Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Что за овощ сквош. Что такое сквош-тыква?
2. Планировка сада и огорода. Планировка огорода на дачном участке: готовые схемы для практичной и эффективной планировки своими руками
3. Сингониум, какой грунт подходит. Размножение 
4. Как размножать многолетние флоксы. Как размножить флоксы черенкованием
5. Рыба рисунок для детей поэтапно карандашом. Рисование рыбки. Поэтапно для детей
6. ЛУННЫЙ ПОСЕВНОЙ календарь на май 2019 года садовода и огородника. Благоприятные и неблагоприятные дни в мае 2019
7. Как правильно ухаживать за декабристом в домашних условиях. Немного о растении
8. Как размножить девичий виноград осенью. Метод черенкования
9. Осенние кустарники и деревья. Добавление статьи в новую подборку
10. Куриный помет, как удобрение. Плюсы использования куриного помета в огороде
11. Тонкости применения конского навоза. Для каких растений вреден конский навоз.
12. Дайкон и морковная муха. Описание насекомого
13. Выращивание сорта винограда селекции Потапенко. Виноград Амурский Потапенко – описание сорта
14. Как удобрить землю мочевиной. Что такое мочевина (карбамид)?
15. Советы экспертов при лечении прыщей. Что можно сделать дома
16. Лечение диффузной фиброзно-кистозной мастопатии. Определение болезни. Причины заболевания
17. ТОП-6 способов придать лицу свежий вид. Как придать лицу здоровый вид. О чем говорит цвета лица
18. Как вылечить аденому предстательной железы. Современные методики лечения аденомы простаты
19. Лечение поджелудочной железы эффективно и правильно. Клинические проявления хронического панкреатита
20. Сорта смородины устойчивые к болезням и вредителям. Морозостойкость и устойчивость к вредителям
21. Подсветка для цветов в зимнее время. Как определить, что растению мало света
22. Едят ли мыши лук репчатый. Что едят мыши в природе и в домашних условиях
23. Как правильно ухаживать за цветами в домашних условиях?
24. Подкормка комнатных цветов домашними средствами. Удобрения из банановой кожуры
25. Как добыть лучший эликсир плодородия. Правильный перегной
26. Чем удобрить землю весной. Когда вносить удобрения
27. Закапываем органику в землю или “ленивый” компост. Ленивый компост: его преимущества и недостатки
28. Грибная икра из варенных грибов. Ингредиенты
29. Янтарная кислота для роста. Инструкция по применению янтарной кислоты для растений
30. Грибная икра с луком и морковью. Самая вкусная грибная икра с чесноком и луком на зиму из варёных грибов
31. Почему чеснок зеленеет при мариновании. Маринованный чеснок посинел: причины
32. Мучнистая роса рододендрона. Мучнистая роса
33. Выращивание годеции из семян в открытом грунте. Уход за рассадой и высадка в открытый грунт
34. Как посадить тую осенью в открытый грунт пошагово. Выбор места для выращивания туи
35. Лучшие сорта для северного виноградарства. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ CЕВЕРНОГО ВИНОДЕЛИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКОВ
36. Лучшие сорта винограда для северного виноделия. Всем мира и добра!
37. Как разбить сад на участке схема. Правила планирования или как распланировать огород
38. Виноград нина описание сорта. Особенности сорта
39. Самые вкусные яблоки. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
40. Лучшие сорта яблонь для краснодарского края. Мнения о колонновидных сортах яблонь
41. Ранние сорта персика. Описание групп персика
42. Таблица совместимости деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
43. Стены дома из чего строить. Кирпич
44. Что такое фундамент ушп. УШП: развод на деньги или экономия средств?
45. Условия содержания Каланхоэ. Каланхоэ - условия содержания и уход
46. Лучшие сорта плетистых роз для Подмосковья. Плетистые розы: сорта для Подмосковья
47. Девичий виноград размножение черенками осенью. Метод черенкования
48. Крокосмия хранение зимой. Описание популярных садовых видов и сортов
49. Садовые многолетники с декоративными листьями. Декоративные растения — лучшие и самые популярные растения для сада (115 фото)
50. Луковицы нарциссов и тюльпанов. Посадка тюльпанов, нарциссов и других луковичных