Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Роль растений на земле. Роль зеленых растений в природе и жизни человека в природе:
2. Сколько животных и растений живёт на земле. Сколько видов животных населяют нашу планету?
3. Как правильно сажать садовые деревья. Как составить план посадки деревьев
4. Растения в тени для альпийской горки. Список цветущих многолетников
5. Как ухаживать за сингониумом. Виды, распространённые в домашнем цветоводстве
6. Когда сажать луковицы. Не пора ли обновить луковичные на участке? Все сроки посадки и время выращивания луковичных на одном месте
7. Фейхоа когда сезон. Сезон фейхоа: польза и способы приготовления
8. Поздние сорта вишни. ТОП-45 самых лучших сортов вишни в 2022 году
9. Когда убирать физалис овощной. Виды
10. Что можно приготовить из облепихи на зиму. Облепиха на зиму — 8 лучших рецептов приготовления
11. Персик мичуринский описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
12. Чем полезна и опасна облепиха. Ботаническая характеристика
13. Польза облепихи для организма. В чем польза облепихи
14. Конский навоз, как удобрение. Особенности конского навоза и преимущества
15. Аспаркам инструкция по применению. Аспаркам-L инъекции : инструкция по применению
16. Отзывы о применении борной кислоты для помидоров и огурцов. Борная кислота для огурцов: 10 рецептов для опрыскивания и полива
17. Когда сажать тюльпаны и лилии осенью. Когда сажают тюльпаны и лилии в грунт
18. Как посадить зимой крупномеры сибирского кедра
19. Правила зимней пересадки лесных крупномеров. Уход за крупномерами
20. Полезна ли алыча. Алыча — все про полезные свойства, польза и вред 
21. Лучшие рецепты приготовления грибной икры на зиму. Грибная икра без стерилизации на зиму: самые вкусные рецепты
22. Почему вырастает мелкий чеснок. 3 главные ошибки: почему озимый чеснок вырастает мелким
23. Чтобы чеснок вырос крупным. Выращивание крупного чеснока на огороде
24. Лучшие сорта гортензии метельчатой. Метельчатая гортензия: лучшие сорта с фото
25. Пионы дважды цветущие. Древовидные пионы
26. Виноград, как вырастить на даче. Подготовка саженцев винограда к посадке
27. Как сажать лук и морковь под зиму. Что даёт осенний посев моркови
28. Плохие соседи для груши. Добавление статьи в новую подборку
29. Как посадить тую в открытый грунт осенью. Особенности осенней посадки
30. Посадка крупномеров в Москве и области. Посадка крупномеров
31. Плодовые деревья и кустарники в саду. Какие сорта выбрать
32. Сорта яблонь устойчивые к парше. Наиболее устойчивые к парше и морозам сорта яблонь
33. Универсальные удобрения для огорода и сада. Удобрения
34. Picea pungens ель. Ель колючая: лучшие сорта, фотокаталог с описанием
35. Тепловой насос для отопления дома. NIBE F1245–8
36. Жилой дом из сэндвич панелей. Плюсы
37. Двухэтажный или одноэтажный дом. Преимущества двухэтажных домов над одноэтажными
38. Без рубрики полив от саженца до взрослого дерева. Полив молодых саженцев плодовых деревьев в саду
39. Как бальзамин сохранить зимой. Как сохранить бальзамин зимой
40. Сорта роз для Подмосковья без укрытия. 7 самых зимостойких сортов роз для посадки в Подмосковье и севернее
41. Когда садить нарциссы и крокусы. Садим в открытый грунт нарциссы, тюльпаны и крокусы осенью. Как правильно?
42. Когда сажать годецию в открытый грунт. Как правильно посадить годецию на рассаду 
43. Проект сада плодового. Обустройство плодового сада
44. Ботритис на пионах.
45. Лучшие сорта плетистых роз для Подмосковья. Плетистые розы: сорта для Подмосковья
46. Виноград Потапенко все сорта. Re: Амурский виноград селекции А.И Потапенко
47. Как обрезать чеснок и лук. Что делать с чесноком после выкопки
48. Красная картошка польза. Полезные свойства красного картофеля, замедляющего процессы старения
49. Калий и фосфор для растений. Фосфор и калий: зачем они нужны растениям и как их применять
50. Когда лучше сажать луковичные цветы осенью. Сроки посадки луковичных для разных регионов