Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Первыми наземными растениями были.. Эволюция органического мира в протерозойской и палеозойской эрах
2. Самые большие растения в мире. Зеленые великаны: самые большие растения мира
3. Какой Можжевельник самый полезный. Ботаническое описание растения, фото
4. Особенности посадки саженцев плодовых деревьев. Время посадки саженцев
5. Как ухаживать за сингониумом. Виды, распространённые в домашнем цветоводстве
6. Цветок сингониум уход в домашних условиях. Правила ухода
7. Описание сингониума и его выращивание в доме. Описание и происхождение растения
8. Рисунок аквариума с рыбками карандашом. Как нарисовать рыбку и аквариум — два мастер-класса
9. Роспись тарелок своими руками. Этапы росписи
10. Размножение дикого винограда черенками. Черенками
11. Английские розы для подмосковья. Самые красивые английские розы Остина и их характеристики
12. Сильно выпадают волосы у женщины. Лечение и профилактика выпадения волос у девушек
13. Чем полезна и опасна облепиха. Ботаническая характеристика
14. Сорта винограда для северного виноделия. 12 лучших винных сортов винограда для северного виноградника
15. Как правильно вносить навоз в почву. Подкормка растений конским навозом
16. Посадка туи и уход за ней в открытом грунте. Семенами
17. Как высадить тую из горшка в грунт. Посадка туи
18. Туя посадка в открытый грунт летом и весной. Посадка туи в открытый грунт
19. Как правильно посадить тую и обеспечить.. Как правильно сажать тую
20. Виноград Амурский Потапенко- сорта винограда. Виноград Амурский Потапенко – описание сорта
21. Спирея размножение делением куста. Спирея японская: размножаем, поливаем, подкармливаем, полный календарь ухода на сезон
22. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Совместимость культур при посадке
23. Как правильно ухаживать за комнатными растениями. Что нужно для ухода за комнатными растениями: почва для выращивания
24. Черешня высота взрослого дерева. Описание и особенности
25. Ель колючая сорта. Описание голубой ели
26. Грибная икра с помидорами и болгарским перцем. Самый вкусный рецепт икры из вареных грибов
27. Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?
28. Икра из грибов через мясорубку на зиму. Простой рецепт грибной икры из вареных грибов с чесноком без стерилизации
29. Полезна ли алыча. Алыча — все про полезные свойства, польза и вред 
30. Хронический бронхит у взрослых. Виды бронхита
31. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Соседи вишни на участке, что можно и нельзя сажать рядом
32. Уход за лиатрисом осенью. Посадка лиатриса в открытый грунт луковицами
33. Технология размножения туи черенками осенью. Как размножить тую черенками
34. Карбамид инструкция по применению. Все о карбамиде
35. Нарциссы на клумбе с другими цветами. Нарцисс: использование в дизайне сада
36. Шкафчики для раздевалок спортзал. Шкафчики для раздевалок
37. Розы для полутени сорта. 10 сортов роз, которые можно сажать в тени
38. Опрыскивание сада от вредителей и болезней по срокам. Сад весной: Обработка деревьев от вредителей и болезней (в таблицах)
39. Когда начинает плодоносить алыча. Преимущества гибридной алычи
40. Ботритис на пионах.
41. Янтарная кислота опрыскивание растений. Янтарная кислота для растений – применение на огороде
42. Обработка деревьев в августе. Сад: сезонные работы в августе
43. Девичий виноград размножение черенками осенью. Метод черенкования
44. Посев семян туи осенью. Как сеять?
45. Обрезка на пень это, как.
46. Как собрать семена туи для посадки. Как вырастить тую из семян в домашних условиях
47. Схема посадки яблоневого сада промышленный способ. Особенности разных подвоев
48. Когда лучше сажать луковичные цветы осенью. Сроки посадки луковичных для разных регионов
49. Нарциссы с чем посадить на клумбе. Сажаем в клумбу.
50. Гибискусы голландские сорта. Виды и сорта гибискуса