Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

Для сушки в домашних условиях можно воспользоваться микроволновкой, духовкой или специальной сушилкой.

Сушка топинамбура в домашних условиях. В домашних условиях

Правильный сбор земляной груши — это только пол дела. Необходимо выбрать правильный способ хранения, чтобы в полном объеме сохранить полученный урожай. Конкретное место хранения необходимо выбирать исходя из времени года и температуры воздуха, объема собранного топинамбура и срока, на протяжении которого его необходимо сохранить.

Топинамбур впрок. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур, как сохранить. Как хранить клубни топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Возможности и риски: можно ли использовать песок с примесями для стяжки
2. Какой песок выбрать для стяжки теплого пола: советы специалистов
3. Для чего огородники применяют борную кислоту: полезные свойства и применение
4. Headlines:
5. Мое чудо-средство для огурцов: как я добилась невероятного урожая
6. Бор для растений: что это такое и как его использовать?
7. Какие экскурсии по Санкт-Петербургу самые интересные и насыщенные
8. Нужно ли удобрять огород куриным пометом: плюсы и минусы
9. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
10. Полное руководство: как выбрать правильный песок для стяжки пола
11. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Перми
12. Осенняя посадка крокусов: полный гид по времени и технологии
13. Просто и эффективно: как посадить крокусы осенью для красивого цветения весной
14. Защита хвойных деревьев от погодных условий: как укрыть их от мороза и солнца
15. Гортензия: история легендарного цветка
16. Переход к осени: как подготовить комнатные растения к изменениям
17. Защитите свои хвойные растения от зимних погодных условий: 10 проверенных способов
18. Защитите свой сад от зимних холодов: проверенные методы подготовки
19. Как выполнить мелирование русых волос с чёлкой
20. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
21. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
22. Какие цвета поясов лучше всего сочетать с пальто оверсайз
23. Какие ингредиенты можно добавить в замаринованную сию капусту для разнообразия вкуса
24. Какие симптомы могут наблюдаться после первой процедуры лазерной эпиляции
25. Как долго продолжаться первые занятия спортом после родов
26. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
27. Как установить экран под ванну на новой ванне
28. Как он используется в производстве
29. Как правильно составлять рацион для похудения
30. Какие функции должен иметь лучший прокси-сервер для Instagram
31. Какие аптечные средства можно использовать для лица
32. Что такое черновой пол
33. Какие материалы используются для производства подкладок для стяжки и линолеума
34. Как успокаивающая музыка влияет на нервную систему
35. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
36. Какие материалы используются для изготовления мебели
37. Как влияет употребление алкоголя на эректильную дисфункцию
38. Какие удобрения лучше использовать для гортензий и как их применять
39. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
40. H2. Проверять свои знания
41. Как часто нужно тренироваться для начинающих
42. Какие модели голубого костюма женского наиболее популярны в данный момент
43. Какие специи и травы могут помочь с облегчением боли и воспаления
44. Таблица продуктов и витаминов для укрепления волос
45. Что нужно знать о размерах дверей для гардеробной комнаты
46. Подготовка контейнера
47. Какие средства можно использовать для удаления пятен от ручки на одежде
48. Как правильно выбрать обои под покраску для своего интерьера
49. Что такое синий женский костюм брючный
50. Какие результаты можно ожидать после работы с Анной Юханссон