Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Сушеный топинамбур

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Когда лучше сажать боярышник весной или осенью. Боярышник садовый крупноплодный — описание растения
2. Основные царства живых организмов. Что такое царства живой природы
3. Сколько видов животных и растений на земле. Биологи оценили общее количество видов на земле
4. Сколько животных и растений живёт на земле. Сколько видов животных населяют нашу планету?
5. Все о посадке деревьев. Подготовка посадочной ямы
6. Какой Можжевельник самый полезный. Ботаническое описание растения, фото
7. Размножение флоксов черенками летом и осенью. Стеблевыми черенками
8. Всё о выращивании многолетних флоксов. Посадка и пересадка флоксов осенью
9. Роспись тарелок своими руками. Этапы росписи
10. Как и когда сажать тую на даче. Добавление статьи в новую подборку
11. Виноград золотой Потапенко- сорта винограда. Re: Амурский виноград селекции А.И Потапенко
12. Чеснок следует измельчать по-другому
13. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Совместимость культур при посадке
14. БОРНАЯ кислота порошок инструкция по применению в садоводстве. Борная кислота Боримед : инструкция по применению
15. Уход за стареющей кожей. По каким причинам происходит преждевременное старение кожи?
16. Как завести комнатные растения и не погубить их. Как понять, какое растение мне нужно
17. Какие бывают удобрения для сада и огорода. Минеральные удобрения
18. Яблони летние сорта. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
19. Что нельзя класть в компостную яму. Что в компост класть нельзя и почему
20. Конский перегной, как удобрение, как применять. Рыночно-навозная действительность Конский навоз — весьма ценное
21. Икра из белых грибов на зиму. Грибная икра с морковью и луком на зиму через мясорубку «Как у бабушки»
22. Грибная икра из опят с болгарским перцем. Грибная икра из опят – самый вкусный рецепт
23. Правила и схема посадки плодовых деревьев на участке. Планировка сада: на что обращать внимание
24. Описание 20 сортов и видов годеции. Сорта
25. Виноград магия описание сорта. Сорт винограда магия фото и описание отзывы
26. Плохие соседи для груши. Добавление статьи в новую подборку
27. Лучшие семена овощных культур для средней полосы. Лучшие сорта помидор для средней полосы России
28. Ранний сорт яблок. Добавление статьи в новую подборку
29. Персик донецкий белый описание сорта. Выращивание и уход
30. Размножение смородины зелеными черенками летом. Проще простого: размножение черной смородины зелеными черенками
31. Роза канина для подвоя. Выбор подвоя: роза канина и другие шиповники
32. Какую посадить яблоню на даче. Как выбрать саженец яблони?
33. Где посадить яблоню. Как посадить яблоню
34. Как заставить кур нестись. Как приучить кур нестись в гнезде – 9 полезных советов
35. Камассия посадка и уход в открытом грунте. Редкая гостья цветников – камассия
36. Какой прицеп выбрать для легкового автомобиля. Топ 10 лучших легковых прицепов: описания, характеристики, отзывы
37. Какой твердотопливный котел лучше для отопления частного дома. Лучшие твердотопливные котлы цена/качество
38. Когда созревают семена туи. Сбор и подготовка семян
39. Ламинат на теплый пол. Маркировка ламината под теплый пол
40. Туя брабант желтеет хвоя. Почему туя стала терять свою декоративность и начала желтеть 
41. Счеты из конфет и сушек своими руками. Букет из конфет.Счеты. Мастер-класс - Красивые шедевры от мастеров рукоделия — LiveJournal
42. Стимуляторы прорастания семян. Виды стимуляторов роста
43. Устойчивые сорта смородины. 50 лучших сортов черной смородины для средней полосы, Подмосковья, Урала и Сибири
44. Тюльпаны и нарциссы посадка и уход. Посадка тюльпанов, нарциссов и других луковичных
45. Полив орхидеи в коре. Частота поливов
46. Зола раскисляет почву или нет. Как раскислить почву?
47. Топинамбур когда выкапывать на еду. Пошаговая инструкция выкапывания клубней
48. Садовые многолетники с декоративными листьями. Декоративные растения — лучшие и самые популярные растения для сада (115 фото)
49. Калина сладкоплодная дачная. Сладкоплодная калина
50. Лучшая краска для побелки деревьев. Побелка деревьев. Тестируем составы