Лечебные свойства

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Хотя батат внешне похож на картофель, технология выращивания у них сильно отличается. Нельзя просто посадить клубень в почву – даже скороспелые сорта не успеют дать урожай. Вырастить эту культуру можно только через рассаду. А получить ее можно двумя способами.

1. В банке с водой. Клубень ставят в банку с водой так, чтобы 1/3 его оставалась на поверхности. Если он уже горлышка, можно воткнуть в него зубочистки или палочки. Спустя некоторое время появятся ростки, обычно 5 – -10 штук. Когда они достигнут длины 10 см, их отделяют от клубня и ставят в воду на укоренение.

А клубень оставляют в воде – на нем проснутся спящие почки и можно будет получить еще черенков.

рассада батата

Девясил высокий – многолетнее травянистое, поликарпическое корневищное растение высотой до 160 см в природе и до 200 см и более — в культуре. От вертикального, многоглавого, толстого, мясистого корневища, длиной до 20 см, отходят до 10 и более толстых, мясистых, разнонаправленных придаточных корней. Стебель прямостоячий, бороздчатый, опушённый короткими, густыми белыми волосками, в верхней части коротковетвистый.

Уже не первый год знаменитые одинцовские каштаны к середине лета принимают жалкий вид. Листья покрываются ржавыми пятнами, высыхают и опадают, оставляя только скелет из ствола и веток.

Печальную картину можно наблюдать прямо в центре Одинцово. Здесь высажена целая аллея этих деревьев, а у самого здания Администрации растут несколько старых деревьев. Почему каштаны в Одинцово выглядят столь непрезентабельно? Семь лет назад об этом читателям Одинцово-ИНФО рассказали специалисты Московского государственного университета леса, которые ведут в городе свои научные исследования в области озеленения.

Моль атаковала каштаны в Одинцово

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Виды семян чиа

Существует довольно много разновидностей семян чиа. От вида зависит и полезность семян. Специалисты утверждают, что семена могут нанести вред организму, но всё опять же зависит от места выращивания и ухода за растением.

Мексиканские виды семян чиа отличаются красной или коричневой окраской. Такие семена выращивают в горных районах, при этом не используются химикаты для удобрения и какая-либо техника. Данное растения выращивают полностью своими руками и собирают зёрна вручную. Как будто, ацтеки до сих пор сами производят этот удивительный продукт.

Основные отличия озимого чеснока от ярового, фотографии чеснока.

Знание отличий ярового и озимого чеснока необходимы по той причине, что они сажаются в разное время. Яровой чеснок сажают весной, чтобы получить урожай уже в этом году. Озимый чеснок сажается осенью под зиму, собственно, потому он так и называется. Посадки последнего проводят, как правило, со второй половины сентября и до средины октября, в зависимости от региона.

Яровой чеснок может выдерживать всего-навсего +3°C. А вот озимый вполне легко выдерживает до -20°C и легко переживает зиму.

Сейчас уже мало кто может спутать яровой чеснок с озимым, хотя в то время, когда зимние сорта только начинали набирать популярность, далеко не все понимали, в чем разница. На сегодняшний день спрос на озимый чеснок настолько высок, что невозможно найти интернет-магазин с посадочным овощным материалом без подобных предложений. Сложно найти садовый участок, не украшенный ранней весной зелеными «пиками» на черной холодной земле. Определить, какой чеснок лежит на витрине, и отличить зимний от летнего несложно.

Клубни топинамбура содержат витамины, железо, другие полезные микроэлементы. В мякоти много клетчатки. Растение у многих растет возле дома, на даче, но все знают, как хранить топинамбур зимой, поэтому не выкапывают земляную грушу, так как мороз ей не страшен.

Но если придерживаться простых правил хранения, можно и в зимнее время сохранить продукт свежим.

Осенью не нужно спешить с уборкой урожая. Топинамбур не боится кратковременных заморозков. Чем дольше клубни находятся в земле, тем лучше у них вкус.

Удивительно, почему топинамбур не занимает до сих пор почетного места в рационе современного человека, у него есть для этого все предпосылки. Растение это известно сотни лет, распространено почти повсеместно, не требует никаких особенных хлопот при выращивании. И при этом его можно смело считать кладезем полезных веществ.

Название топинамбур получил на своей родине: в Северной Америке. Оно связано с названием индейского племени топинамбо, широко использовавшего растение для питания и лечения . Хотя в разных странах это растение называют по-разному: иерусалимский артишок, земляная груша, китайская или канадская картошка, солнечный корень и т. д.

Топинамбур растение неприхотливое и при самостоятельном выращивании будет плодоносить, но все-таки за ним нужно ухаживать. Регулярный уход и правильная посадка обеспечат интенсивность роста и регулярные обильные урожаи.

Опытные садоводы рекомендуют в конце лета обрезать часть топинамбура вместе с цветками, чтоб куст тратил силы и полезные элементы на формирование крупного сильного корневища и клубней, а не на цветение и семена. Также необходимо обрезать бутоны, т.к. из-за осеннего цветения клубни развиваются медленнее.

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Известно, что далеко не под все овощные культуры допустимо вносить даже двух-трех летний навоз. В частности, морковка, сахарная свекла, перцы, томаты, лук, редиска и баклажаны лучше растут на грядках, на которые навоз вносился не менее двух лет назад.

Вместе с тем, картофель, кукуруза, разного вида капуста, тыква, огурцы, кабачки, патиссоны, лук-порей хорошо чувствуют себя и на недавно унавоженных делянках. Я считаю, что свежий навоз вреден для всех без исключения культурных растений, хотя некоторые опытные овощеводы и используют его для предпосадочной заправки почвы под огурцы и капусту.

Борная кислота выглядит как белый порошок без запаха, она хорошо растворяется в горячей воде, используется для внекорневой подкормки цветов, овощей, плодовых деревьев и ягодных кустарников.

Применяется борная кислота для растений и для борьбы с насекомыми-вредителями: муравьями и тараканами.

При недостатке микроэлемента у растений они восприимчивы к грибковым болезням, у плодовых и овощных культур снижается урожайность и вкусовые качества плодов.

Приобрести борную кислоту можно в аптеке или в специализированных магазинах. Так, в нашем каталоге можно выбрать не только борную кислоту, но и минеральные и органические удобрения для полноценного ухода за всеми видами растений.