Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Планировка сада и огорода. Планировка огорода на дачном участке: готовые схемы для практичной и эффективной планировки своими руками
2. Когда в доме есть декабрист. Приметы, суеверия и магические свойства цветка декабрист
3. Как ухаживать за декабристом. Как ухаживать за комнатной шлюмбергерой?
4. Когда убирать физалис овощной. Виды
5. Что можно приготовить из облепихи на зиму. Облепиха на зиму — 8 лучших рецептов приготовления
6. Как восстановить защитные свойства желудка.. Классификация и стадии развития атрофического гастрита
7. Описание БОРНАЯ КИСЛОТА показания. Описание препарата БОРНАЯ КИСЛОТА (BORIC ACID)
8. Борная кислота для растений на огороде и в саду — польза и инструкция
9. Борная кислота для в садоводстве. О борной кислоте из школьного курса биологии
10. Что на огороде можно поливать настоем КРАПИВЫ. Прочие преимущества
11. Инфекция мочевых путей в пожилом возрасте. Бактериальные неосложненные инфекции мочевыводящих путей
12. Уличная гортензия уход в домашних условиях. Уход за гортензией в домашних условиях
13. Вишня сезон созревания. Ускоряем процесс созревания
14. 5 правил ухода зимой за комнатными растениями. Особенности зимнего ухода за комнатными растениями
15. Можно ли употреблять в пищу личинки майского жука. Стадии развития майского жука — личинки и имаго Вред огороду приносят и взрослые жуки, и их личинки.
16. Икра из белых грибов на зиму. Грибная икра с морковью и луком на зиму через мясорубку «Как у бабушки»
17. Грибная икра из опят с болгарским перцем. Грибная икра из опят – самый вкусный рецепт
18. Полезна ли алыча. Алыча — все про полезные свойства, польза и вред 
19. Грибная икра со сладким перцем. Рецепт: Грибная икра - из опят с болгарским перцем.
20. Вишня студенческая описание сорта. Особенности выращивания
21. Гортензия крупнолистная или садовая. Гортензия крупнолистная: описание сортов и выращивание
22. Ремонтантные сорта гортензии крупнолистной. Сорта крупнолистной гортензии с фото и названиями. 15 лучших сортов
23. Посадка годеции в открытый грунт. Общее описание
24. Сорта груши устойчивые к ржавчине и парше. ПАМЯТКА ПО БОРЬБЕ СО РЖАВЧИНОЙ ГРУШИ
25. Как подкормить розы. Какие удобрения необходимы розе
26. Описание сортов винограда для северных широт. Виноград на севере описание
27. Подготовка почвы и посадка плодовых деревьев в саду. Подготовка почвы к посадкам
28. Плодовые деревья и кустарники в саду. Какие сорта выбрать
29. Вишня и малина совместимость при посадке. Какие деревья рекомендуется сажать рядом с вишней, а каких соседей надо исключить
30. Жимолость красная съедобная или нет. Жимолость съедобная красная
31. Универсальные удобрения для огорода и сада. Удобрения
32. Соединение паз в паз
33. Земля для пересадки комнатных растений. Определиться, нужна ли пересадка и какая
34. О прицепах для легковых автомобилей. Топ 10 лучших легковых прицепов: описания, характеристики, отзывы
35. Когда высаживать луковицы тюльпанов и нарциссов. Посадка тюльпанов, нарциссов и других луковичных
36. Посадка плетистой розы с закрытой корневой системой. Правила посадки растения
37. Как перезимовать гортензии в горшке. Хранение на балконе
38. Дюк Ивановна описание сорта. Вишня (Дюк) Ивановна
39. Выгонка ландышей к Новому году. Выгонка ландышей в зимнее время
40. Как из шишки вырастить кедр. Особенности посадки и ухода
41. Сроки посадки садовой земляники осенью. Когда и как посадить клубнику осенью в открытый грунт
42. Условия содержания Каланхоэ. Каланхоэ - условия содержания и уход
43. Как разделить флоксы к пересадке. Как размножить флоксы?
44. Стелющиеся лиственные кустарники. Лучшая вечнозеленая живая изгородь
45. Шкафчики производственные в раздевалку. Виды шкафов для раздевалок
46. Как сохранить фрезии зимой. Как хранить фрезии зимой в домашних условиях
47. Крокосмия хранение зимой. Описание популярных садовых видов и сортов
48. Лучшая краска для побелки деревьев. Побелка деревьев. Тестируем составы
49. Растение с синими или голубыми цветками. 42 растения с синими цветками
50. Гибискусы голландские сорта. Виды и сорта гибискуса