Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур со свеклой и

Люди, больные диабетом, должны обязательно включить этот овощ в свое меню. Как показали исследования, применение в питании топинамбура очень помогает диабетикам жить полноценной жизнью.

Его можно включить в диету при диабете 1 и 2 типа, однако мало кто это делает. Почему-то земляная груша не пользуется у хозяек такой популярностью, как картошка. А ведь клубни можно использовать для приготовления разных блюд, гарниров даже для выпечки.

На вкус клубни напоминает кочерыжку капусты, но с ореховым привкусом. Некоторым кажется, что вкус похож на спаржу или артишок. Жареная земляная груша напоминает грибы, поэтому в любое блюдо она добавляет вкусные грибные нотки.

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия. Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября.Вареный топинамбур польза. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Что это за растение

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Во всех регионах нашей страны уборка топинамбура производится в разное время, в зависимости от климата и сорта растений, а также от цели выращивания. Прочтите, когда собирать урожай на Кубани, в Сибири, на Урале и в других регионах.

На еду людям

В Сибири и на Урале климат наиболее суров, а значит и уборка начинается раньше – в сентябре выкапывают клубни у среднеспелых растений, на месяц раньше – у раннеспелых. Корнеплоды позднеспелых сортов же убирают до конца октября, когда прошли первые заморозки.

Отвар из топинамбура. Польза топинамбура для диабетиков

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. У этого очень полезного растения нет противопоказаний в применении. Поэтому блюда из корней, листьев и даже цветов можно и нужно употреблять всем – от детей и беременных, до возраста старше 50 лет. Особенно это касается лиц с сахарным диабетом. Однако, как и горькие, но очень полезные абрикосовые косточки эти корешки не так уж вкусны и лучше принимать их в смеси.

Норма применения от 150 до 300 граммов свежего продукта в сутки разделённая на три приёма. В зависимости от размера всего 3-4 клубня.

Что делать с топинамбуром на зиму. Топинамбур рецепты приготовления на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Утерянный Виноградник: Тайна Цветочного Рая
2. Где можно расслабиться и насладиться природой в Санкт-Петербурге
3. Садоводство без ошибок: что нельзя сажать рядом
4. Какие плодовые выберите для вашего организма: полезные советы
5. Борная кислота: главный секрет супер. Как это вещество меняет наше представление о мире
6. Какие традиции и обычаи уникальны для Липецка
7. Какова история Московского Кремля и какие его основные части
8. Headlines:
9. Какие культурные мероприятия проводятся в Краснодаре
10. Группа «Любэ» в Томске: даты, билеты и интересные факты
11. Эффективное применение органических удобрений: советы для садоводов и фермеров
12. Куриный помет – ценный ресурс для вашего сада и огорода
13. Headlines:
14. Какие прогулки по Томску считаются самыми интересными
15. Осенняя магия: как выбрать и посадить многолетники в августе-сентябре
16. Как выбрать правильный песок для полусухой стяжки пола
17. Какой песок нельзя использовать для строительства? Разберемся в деталях
18. Как выбрать правильный песок для стяжки пола: советы по использованию мешков по 50 кг
19. Владимир Кузьмин: Песни, которые связали Москву и его душу
20. Как вырастить осенний крокус: советы по посадке и уходу
21. Оптимальные сроки посадки крокусов осенью: до какого времени можно сажать
22. Защитите свой туец от вредителей и болезней в год посадки
23. Способы посадки туи на участке и уход за многолетником
24. Туи: как правильно посадить и ухаживать за этим деревом
25. Что такое маска для лица с репейным маслом
26. Установка чистового пола
27. Как хранить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
28. Что такое камни в желчном пузыре
29. Как правильно уложить фанеру на деревянный пол, чтобы она не растрескалась
30. Могут ли диеты с низким содержанием крахмала помочь с суставными заболеваниями
31. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
32. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
33. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
34. Как проявляются симптомы заболеваний костей и суставов
35. Как выбрать место для монтажа наружной розетки
36. Какие аптечные препараты можно использовать для ухода за кожей лица, если у вас есть покраснение или воспаление
37. Что такое аптечная косметика
38. Каковы основные механизмы действия аптечных средств для омоложения лица
39. Что такое синий и темно-синий костюм
40. Какие продукты для ухода за одеждой можно использовать для удаления пятна от шариковой ручки
41. Таблица продуктов и витаминов для укрепления волос
42. Как выбрать цвета для рисунков цветов граффити
43. Как использовать собранный урожай посаженных вместе перцев и базилика
44. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
45. Как правильно распределить прием пищи на неделю
46. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
47. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
48. Как можно развивать свои навыки и качества для достижения успеха в бизнесе
49. Как использовать таблицу расчетов белков, жиров и углеводов для достижения своих целей
50. Как определить оптимальное количество шкафчиков для раздевалки