Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Первыми наземными растениями были.. Эволюция органического мира в протерозойской и палеозойской эрах
2. Посадка саженцев плодовых деревьев. Добавление статьи в новую подборку
3. Сингониум ножколистный уход в домашних условиях. Виды и сорта сингониума
4. Выбор горшка для сингониума. Как ухаживать за сингониумом: разбираемся в деталях
5. Новые возможности местной терапии аденоидитов у детей. Аденоиды у детей
6. Устройство отмостки на пучинистых грунтах. Как сделать отмостку на пучинистом грунте?
7. Живая изгородь из девичьего винограда. Недостатки живой изгороди из винограда
8. Поздние сорта вишни. ТОП-45 самых лучших сортов вишни в 2022 году
9. Чем полезна и опасна облепиха. Ботаническая характеристика
10. Польза облепихи для организма. В чем польза облепихи
11. Как вносить навоз и в какое время. Как вносить свежий навоз в землю
12. Как правильно вносить навоз в почву. Подкормка растений конским навозом
13. Спирея размножение делением куста. Спирея японская: размножаем, поливаем, подкармливаем, полный календарь ухода на сезон
14. В августе капуста. Чем подкормить капусту в августе, чтобы кочаны правильно сформировались и дольше хранились
15. Боярышника листья с цветками. Боярышник : инструкция по применению
16. Сорта смородины устойчивые к болезням и вредителям. Морозостойкость и устойчивость к вредителям
17. Почему хвойные деревья лучше высаживать зимой. Посадка хвойных деревьев: рекомендации по распространённым видам
18. Какую пользу для огорода приносит куриный помет. Куриный помет - польза или бизнес?
19. Яблони летние сорта. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
20. Когда удобрять огород перегноем. Когда вносят перегной: осенью или весной, правила внесения удобрений
21. Когда лучше сажать тую. Посадка туи –, как где и когда сажать туи
22. Что такое биогумус и как его применять. Химический состав удобрения
23. Грибная икра на зиму с морковью и луком. Грибная икра с овощами
24. Особенности посадки хвойных крупномеров зимой. Зимняя посадка хвойных крупномеров: бережно и безопасно
25. Средство от ожогов ― действуем быстро и правильно. Оказание первой помощи при ожогах
26. Болезни чеснока и борьба с ними. Основные правила здорового питания при запоре
27. Синдром жжения в полости рта. Диагностика жжения во рту
28. Почему чеснок имеет специфический запах. Что-то там в носу...
29. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
30. Как посадить лиатрис осенью. Семенной способ
31. Лиатрис уход осенью подготовка к зиме. Лиатрис: восхитительные метёлки для клумб и живых изгородей
32. Выбириаем сорт винограда для северных регионов. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ CЕВЕРНОГО ВИНОДЕЛИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКОВ
33. Разбивка сада на участке схема. Разбивка территории на зоны
34. Совместимость при посадке плодовых деревьев и ягодных кустарников. Схема совместимости деревьев и кустарников
35. Когда созревает вишня. Сбор урожая
36. Летние яблони сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
37. Как сохранить фрезию до весны. Создаём условия для фрезии
38. Вишня декоративная в подмосковье. Подмосковная сестра сакуры: вишня железистая
39. Сохнут листья каштана. Почему сохнут каштаны?
40. Розы для полутени сорта. 10 сортов роз, которые можно сажать в тени
41. Дом из оцилиндрованного бревна. Как выбрать бревна для дома
42. Как сделать игру городки своими руками. Городки
43. Шкафчики производственные в раздевалку. Виды шкафов для раздевалок
44. Варенье из облепихи и черноплодной рябины. Варенье из черноплодной рябины: 12 рецептов
45. Монарду когда пересаживать. Монарда
46. Сингониум, какой нужен горшок. Причины
47. Крокосмия хранение зимой. Описание популярных садовых видов и сортов
48. Горшок размер с2. Упаковка корневой системы: что такое BR или WRB?
49. Розы кустовые для Подмосковья. 7 самых зимостойких сортов роз для посадки в Подмосковье и севернее
50. Как раскислять почву золой. Чем раскислить почву на огороде