Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур при диабете

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия. Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября.Вареный топинамбур польза. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Люди, больные диабетом, должны обязательно включить этот овощ в свое меню. Как показали исследования, применение в питании топинамбура очень помогает диабетикам жить полноценной жизнью.

Его можно включить в диету при диабете 1 и 2 типа, однако мало кто это делает. Почему-то земляная груша не пользуется у хозяек такой популярностью, как картошка. А ведь клубни можно использовать для приготовления разных блюд, гарниров даже для выпечки.

На вкус клубни напоминает кочерыжку капусты, но с ореховым привкусом. Некоторым кажется, что вкус похож на спаржу или артишок. Жареная земляная груша напоминает грибы, поэтому в любое блюдо она добавляет вкусные грибные нотки.

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Что это за растение

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

В домашних условиях

Хранить топинамбур зимой в квартире или доме можно, но для этого нужно подобрать подходящие условия.

На основании научного исследования можно сказать, что если оставить топинамбур в помещении с температурой воздуха 17…22ºС в, то течение 10 дней масса клубней снизится на 7%, а в течение 20 дней – на 14%. Поэтому, лучше использовать один из нижеприведенных способов.

В холодильнике

+ В холодильнике топинамбур всегда будет у вас под рукой.

– Маленький срок хранения.

Продолжительность хранения. Свежим овощ останется не более 2-3 недель.

Правильный сбор земляной груши — это только пол дела. Необходимо выбрать правильный способ хранения, чтобы в полном объеме сохранить полученный урожай. Конкретное место хранения необходимо выбирать исходя из времени года и температуры воздуха, объема собранного топинамбура и срока, на протяжении которого его необходимо сохранить.

Топинамбур впрок. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Как зимует топинамбур. Как сохранить топинамбур свежим на всю зиму в домашних условиях

Рекомендуется такая схема выкопки клубней:

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. У этого очень полезного растения нет противопоказаний в применении. Поэтому блюда из корней, листьев и даже цветов можно и нужно употреблять всем – от детей и беременных, до возраста старше 50 лет. Особенно это касается лиц с сахарным диабетом. Однако, как и горькие, но очень полезные абрикосовые косточки эти корешки не так уж вкусны и лучше принимать их в смеси.

Норма применения от 150 до 300 граммов свежего продукта в сутки разделённая на три приёма. В зависимости от размера всего 3-4 клубня.

Что делать с топинамбуром на зиму. Топинамбур рецепты приготовления на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать песок для стяжки пола под теплый пол: советы профессионалов
2. Девичий виноград в ландшафтном дизайне: как использовать лиану для украшения участка
3. Here is a list of 60 questions based on six headlines about the city of Kirov, covering attractions, relaxation spots, history, interesting facts, cultural life, and architectural masterpieces. The questions are compiled into a single list as requested:
4. Какие уникальные природные объекты есть в окрестностях
5. Бор для растений: что это такое и как его использовать?
6. Борная кислота на огороде: что обрабатывают и как правильно применять
7. ГРИН БЭЛТ борная кислота: эффективное решение для вашего поля
8. Какие интересные статистические данные о городе
9. Куриный помёт для сада и огорода: как применять правильно
10. Headlines:
11. Полный календарь посадки луковичных цветов: когда сажать для пышного цветения
12. Превратите свой сад в сказку: 10 идей посадки луковичных цветов
13. Лучшие луковичные для осенней посадки: популярные виды и советы
14. Когда сажать луковичные цветы: советы по времени и технологии посадки
15. Когда выкапывать и пересаживать крокусы: Руководство для садовников
16. Headlines:
17. Концерты Линды в Москве: уникальные выступления и расписание
18. Как вырастить осенний крокус: советы по посадке и уходу
19. Оптимальные сроки посадки крокусов осенью: до какого времени можно сажать
20. Как сохранить хвойные растения зимой без укрытия
21. Просто и эффективно: посадка туи на участке весной
22. Гортензия: идеальный подарок для любителей растений
23. Гортензия: история легендарного цветка
24. Гортензии: не только красота, но и символы
25. Уход за сингониумом: основные правила и советы
26. Как правильно ухаживать за сингониумом в домашних условиях
27. Как укрепить крыльцо с ступеньками
28. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
29. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
30. Как получить яблочный жмых после соковыжималки
31. Как приготовить повидло на соковарке
32. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
33. Как правильно промыть нос солью с содой
34. Какие материалы могут быть использованы для подготовки пола под линолеум
35. Что такое черновой пол
36. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
37. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
38. Какие сорта огурцов имеют наибольшую устойчивость к неблагоприятным погодным условиям
39. Можно ли использовать ламинарию для похудения в качестве единственного средства
40. Могут ли витамины помочь с проблемами репродуктивной системы
41. Как выглядит самый ранний сорт картофеля
42. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
43. Какие аптечные бренды наиболее дорогие
44. Материалы и инструменты
45. Какие факторы следует учитывать при выборе лестницы на крыльцо с перилами
46. Материалы и инструменты
47. Как выбрать подходящий металл для ступеней
48. Как выбрать подходящий проект для строительства крыльца дома своими руками
49. Что такое Овариамин и для чего он используется
50. Какие жанры музыки можно отнести к категории "музыка для обретения душевного спокойствия"