план мероприятий по ускоренному развитию плодово-ягодной продукции до 2025 года. Впрочем, в связи с событиями начала 2022 года запланированные ранее программы субсидирования отрасли, льготные условия кредитования могут быть пересмотрены.

Урожайность груши с 1 га. Влияние подвоя на урожайность деревьев груши (сад 2006 г.п.)(2011)

Сорт	Подвой	Урожай с дерева, кг	Урожайность с 1 га, ц	Средняя масса плода, г
Августовская роса 5 х 3 м (667 д/га) веретеновидная формировка	ПГ 12	10,9	72,7	140,3
ПГ 17-16	12,5	83,4	120,7
ПГ 2	17,3	115,4	125,9
НСР05	5,3	28,8	15,6
Памяти Яковлева 5х4 (500 д/га) полуплоская формировка	ПГ 12	6,8	34,0	155,6
ПГ 17-16	7,5	37,5	166,0
ПГ 2	9,7	48,5	151,0
НСР05	1,8	11,5	14,6
Памяти Яковлева 5х1,5 (1333 д/га) стройное веретено	айва С	3,8	50,7	186,5

Улучшенно-ярусная крона формируется из 5-8 основных ветвей первого порядка. Расстояние между первым и вторым ярусами основных ветвей должно составлять 35-45 см, ветви в ярусах лучше размещать разреженно, через 15-20 см. Через 2 года после закладки верхней основной ветви центральный проводник вырезают или отклоняют. Высота штамба 50-60 см, высота деревьев 3,0-3,5 м.

Малогабаритная веретеновидная крона разработана во ВНИИС им. И.В. Мичурина для насаждений с высокой плотностью посадки. Это конусовидная крона шириной в основании 2,5—3,5 м, вверху — 1,5—2 м и высотой 2,5—3,5 м (штамб 60—70 см) по центральному проводнику равномерно расположены полускелетные разветвления. Для формирования малогабаритной веретеновидной кроны наиболее пригодны сорта груши с умеренным ростом, высокой возбудимостью почек и слабо выраженной побегопроизводительной способностью.

Полуплоская крона представляет собой вариант свободно растущей уплощенной формы, создаваемой без отгибания основных и обрастающих ветвей. В сформированной кроне высотой до 3—4 м, шириной в основании до 2,5— 3,5 м относительно свободно размещены пять-шесть основных сучьев, ориентированных вдоль ряда. Нижний ярус создают из двух встречно расположенных сильных ветвей, между которыми допускают интервал 20—30 см. Остальные ветви размещают разреженно: через 40—50 см последовательно вдоль ряда с одной и с другой стороны.

Веретеновидная форма кроны и цветение у сорта Памяти Яковлева (6-й год после посадки)

Веретеновидная форма кроны и плодоношение у сорта Августовская роса (6-й год после посадки)

Повреждение груши медяницей

Эффективным способом повышения лежкоспособности плодов является использование регулируемой атмосферы (РА). Однако в условиях РА из-за повышенных концентраций углекислого газа (1-3%) плоды большинства сортов груши поражаются функциональным расстройством — внутреннее побурение и образование каверн. В настоящее время наиболее перспективным методом повышения лежкоспособности является использование ингибитора биосинтеза этилена — 1-метилциклопропена (1-МЦП). Молекулы МЦП присоединяются к рецепторам этилена на клеточной мембране и занимают его место. Этилен не может присоединяться к рецепторам и образовывать активные комплексы. Послеуборочная обработка плодов способствует замедлению процессов метаболизма, старения плодов, и, как следствие, снижению развития грибных и функциональных болезней, сохранению структуры.

В связи с этим, изучение влияния послеуборочных обработок ингибитором этилена на устойчивость плодов груши к физиологическим заболеваниям и грибным гнилям при хранении является актуальным.

Уборка плодов груши

Показатели съемной зрелости:

• Индекс ЙКП – 1-2 балла
• Твердость – 6-7 кг/см2
• Этилен – 0,2-0,5 ppm

Побурение кожицы от старения

Исследования проводились на опытно-экспериментальной базе ВНИИС им. И.В. Мичурина.
Объекты исследований: плоды груши сортов летнего срока созревания — Августовская роса; осеннего срока созревания — Светлянка, Мраморная, Красавица Черненко.
Методика проведения исследований
Плоды обрабатывались МЦП сразу после съема, в качестве контроля использовались необработанные плоды. Контрольные и обработанные партии плодов хранились в холодильнике с обычной атмосферой (ОА, t –0…-1°С). В контрольных и опытных вариантах через 90 и 140 дней проводилась товарная оценка качества плодов и степени поражения распадом от старения и грибных гнилей, определялась твердость плодов. Для выявления устойчивости плодов к функциональным расстройствам, грибным гнилям после хранения плоды выдерживали в течение 7 суток в комнатных условиях (t ..+22°С).
Исследования проводились согласно методическим рекомендациям: «Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур». Мичуринск, 1973; «Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур». Орел, 1999.
Результаты исследований
Результаты исследований показали, что плоды, обработанные МЦП, при хранении в меньшей степени поражались функциональными расстройствами и грибными гнилями по сравнению с контрольными. Так, после 90 дней хранения плодов сорта Августовская роса потери от грибных гнилей в партиях с обработкой МЦП составили 3,0%, а в контрольных — 7,6% (табл. 1). Более существенные различия между вариантами отмечены после 140 дней хранения. В контроле потери от грибных гнилей составляли 50,3%, а в опытной партии – лишь 10,8%.

Урожайность яблони с 1 дерева. Добавление статьи в новую подборку

Яблоня – дерево, известное человеку своими съедобными плодами тысячи лет, разумеется, не могло остаться без внимания селекционеров. В попытках получить более сочные, крупные и вкусные яблоки за все эти прошедшие века были выведены сотни и сотни разнообразных сортов этой культуры.

Поэтому сегодня дачнику, в каком бы климатическом регионе он ни проживал и какие бы требования к плодам ни предъявлял, уж действительно есть из чего выбрать, если он желает посадить у себя на участке  это дерево! Смотрите сами – мы уже рассказывали вам о самых-самых лучших сортах яблонь в категориях:

• проверенные десятками и сотнями лет , 
• зимостойкие , 
• устойчивые к болезням , 
• карликовые , 
• колонновидные ,
• красномякотные ,
• самые сладкие , 
• ранние , 
• летние , 
• зимние , 
• декоративные … 

Однако, согласитесь, большинство садоводов, наряду со вкусом плодов, в первую очередь интересует именно урожайность выбранного сорта яблони. Ведь какими бы замечательными любые яблочки ни были, если на взрослом дереве их ежегодно созревает всего полтора-два десятка, то мало кто захочет возиться с яблоней этого сорта ради ничтожного результата.

Мы, конечно, в подобной ситуации пытались помочь и советовали, как можно попытаться увеличить урожай , если яблоня совсем уж не радует. Но может, все же попробовать в первую очередь ориентироваться на рейтинги урожайности и сразу подобрать рекордсменов из этого списка, если у вас изначально большие планы на урожай?

Вашему вниманию – несколько таких проверенных сортов яблонь (с фото и описанием), которые стабильно год за годом дают отличные урожаи и пользуются у дачников большой популярностью.

Яблоко Сары-Синап

Зимний сорт советской селекции.

"Синап" – общее название целой группы яблонь крымских сортов.

Деревья мощные с высокой пирамидальной кроной, долговечные, засухостойкие, устойчивы к основным заболеваниям, нетребовательны к почвенным условиям и уходу, но не очень зимостойкие.

Урожайность – до 500 кг с дерева и больше. В пору плодоношения вступает очень поздно (на 10-15-й год).

Плоды бочковидной формы, слегка сужаются к вершине, массой 100-140 г, желто-зеленой окраски с румянцем на солнечной стороне. Кожица тонкая, плотная. Мякоть белая, плотная, сочная, винно-сладкого вкуса.

Транспортабельность крайне высокая, как и лежкость – яблоки хранятся до лета.

Яблоко Edelroter (Эдельротер)

Зимний сорт старой итальянской селекции.

Деревья умеренной силы роста, с широко раскидистой кроной, долговечные, засухостойкие, тепло- и светолюбивые, но не зимостойкие; требуют качественной плодородной почвы и обильного полива.

Урожайность – до 500 кг с дерева и выше. Сорт скороспелый (в пору плодоношения вступает на 4-5-й год), требует рядом деревьев-опылителей. Ветви могут ломаться под тяжестью урожая.

Плоды симметричной яйцевидной формы с затупленными концами, масса – 100-140 г, окраска бледно-желтая с ярким красным румянцем на солнечной стороне. Кожица тонкая, блестящая. Мякоть белая, ароматная, нежная, мелкозернистая, сочная, среднего сладкого вкуса с горьковатой "миндальной" ноткой.

Транспортабельность хорошая, лежкость плодов в холодильнике – до трех месяцев.

Яблоко Бойкен (Зимнее желтое, Позднее зимнее)

Зимний сорт немецкой селекции.

Деревья сильнорослые, с густой шаровидной кроной, долговечные, выносливые, довольно зимо- и засухостойкие, среднеустойчивы к основным заболеваниям (но хорошо противостоят парше и плодовой гнили).

Урожайность – до 500 кг с дерева и больше. В пору плодоношения вступает рано (примерно на 5-й год).

Плоды округло-конической  формы, массой 130-150 г (до 300 г), зелено-желтоватой окраски с размытым румянцем на солнечной стороне (при хранении плод становится лимонно-желтым). Кожица на ощупь "жирная", часто со слабой сеткой опробковения. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкого вкуса (иногда с избыточной кислотностью).

Транспортабельность и лежкость высокие.

Яблоко Арбат

Позднелетний сорт советской селекции.

Деревья-полукарлики, компактные, с колонновидной узкопирамидальной кроной, засухо- и зимостойкие, устойчивые к основным заболеваниям, нетребовательны к уходу, но недолговечны (15-17 лет).

Урожайность – около 20 кг с дерева. Очень скороспелый сорт (в пору плодоношения вступает на 2-3-й год).

Плоды плоско-округлой формы, массой 90-110 г, желто-зеленой окраски с размытым красным полосатым румянцем по всей поверхности, при плохом уходе за деревом склонны к осыпанию и измельчанию. Кожица тонкая, плотная, гладкая. Мякоть кремовая, среднеплотная, ароматная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого вкуса.

Транспортабельность и лежкость средние.

Почему не плодоносит яблоня – все возможные причины и советы, что делать

Большая, красивая и на вид полностью здоровая яблоня не плодоносит? Мы знаем, что нужно делать!

Технология выращивания интенсивного сада. Общие характеристики процесса

Традиционная технология разведения плодовых деревьев и выращивания фруктов не отличается высокой эффективностью. Плодоводство, особенно в зоне рискового земледелия, где климатические катаклизмы и другие факторы могут достаточно быстро погубить урожай, не является привлекательным с экономической точки зрения. Именно поэтому в последнее время отмечается активное сокращение площадей фруктовых садов.

На смену традиционному способу выращивания приходит закладка сада интенсивного типа.

Для таких насаждений свойственны следующие преимущества:

• Во-первых, получение товарной продукции осуществляется на слаборослых растениях , чтоб существенно снижает затраты на проведение агротехнических мероприятий.
• Во-вторых, используются только высокопродуктивные сорта , устойчивые к различным воздействиям. Кроме того, выполняется стимулирование раннего плодоношения, благодаря чему продукцию можно получать уже через один-два года после высадки растений на дачном участке .

Небольшой размер растений (на фото) облегчает уход

• В-третьих, компактные размеры деревьев позволяют максимально эффективно использовать посадочные площади .

Обратите внимание!
Современные нормы высадки составляют: для семечковых культур — 400-500 растений на гектар, для косточковых – 500 — 1200 растений на гектар.

• Кроме того, в закладке интенсивного сада активно используются поддерживающие конструкции шпалерного типа . Благодаря этому формируются кроны такой формы, которая максимально облегчает уборку урожая.

Результатом этого подхода является появление высокопродуктивного сада, рентабельность которого существенно превышает средние показатели. Именно по этой причине большинство закладываемых площадей сегодня проектируются именно по интенсивному типу.

Интенсивный сад яблони. Современная система создания и возделывания интенсивных яблоневых садов

В течение последних 10 — 15 лет все садоводы мира включились в гонку за скороплодностью, быстрой окупаемостью, высоким качеством плодов. Передовые садоводы считают, что скороплодность садов достигается в первую очередь за счет использования слаборослых подвоев, закладки садов высококачественным посадочным материалом, высокой плотности посадки в сочетании с современными конструкциями насаждений. Переход на новые типы садов изменил технологии в выращивании посадочного материала в питомнике. В передовых питомниках за последние годы в связи с этим изменились подходы к выращиванию саженцев для садов интенсивного типа.

В современных передовых питомниках главной задачей является получение в отводковых маточниках клоновых подвоев с диаметром в условной корневой шейке не менее 10 — 12 мм. Длина отводка должна быть более 60 см, т.к. посадку в первое поле питомника производят на глубину более 25 см для усиления якорности и получения многоярусной корневой системы, а окулировку проводят на высоте 15 — 20 см от земли, что исключает переход привоя на собственные корни и усиливает карликовость. Черенки привоя берут исключительно с безвирусных черенковых маточников. В передовых странах заканчивается перевод и маточников на выпуск безвирусного материала.

Производство оздоровленного посадочного материала

Переход на новые типы садов изменил технологии по выращиванию посадочного материала в питомниках. Теперь основной задачей питомниководов является получение высококачественного посадочного материала с заданными параметрами для конкретных типов садов. Стандартным саженцем считается, в большинстве случаев, однолетка или двух летка с однолетней кроной высотой более 1,5 м, имеющей не менее 3 — 5 боковых разветвлений длиной не менее 40 см, с расположенными по центральной оси и на слабых боковых веточках не менее 7 — 10 цветковых почек, имеющая хорошо развитую, многоярусную корневую систему с корневым стержнем не менее 25 см. Надо отметить, что саженцы в подавляющем большинстве выращиваются на карликовых и суперкарликовых подвоях. Такие параметры у саженцев достигаются за счет как сильного подвоя высаженного в первое поле (передовые питомниководы в свои поля высаживают отводки исключительно высшего и первого (для технологии КНИП-БОМ) сорта), так и за счет элементов технологии, прежде всего, качественной системы защиты растений, орошения, подкормок, постоянных обработок почвы, более свободных схем посадки, а также за счет применения регуляторов роста Промалина, Патурила и Твина, стимулирующих образование разветвлений и закладку цветочных почек. Для образования разветвлений у однолеток последнее время широко применяются механические методы, такие как прищипка верхних листьев с сохранением точки роста по достижению окулянтами высоты 30 — 40 см.

Урожайность черешни с 1 га. Сортоподбор для конвейера

Большое внимание следует уделять подбору сортов. Сорта черешни делят по группам опыления С, Д, Е, К и на самоплодные (саммит Лапинз, Стелла, Мечент, Ван, Сэм, Соверейжн, Скина, Сентенниал, полностью стерильные с нежизнеспособной пыльцой — кордия (синоним Аттика), сорта универсальные опылители (Ван, Сэм, Стелла, Соната, Самба, Мечент), которые так же являются представителями различных групп опыления. Хорошо обеспечивают перекрестное опыление между собой сорта групп Е и К. Опылители группы С (Ван, Мечент) НЕ опыляют сорта из группы Е, зато хорошо опыляют сорта из группы Д. Опылители группы Д (Сэм, Стелла) хорошо опыляют сорта из группы С.

Для действенного перекрестного опыления, доходности, получение максимальных урожаев и создание непрерывного, продолжительностью 4-6 месяцев плодного конвейера необходимо:

• разместить на единице площади опылители и основные товарные сорта, относящиеся к взаемозапилюваних групп;
• подобрать опылители и основные сорта с одинаковыми сроками цветения (± 2 дня);
• опылители и основные товарные сорта подбирать из представителей Самоплодная групп;
• обеспечить эффективное опыление самых опылителей, применив для опылителей группы С опылители группы Д, а для опылителей группы Е опылители группы К;
• выдержать последовательность размещения универсальных опылителей товарных основных сортов как 1 ¹, + 1 ², +10, — где
  • 1 ¹ — универсальный опылитель из группы С,
  • 1 ² — универсальный опылитель из группы Д,
  • 10 — основные товарные сорта;
• обеспечить распределение на единице площади опылителей и основных товарных сортов с одинаковыми высокими показателями качества плодов, для этого:

1. интенсивные насаждения закладывать на слаборослых подвоях, которые не снижали товарности плодов;
2. использовать подвоя, обеспечивающих удельный урожайность с 1 м ³ кроны не менее 0,5 кг / м ³;
3. обеспечить 100%-ную универсальность использования урожая (свежий рынок, переработка);
4. использовать сорта с сухим отрывом плодов;
5. использовать сорта устойчивы к растрескиванию плодов от дождя;
6. посадить сорта только с темно-красной окраской плодов с величиной ягод 30-40 мм;
7. использовать сорта, урожай которых бы хранил товарные качества даже в случае запаздывания по сбору на 5-15 суток;
8. подбирать сорта с высокой транспортабельностью, чтобы собранные ягоды без потери товарности выдерживали не менее трех суток.

Все эти меры могут свестись к нулю, если хозяин не обеспечит сад наличием насекомых во время цветения. Лучше всего черешни опыляются шмелями (осмии) — коэффициент эффективного опыления 85% и пчелами — коэффициент опыления 55%. На 1 га черешневого сада нужно 6-8 гнезд шмелей-осмий или 5 ульев пчел.

Урожайность груши с 1 дерева. Описание вида

Факты утверждают, что первые грушевые сады росли более 3 тысяч лет назад до нашей эры в Средиземноморье. Груша — листопадное плодовое дерево-долгожитель, возраст которого может достигать 300 лет; плодоношение — в течение 50–70 лет. Дикорастущие груши имеют округлую или пирамидальную форму кроны, выведенные селекционерами грушевые гибриды встречаются в виде кустовых растений, с пирамидальными, обратно пирамидальными, вытянутыми и круглыми кронами. Это растение относится к классу двудольные, отделу цветковые, порядку розоцветные, семейству розовые (Rosaceae Juss.), роду груша (лат. Pyrus).

Насчитывается 60 разновидностей этих плодовых деревьев и порядка 3000 сортов в мире, которые отличаются друг от друга сроками созревания, качественными показателями плодов и агротехникой. Высота ствола достигает 25–30 метров, диаметр кроны — 3,5–7 метров. Среди представителей рода Pyrus встречаются кустарники. Размножается груша вегетативно, прививкой и семенами, опыляется с помощью насекомых.

Несмотря на разнообразие сортов, приспособленных к различным условиям возделывания, груша предпочитает плодородные, рыхлые почвы. Цветёт грушевое дерево в конце апреля — в начале мая в течение 1,5 – 2 недель. Период плодоношения наступает на 3–4 год жизни растения.

Сербы называли грушу горницей — от слова «горний» — «вышний, высший» и молились под ней Богу, приговаривая: «Грушенька — моя церковка».

Таблица: характеристика садовой культуры груша обыкновенная

Части плодового дерева	Характеристика
Ствол и древесина	Ствол в диаметре от 40 до 70 см (в зависимости от возраста дерева), покрыт гладкой корой, цвет которой бывает разным: от светло-серого до красно-коричневого, с возрастом покрывается продольными трещинами. Древесина белая, плотная; молодые побеги слегка опушённые.
Корневая система	Стержневая
Листья	Яйцевидные, заострённые, тёмно-зелёные с глянцевым покрытием. Край листовой пластинки — с зазубринами или цельный. Листья расположены очерёдно.
Соцветия и цветы	Щиток, состоящий из 5–12 цветков, расположенных на коротком цветоносе одиночно или группами. Цветки обоеполые, пятилепестковые. Лепестки белые или с розоватым оттенком. Тычинок не более 50 штук, пестик состоит из 5 столбиков.
Плоды	Костянки обратнояйцевидной, грушевидной или округлой формы, весом от 80 до 300 г. Мякоть сочная, твёрдая, иногда зернистая, выраженно сладкая или с кислинкой, с округлыми семенами тёмно-коричневого цвета. Кожица плотная, легко съедаемая, при полном созревании приятная на вкус. Цвет кожуры варьируется от светло-зелёного до жёлто-коричневого с алым румянцем.