Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур со свеклой и

Люди, больные диабетом, должны обязательно включить этот овощ в свое меню. Как показали исследования, применение в питании топинамбура очень помогает диабетикам жить полноценной жизнью.

Его можно включить в диету при диабете 1 и 2 типа, однако мало кто это делает. Почему-то земляная груша не пользуется у хозяек такой популярностью, как картошка. А ведь клубни можно использовать для приготовления разных блюд, гарниров даже для выпечки.

На вкус клубни напоминает кочерыжку капусты, но с ореховым привкусом. Некоторым кажется, что вкус похож на спаржу или артишок. Жареная земляная груша напоминает грибы, поэтому в любое блюдо она добавляет вкусные грибные нотки.

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Земляная груша – растение не сильно требовательное к условиям произрастания. Ему не нужен постоянный и тщательный уход, особое место на грядках. Выращивать топинамбур на даче огородники могут для озеленения территории, как кормовую культуру для животных, для получения клубней и использования их в лечебных целях. Достаточно просто выбрать необходимый для этого сорт. Технологию выращивания топинамбура может легко освоить каждый желающий. Она очень сходна с той, что разработана для картофеля, однако имеет и свои небольшие отличия. Когда сажать топинамбур – оптимальные сроки

Посадку топинамбура на личных участках осуществляют в два срока. Клубни растений высаживают под зиму или весной. В первом случае работы проводят с конца сентября и по начало ноября.Вареный топинамбур польза. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Что это за растение

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Во всех регионах нашей страны уборка топинамбура производится в разное время, в зависимости от климата и сорта растений, а также от цели выращивания. Прочтите, когда собирать урожай на Кубани, в Сибири, на Урале и в других регионах.

На еду людям

В Сибири и на Урале климат наиболее суров, а значит и уборка начинается раньше – в сентябре выкапывают клубни у среднеспелых растений, на месяц раньше – у раннеспелых. Корнеплоды позднеспелых сортов же убирают до конца октября, когда прошли первые заморозки.

Отвар из топинамбура. Польза топинамбура для диабетиков

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Здравствуйте! С Вами Виктор Дулин. У этого очень полезного растения нет противопоказаний в применении. Поэтому блюда из корней, листьев и даже цветов можно и нужно употреблять всем – от детей и беременных, до возраста старше 50 лет. Особенно это касается лиц с сахарным диабетом. Однако, как и горькие, но очень полезные абрикосовые косточки эти корешки не так уж вкусны и лучше принимать их в смеси.

Норма применения от 150 до 300 граммов свежего продукта в сутки разделённая на три приёма. В зависимости от размера всего 3-4 клубня.

Что делать с топинамбуром на зиму. Топинамбур рецепты приготовления на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать правильный песок для стяжки пола: советы и рекомендации
2. Виноград девичий и плодовый: как сделать сад красивым и полезным
3. Какие основные достопримечательности Калининграда рекомендуют посетить туристам
4. Виноград в ландшафтном дизайне: практические советы и вдохновение
5. Дикий виноград в ландшафтном дизайне: особенности и применение
6. Секреты планировки плодового сада: полезные советы для дачников
7. Как выбрать совместимые деревья и кустарники для вашего сада: таблица
8. Полное руководство: как правильно разместить плодовые растения в вашем саду
9. Какие деревья не стоит сажать рядом: советы по выбору растений
10. Полезные советы: как правильно приготовить раствор борной кислоты для завязи томатов
11. Борная кислота в порошке: полезные свойства и применение
12. Как использовать куриный помет в качестве удобрения: полезные советы для вашего сада
13. Пошаговое руководство: как приготовить подкормку для растений из куриного помета
14. Достопримечательности Москвы: что посмотреть в столице
15. Эффективные способы использования гранулированного куриного помета в саду
16. Луковичные в компании: 16 лучших партнеров для вашего цветника
17. Осенняя посадка мелколуковичных: 5 проверенных методов
18. Как изменилась инфраструктура Воронежа в последние годы
19. Какие парки и скверы Саратова самые популярные среди жителей и гостей
20. Полное руководство по посадке крокусов осенью и весной
21. Билеты на Любэ: как не попасться на фальшивки и обман
22. Защити свое дерево от холода: 10 шагов к правильному укрытию хвойников на зиму
23. Где можно увидеть старинные дома в Омске
24. Защита хвойных растений от зимних морозов: необходимость и методы
25. Как правильно посадить саженец туи за 4 шага
26. Увеличьте привлекательность своего дачного участка с помощью туи смарагд
27. Как правильно ухаживать за сингониумом в домашних условиях
28. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
29. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
30. Какие типы кожи подходят для использования репейных масок
31. 5. Жмыховое рагу с мясом
32. Как воск может быть использован в искусстве
33. Какие ингредиенты можно добавить в замаринованную сию капусту для разнообразия вкуса
34. Как правильно установить подложку под линолеум на кухне
35. Как правильно составлять рацион для похудения
36. Можно ли использовать карнаубский воск в производстве органических продуктов
37. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
38. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
39. Рекомендуемые размеры для туалетной комнаты
40. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
41. 7. Неправильная отделка
42. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
43. Что такое сбалансированное меню на неделю
44. Что такое лестница на металлическом каркасе для крыльца
45. Как сделать рамку крыльца из дерева
46. Как избежать развития болезней суставов
47. Как отличить сыпь при коксаки от других симптомов
48. Как правильно распределить прием пищи на неделю
49. Как укладывать ламинат на систему теплого пола, чтобы избежать проблем
50. Какие книги рекомендуются для начинающих