Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в духовке

Люди, больные диабетом, должны обязательно включить этот овощ в свое меню. Как показали исследования, применение в питании топинамбура очень помогает диабетикам жить полноценной жизнью.

Его можно включить в диету при диабете 1 и 2 типа, однако мало кто это делает. Почему-то земляная груша не пользуется у хозяек такой популярностью, как картошка. А ведь клубни можно использовать для приготовления разных блюд, гарниров даже для выпечки.

На вкус клубни напоминает кочерыжку капусты, но с ореховым привкусом. Некоторым кажется, что вкус похож на спаржу или артишок. Жареная земляная груша напоминает грибы, поэтому в любое блюдо она добавляет вкусные грибные нотки.

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия. Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября.Вареный топинамбур польза. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Что это за растение

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Во всех регионах нашей страны уборка топинамбура производится в разное время, в зависимости от климата и сорта растений, а также от цели выращивания. Прочтите, когда собирать урожай на Кубани, в Сибири, на Урале и в других регионах.

На еду людям

В Сибири и на Урале климат наиболее суров, а значит и уборка начинается раньше – в сентябре выкапывают клубни у среднеспелых растений, на месяц раньше – у раннеспелых. Корнеплоды позднеспелых сортов же убирают до конца октября, когда прошли первые заморозки.

Отвар из топинамбура. Польза топинамбура для диабетиков

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. У этого очень полезного растения нет противопоказаний в применении. Поэтому блюда из корней, листьев и даже цветов можно и нужно употреблять всем – от детей и беременных, до возраста старше 50 лет. Особенно это касается лиц с сахарным диабетом. Однако, как и горькие, но очень полезные абрикосовые косточки эти корешки не так уж вкусны и лучше принимать их в смеси.

Норма применения от 150 до 300 граммов свежего продукта в сутки разделённая на три приёма. В зависимости от размера всего 3-4 клубня.

Что делать с топинамбуром на зиму. Топинамбур рецепты приготовления на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Есть ли уникальные музеи в городе
2. Виноград в ландшафтном дизайне: как использовать лиану для украшения участка
3. Какие плодовые выберите для вашего организма: полезные советы
4. Какие деревья и кустарники в саду нельзя сажать рядом: важные правила для вашего сада
5. Полное руководство: как правильно разместить плодовые растения в вашем саду
6. Какие деревья не стоит сажать рядом: советы по выбору растений
7. Борная кислота для завязи помидоров: эффективное решение для вашего сада
8. Как подкормить клубнику борной кислотой: под корень и по листу
9. Какие сезонные мероприятия и фестивали проводятся в Чите
10. Когда сажать гиацинты осенью в открытый грунт
11. Какие скверы Томска имеют особое историческое значение
12. ДиДюЛя в Екатеринбурге: как это было
13. Почему куриный помет не работает на вашем участке: распространенные ошибки
14. Куриный помет для томатов: полезные свойства и эффективное применение
15. Гранулированный куриный помет: как превратить отходы в эффективное удобрение
16. Туя брабан: идеальный выбор для вашей живой изгороди
17. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
18. Какие легенды и мифы связаны с историей Перми
19. Когда и как сажать луковицы для пышного цветения: полное руководство
20. Сажаем луковичные цветы осенью: основные правила и советы
21. Создай потрясающий цветник из луковичных: советы по оформлению участка
22. Headlines:
23. Осенняя посадка крокусов: полный гид по времени и технологии
24. Полное руководство по посадке крокусов осенью и весной
25. Концерты Линды в Москве: уникальные выступления и расписание
26. Секреты посадки и ухода за крокусами: советы от экспертов
27. Зимние секреты: как ухаживать за хвойными растениями в горшках
28. Посадка туи: основные правила для успешного выращивания
29. Переход к осени: как подготовить комнатные растения к изменениям
30. Как влияет на калорийность картофельной отварки без соли добавление специй или трав
31. Какие преимущества есть в использовании бездрожжевых заквасок для хлеба
32. Как определить, что пластиковые панели в ванной нуждаются в демонтаже
33. Какие аптечные средства можно использовать для устранения морщин
34. Какие типы белых узоров можно использовать для маникюра
35. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
36. Как правильно очистить яблоки перед приготовлением сока
37. Какие преимущества имеет утепление стен изнутри в деревянном доме
38. Какие упражнения можно выполнять со своим весом
39. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
40. Какие виды диабета могут быть лечены с помощью канупер травы
41. Какие факторы влияют на популярность женских имен
42. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
43. Как можно быстро наладить контакт с собеседником
44. Какие аптечные крема для лица наиболее эффективны для устранения пигментации
45. Материалы и инструменты
46. Как справиться с социальной тревожностью
47. Ингредиенты
48. Как часто нужно поливать яблони сорта Антоновка
49. Какие средства можно использовать для удаления ручки с джинсов
50. H2 Как носить синий костюм женский с брюками палаццо