Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в духовке

Люди, больные диабетом, должны обязательно включить этот овощ в свое меню. Как показали исследования, применение в питании топинамбура очень помогает диабетикам жить полноценной жизнью.

Его можно включить в диету при диабете 1 и 2 типа, однако мало кто это делает. Почему-то земляная груша не пользуется у хозяек такой популярностью, как картошка. А ведь клубни можно использовать для приготовления разных блюд, гарниров даже для выпечки.

На вкус клубни напоминает кочерыжку капусты, но с ореховым привкусом. Некоторым кажется, что вкус похож на спаржу или артишок. Жареная земляная груша напоминает грибы, поэтому в любое блюдо она добавляет вкусные грибные нотки.

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия. Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября.Вареный топинамбур польза. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Что это за растение

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Во всех регионах нашей страны уборка топинамбура производится в разное время, в зависимости от климата и сорта растений, а также от цели выращивания. Прочтите, когда собирать урожай на Кубани, в Сибири, на Урале и в других регионах.

На еду людям

В Сибири и на Урале климат наиболее суров, а значит и уборка начинается раньше – в сентябре выкапывают клубни у среднеспелых растений, на месяц раньше – у раннеспелых. Корнеплоды позднеспелых сортов же убирают до конца октября, когда прошли первые заморозки.

Отвар из топинамбура. Польза топинамбура для диабетиков

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. У этого очень полезного растения нет противопоказаний в применении. Поэтому блюда из корней, листьев и даже цветов можно и нужно употреблять всем – от детей и беременных, до возраста старше 50 лет. Особенно это касается лиц с сахарным диабетом. Однако, как и горькие, но очень полезные абрикосовые косточки эти корешки не так уж вкусны и лучше принимать их в смеси.

Норма применения от 150 до 300 граммов свежего продукта в сутки разделённая на три приёма. В зависимости от размера всего 3-4 клубня.

Что делать с топинамбуром на зиму. Топинамбур рецепты приготовления на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Нужно ли просеивать песок для стяжки: за и против
2. Райский уголок: как создать Виноградно-Цветочный сад мечты
3. Секреты планировки плодового сада: полезные советы для дачников
4. Таблица совместимости плодовых деревьев: как выбрать идеальных соседей для вашего сада
5. Борная кислота на участке: полезные свойства и применение
6. Бор для растений: что это такое и как его использовать?
7. Борная кислота: для чего она нужна и сколько использовать для опрыскивания
8. Какие спортивные мероприятия можно посетить
9. Какова история Московского Кремля и какие его основные части
10. Можно ли посетить древние здания
11. Цветник в конце сезона: как сохранить красоту до весны
12. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
13. Как создать красивую клумбу из луковичных в горшках: советы и рекомендации
14. Какие события и фестивали проходят в Архангельске
15. Луковичные в дизайне сада: 7 оригинальных композиций
16. Какие промышленные предприятия сделали Барнаул известным
17. Какие парки и скверы Саратова самые популярные среди жителей и гостей
18. Какие нефтехимические предприятия есть в Кемерово
19. Как выбрать правильный песок для бетона и стяжки
20. Владимир Кузьмин: Песни, которые связали Москву и его душу
21. Какие фестивали привлекают туристов в Березники
22. Туи: как правильно посадить и ухаживать за этим деревом
23. Что делать с этим?
24. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
25. Могут ли таблетки для похудения вызвать побочные эффекты
26. Какие материалы используются для создания скульптур на стенах
27. Что такое прямое каре для женщин 40-50 лет
28. Что такое камни в желчном пузыре
29. Какие аптечные средства можно использовать для устранения морщин
30. Как справиться с конфликтами и неприятными ситуациями в общении
31. Как приготовить повидло на соковарке
32. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
33. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
34. Что нужно знать перед постройкой деревянного дома
35. Как выбрать подходящую программу фитнес йоги
36. Как определить, что краска на волосах смылась полностью
37. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
38. Как успокаивающая музыка влияет на нервную систему
39. 7. Неправильная отделка
40. Заголовок 4: Бюджетные средства для удаления макияжа
41. Что такое домик для розетки на улице
42. Кремы для устранения морщин
43. Как влияет количество ккал в картошке на питание
44. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
45. Где можно применять стены с такой толщиной
46. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
47. Как изготовить оригинальные топы из платков с рукавами
48. Что такое шкафчики метал для раздевалок
49. Как избежать ошибок при питании для похудения
50. Что нужно для приготовления мягких вафлей в вафельнице