Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Напиток из топинамбура

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия. Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября.Вареный топинамбур польза. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Люди, больные диабетом, должны обязательно включить этот овощ в свое меню. Как показали исследования, применение в питании топинамбура очень помогает диабетикам жить полноценной жизнью.

Его можно включить в диету при диабете 1 и 2 типа, однако мало кто это делает. Почему-то земляная груша не пользуется у хозяек такой популярностью, как картошка. А ведь клубни можно использовать для приготовления разных блюд, гарниров даже для выпечки.

На вкус клубни напоминает кочерыжку капусты, но с ореховым привкусом. Некоторым кажется, что вкус похож на спаржу или артишок. Жареная земляная груша напоминает грибы, поэтому в любое блюдо она добавляет вкусные грибные нотки.

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Что это за растение

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

В домашних условиях

Хранить топинамбур зимой в квартире или доме можно, но для этого нужно подобрать подходящие условия.

На основании научного исследования можно сказать, что если оставить топинамбур в помещении с температурой воздуха 17…22ºС в, то течение 10 дней масса клубней снизится на 7%, а в течение 20 дней – на 14%. Поэтому, лучше использовать один из нижеприведенных способов.

В холодильнике

+ В холодильнике топинамбур всегда будет у вас под рукой.

– Маленький срок хранения.

Продолжительность хранения. Свежим овощ останется не более 2-3 недель.

Правильный сбор земляной груши — это только пол дела. Необходимо выбрать правильный способ хранения, чтобы в полном объеме сохранить полученный урожай. Конкретное место хранения необходимо выбирать исходя из времени года и температуры воздуха, объема собранного топинамбура и срока, на протяжении которого его необходимо сохранить.

Топинамбур впрок. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Как зимует топинамбур. Как сохранить топинамбур свежим на всю зиму в домашних условиях

Рекомендуется такая схема выкопки клубней:

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. У этого очень полезного растения нет противопоказаний в применении. Поэтому блюда из корней, листьев и даже цветов можно и нужно употреблять всем – от детей и беременных, до возраста старше 50 лет. Особенно это касается лиц с сахарным диабетом. Однако, как и горькие, но очень полезные абрикосовые косточки эти корешки не так уж вкусны и лучше принимать их в смеси.

Норма применения от 150 до 300 граммов свежего продукта в сутки разделённая на три приёма. В зависимости от размера всего 3-4 клубня.

Что делать с топинамбуром на зиму. Топинамбур рецепты приготовления на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Виноград дикий на заборе: как использовать лиану в ландшафтном дизайне
2. Совместимость плодовых культур: ключ к успешному садоводству
3. Совместимость плодовых деревьев и кустарников: полезные советы для вашего сада
4. Какие плодовые выберите для вашего организма: полезные советы
5. Как выбрать безопасных соседей для ваших садовых культур
6. Here is a list of 60 questions based on six headlines about the city of Kirov, covering attractions, relaxation spots, history, interesting facts, cultural life, and architectural masterpieces. The questions are compiled into a single list as requested:
7. Как борная кислота помогает клубнике при цветении: полезные советы для садоводов
8. Бор для растений: что это такое и как его использовать?
9. Секреты гигантского урожая клубники: как вырастить самую сладкую ягоду
10. Посадка луковичных осенью: ответы на 12 самых популярных вопросов
11. Полное руководство: Когда сажать луковичные цветы для пышного цветения
12. Какие культурные мероприятия проводятся в Краснодаре
13. Пошаговое руководство: как приготовить подкормку для растений из куриного помета
14. Какая история связана с набережной реки Волги в Ульяновске
15. Полный календарь посадки луковичных цветов: когда сажать для пышного цветения
16. Топ-10 идей посадки луковичных: как создать красивый сад
17. Осенняя посадка мелколуковичных: 5 проверенных методов
18. Как выбрать правильный песок для штукатурных работ: советы профессионалов
19. Полное руководство по выбору песка для полусухой стяжки пола
20. Как выбрать засыпку для сухой стяжки: советы и рекомендации
21. Керамзитный песок для сухой стяжки: что это такое и как его использовать
22. Полное руководство по выбору песка для полусухой стяжки
23. Как вырастить осенний крокус: советы по посадке и уходу
24. Как посадить крокусы осенью: пошаговая инструкция
25. Как посадить крокусы в августе: пошаговая инструкция
26. Защита молодых хвойных от вредителей и погодных условий
27. Гортензия и ее волшебный сосуд с водой
28. Безопасная зима: подготовить дачу к сибирским морозам
29. Какие преимущества резиновой крошки для детских площадок
30. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
31. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
32. Что такое интересная беседа
33. Как коронавирус используется для прикрытия других проблем
34. Какие свойства должно иметь покрытие для бетонного пола
35. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
36. Какие материалы необходимы для создания сумки из пластиковых бутылок
37. Какие виды животных могут питаться отходами соковарки
38. Как проявляются симптомы заболеваний костей и суставов
39. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
40. Что такое домик для розетки на улице
41. Подготовка к строительству
42. Как долго нужно оставлять домашнюю маску для сухой кожи лица на лице
43. Какие продукты для ухода за одеждой можно использовать для удаления пятна от шариковой ручки
44. Как установить ограждения для крыльца
45. Мат для занятий йогой и Pilates
46. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
47. Как избежать гипогликемии при сахарном диабете
48. Как выбрать стеклообои, соответствующие стилю интерьера
49. Метод 1: Использование спирта
50. Какие из этих способов могут помочь сделать работу более интересной