Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Напиток из топинамбура

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия. Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября.Вареный топинамбур польза. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Люди, больные диабетом, должны обязательно включить этот овощ в свое меню. Как показали исследования, применение в питании топинамбура очень помогает диабетикам жить полноценной жизнью.

Его можно включить в диету при диабете 1 и 2 типа, однако мало кто это делает. Почему-то земляная груша не пользуется у хозяек такой популярностью, как картошка. А ведь клубни можно использовать для приготовления разных блюд, гарниров даже для выпечки.

На вкус клубни напоминает кочерыжку капусты, но с ореховым привкусом. Некоторым кажется, что вкус похож на спаржу или артишок. Жареная земляная груша напоминает грибы, поэтому в любое блюдо она добавляет вкусные грибные нотки.

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Что это за растение

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

В домашних условиях

Хранить топинамбур зимой в квартире или доме можно, но для этого нужно подобрать подходящие условия.

На основании научного исследования можно сказать, что если оставить топинамбур в помещении с температурой воздуха 17…22ºС в, то течение 10 дней масса клубней снизится на 7%, а в течение 20 дней – на 14%. Поэтому, лучше использовать один из нижеприведенных способов.

В холодильнике

+ В холодильнике топинамбур всегда будет у вас под рукой.

– Маленький срок хранения.

Продолжительность хранения. Свежим овощ останется не более 2-3 недель.

Правильный сбор земляной груши — это только пол дела. Необходимо выбрать правильный способ хранения, чтобы в полном объеме сохранить полученный урожай. Конкретное место хранения необходимо выбирать исходя из времени года и температуры воздуха, объема собранного топинамбура и срока, на протяжении которого его необходимо сохранить.

Топинамбур впрок. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Как зимует топинамбур. Как сохранить топинамбур свежим на всю зиму в домашних условиях

Рекомендуется такая схема выкопки клубней:

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. У этого очень полезного растения нет противопоказаний в применении. Поэтому блюда из корней, листьев и даже цветов можно и нужно употреблять всем – от детей и беременных, до возраста старше 50 лет. Особенно это касается лиц с сахарным диабетом. Однако, как и горькие, но очень полезные абрикосовые косточки эти корешки не так уж вкусны и лучше принимать их в смеси.

Норма применения от 150 до 300 граммов свежего продукта в сутки разделённая на три приёма. В зависимости от размера всего 3-4 клубня.

Что делать с топинамбуром на зиму. Топинамбур рецепты приготовления на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности Калининграда рекомендуют посетить туристам
2. Как оформить виноград на даче: полное руководство
3. Садоводство без ошибок: что нельзя сажать рядом
4. Борная кислота на участке: полезные свойства и применение
5. Here is a list of 60 questions based on six headlines about the city of Kirov, covering attractions, relaxation spots, history, interesting facts, cultural life, and architectural masterpieces. The questions are compiled into a single list as requested:
6. Борная кислота: для чего она нужна и сколько использовать для опрыскивания
7. Борная кислота для томатов: как применять и какие преимущества ждать
8. Борная кислота в саду и огороде: как использовать для здоровья растений
9. Борная кислота для комнатных растений: как использовать правильно
10. Эффективное применение органических удобрений: советы для садоводов и фермеров
11. Как удобрять огород куриным пометом: пошаговая инструкция
12. Как создать красивую живую изгородь из туи сортов Брабант и Смарагд
13. Какая история связана с набережной реки Волги в Ульяновске
14. Headlines:
15. Цветник в конце сезона: как сохранить красоту до весны
16. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
17. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
18. Как выбрать кварцевый песок для стяжки пола: советы и рекомендации
19. Концерты Линды в Москве: уникальные выступления и расписание
20. История Сочи: от древних времён до современности
21. Защита от зимних холодов: как укрыть молодые хвойные растения
22. Защита хвойных растений от зимних погодных условий: основные принципы и методы
23. Хвойные растения: к чему приводит укрытие и каковы альтернативы
24. Весенние советы: как посадить тую Брабант правильно
25. Сингониум: секреты здоровья и долголетия
26. Откройте для себя мир красивых и неприхотливых сингониумов
27. Безопасная зима: подготовить дачу к сибирским морозам
28. Защитите свой сад от сибирской зимы: проверенные методы подготовки
29. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
30. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
31. Что такое жмых яблок и как его получают
32. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
33. Как мастерица разрезала пластиковую бутылку
34. Какие факторы следует учитывать при выборе доски для пола в 2023 году
35. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
36. Как правильно промыть нос солью с содой
37. Какие инструменты необходимы для ремонта пола на балконе
38. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
39. Какие виды животных могут питаться отходами соковарки
40. Какие противопоказания имеет применение меда при простуде
41. Какие недостатки имеют панели стеновых наружных
42. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
43. Как влияет количество ккал в картошке на питание
44. Какие практики медитации и самопомощи могут помочь снять тревогу
45. Как сделать лестницу стремянку безопасной для использования
46. Что такое козырёк
47. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
48. Как работает лазерный массаж для похудения
49. Как избежать ошибок при питании для похудения
50. Что может быть причиной потери обоняния и заложенного носа