Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в духовке

Люди, больные диабетом, должны обязательно включить этот овощ в свое меню. Как показали исследования, применение в питании топинамбура очень помогает диабетикам жить полноценной жизнью.

Его можно включить в диету при диабете 1 и 2 типа, однако мало кто это делает. Почему-то земляная груша не пользуется у хозяек такой популярностью, как картошка. А ведь клубни можно использовать для приготовления разных блюд, гарниров даже для выпечки.

На вкус клубни напоминает кочерыжку капусты, но с ореховым привкусом. Некоторым кажется, что вкус похож на спаржу или артишок. Жареная земляная груша напоминает грибы, поэтому в любое блюдо она добавляет вкусные грибные нотки.

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия. Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября.Вареный топинамбур польза. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Что это за растение

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Во всех регионах нашей страны уборка топинамбура производится в разное время, в зависимости от климата и сорта растений, а также от цели выращивания. Прочтите, когда собирать урожай на Кубани, в Сибири, на Урале и в других регионах.

На еду людям

В Сибири и на Урале климат наиболее суров, а значит и уборка начинается раньше – в сентябре выкапывают клубни у среднеспелых растений, на месяц раньше – у раннеспелых. Корнеплоды позднеспелых сортов же убирают до конца октября, когда прошли первые заморозки.

Отвар из топинамбура. Польза топинамбура для диабетиков

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. У этого очень полезного растения нет противопоказаний в применении. Поэтому блюда из корней, листьев и даже цветов можно и нужно употреблять всем – от детей и беременных, до возраста старше 50 лет. Особенно это касается лиц с сахарным диабетом. Однако, как и горькие, но очень полезные абрикосовые косточки эти корешки не так уж вкусны и лучше принимать их в смеси.

Норма применения от 150 до 300 граммов свежего продукта в сутки разделённая на три приёма. В зависимости от размера всего 3-4 клубня.

Что делать с топинамбуром на зиму. Топинамбур рецепты приготовления на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Виноград дикий на заборе: как использовать лиану в ландшафтном дизайне
2. Совместимость деревьев на дачном участке: как выбрать идеальные соседи для ваших растений
3. Интересные факты о Санкт-Петербурге, которые вы не знали
4. Как правильно выбрать плодовые деревья для вашего сада: таблица совместимости
5. Борная кислота: полезные свойства и применение в саду и огороде
6. Как превратить подстилку из курятника в полезное ресурс
7. Какие национальные праздники марийского народа проводятся в Йошкар-Оле
8. Как сделать клумбу из луковичных цветов: советы и рекомендации
9. Осенняя красота: какие цветы посадить под зиму
10. Создаем мобильную клумбу из тюльпанов: пошаговая инструкция
11. Луковичные в дизайне сада: 7 оригинальных композиций
12. Создай потрясающий цветник из луковичных: советы по оформлению участка
13. Полное руководство: как выбрать правильный песок для стяжки пола
14. Защита хвойных растений от зимних погодных условий: основные принципы
15. Защити свою тую от зимних холодов: лучшие методы укрытия
16. ТУЯ посадка и уход: как избежать типичных ошибок
17. Гортензия и ее волшебный сосуд с водой
18. Как правильно ухаживать за сингониумом в домашних условиях
19. Как выполнить мелирование русых волос с чёлкой
20. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
21. Как определить, какие побеги нужно обрезать
22. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
23. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
24. Могут ли таблетки для похудения вызвать побочные эффекты
25. Как мастерица разрезала пластиковую бутылку
26. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
27. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
28. Что такое технология УШП
29. Как построить доверительные отношения с собеседником
30. Какие особенности дизайна и функциональности забора для дачи могут повлиять на его стоимость
31. Устранение дефектов поверхности
32. Какие материалы могут быть использованы для подготовки пола под линолеум
33. Удобство
34. Таблица H3
35. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
36. Как расположить полки в ванной комнате 2х2, чтобы обеспечить максимальное пространство для хранения
37. Причины одиночества
38. Как влияет употребление алкоголя на эректильную дисфункцию
39. Какие есть типы полировки волос
40. Какие виды кожи могут быть устранены с помощью копеечных аптечных средств
41. Какие типы прокси можно использовать для парсинга выдачи Google
42. Как изготовить оригинальные топы из платков с рукавами
43. Какие витамины наиболее важны для мужской потенции
44. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
45. Как сочетать синие костюмы
46. Какие факторы следует учитывать при выборе кухонного плинтуса на столешницу
47. Как выбрать стеклообои, соответствующие стилю интерьера
48. Как правильно смешивать материалы для заделки гипсокартонного стыка
49. Как правильно готовить яйцо для фарширования кальмаров
50. Какие результаты можно ожидать после работы с Анной Юханссон