Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в духовке

Люди, больные диабетом, должны обязательно включить этот овощ в свое меню. Как показали исследования, применение в питании топинамбура очень помогает диабетикам жить полноценной жизнью.

Его можно включить в диету при диабете 1 и 2 типа, однако мало кто это делает. Почему-то земляная груша не пользуется у хозяек такой популярностью, как картошка. А ведь клубни можно использовать для приготовления разных блюд, гарниров даже для выпечки.

На вкус клубни напоминает кочерыжку капусты, но с ореховым привкусом. Некоторым кажется, что вкус похож на спаржу или артишок. Жареная земляная груша напоминает грибы, поэтому в любое блюдо она добавляет вкусные грибные нотки.

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия. Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября.Вареный топинамбур польза. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Что это за растение

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Во всех регионах нашей страны уборка топинамбура производится в разное время, в зависимости от климата и сорта растений, а также от цели выращивания. Прочтите, когда собирать урожай на Кубани, в Сибири, на Урале и в других регионах.

На еду людям

В Сибири и на Урале климат наиболее суров, а значит и уборка начинается раньше – в сентябре выкапывают клубни у среднеспелых растений, на месяц раньше – у раннеспелых. Корнеплоды позднеспелых сортов же убирают до конца октября, когда прошли первые заморозки.

Отвар из топинамбура. Польза топинамбура для диабетиков

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. У этого очень полезного растения нет противопоказаний в применении. Поэтому блюда из корней, листьев и даже цветов можно и нужно употреблять всем – от детей и беременных, до возраста старше 50 лет. Особенно это касается лиц с сахарным диабетом. Однако, как и горькие, но очень полезные абрикосовые косточки эти корешки не так уж вкусны и лучше принимать их в смеси.

Норма применения от 150 до 300 граммов свежего продукта в сутки разделённая на три приёма. В зависимости от размера всего 3-4 клубня.

Что делать с топинамбуром на зиму. Топинамбур рецепты приготовления на зиму

Последние обновления на сайте:

1. В каких продуктах можно найти эстрогены
2. Как определить, какая длина брюк подходит для вашей фигуры
3. Как определить, чтобы брюки были слишком короткими или слишком длинными
4. Что такое белая слива
5. Как определить, что бензопила нуждается в точении
6. Как избежать побочных эффектов во время детоксикации для похудения
7. Новинки 2024 года
8. Парикмахерские тренды 2024 года
9. Список ингредиентов
10. Рецепт:
11. Как стресс влияет на настроение и эмоциональное состояние при похудении
12. В каких случаях можно использовать панель ПВХ листовая
13. H2 Процесс приготовления
14. Какие виды растений можно высадить на газонах
15. Какие факторы влияют на долговечность базальтовой ваты для утепления
16. Что такое программа для бразильских ягодиц
17. Какие советы можно дать женщинам, которые впервые делают интимную стрижку
18. Какие факторы необходимо учитывать при выборе места для строительства уличной беседки с печью
19. Как совместить TRX и пилатес в своей тренировке
20. Как часто нужно заниматься фитнесом для женщин-начальников
21. Какие ингредиенты можно добавить в подливу с курицей к пюре, чтобы сделать ее более ароматной
22. Как девушки совмещают работу и личную жизнь
23. Что такое пюре куриное с овощами
24. Как сохранить розу из кленовых листьев надолго
25. Как выбрать песок для выравнивания полов. Какой песок лучше всего подходит для стяжки?
26. Какие преимущества имеет перевод пластиковых окон на зимний или летний режим
27. Могут ли народные средства помочь с аллергией на насекомых
28. Какие типы стекла используются для изготовления стеклянных фартуков на кухне
29. Какие из бюджетных материалов для напольного покрытия наиболее удобны в уходе
30. Что такое краска для рисования на стенах №1
31. 5. Использование маски из яиц
32. Можно ли использовать тесты на беременность на ранних сроках
33. 3. Nike
34. Какие изменения можно внести в домашнем уборном процессе, чтобы ускорить его
35. Какие факторы влияют на комфорт в спальне
36. Какие материалы необходимы для постройки беседки по чертежам из подборки
37. Что такое пеноплекс и как он используется для утепления пола лоджии
38. Какие продукты осенью можно использовать для приготовления десертов
39. Как изменить свое окружение и социальные связи
40. Какие факторы следует учитывать при настройке пластиковых окон для зимы и лета
41. Как часто нужно принимать витамины для волос
42. Какие материалы лучше использовать для шиповника
43. Что такое ботокс
44. Какие средства лучше использовать для мытья окон
45. Как справиться с конфликтами и разногласиями в отношениях
46. H2. Что такое продукты с низким содержанием эстрогена?
47. Как устроить подпорку для грядки на огороде
48. Какие витамины наиболее полезны для здоровья волос
49. Какие основные достижения Министерства здравоохранения Российской Федерации за последние годы
50. Какие материалы используются для изготовления шкафчиков для раздевалок на предприятии