Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Расстояние от деревьев до забора. Регламенты
2. Планировка сада и огорода. Планировка огорода на дачном участке: готовые схемы для практичной и эффективной планировки своими руками
3. Сингониум, какой грунт подходит. Размножение 
4. Как размножить флоксы черенками. Как самому размножить флокс кусочком стебля?
5. Рыба рисунок для детей поэтапно карандашом. Рисование рыбки. Поэтапно для детей
6. Устройство отмостки на пучинистых грунтах. Как сделать отмостку на пучинистом грунте?
7. Проще всего дикий виноград размножать черенками. Уметь правильно размножить: 3 способа
8. Как правильно сажать черенки девичьего винограда. Девичий виноград: тонкости посадки и ухода
9. Живая изгородь из девичьего винограда. Недостатки живой изгороди из винограда
10. Когда лучше пересаживать тую весной или осенью. Когда пересаживают тую: весной или осенью
11. Почему чеснок не растет. Яровой чеснок: важные особенности выращивания . Основные ошибки дачников при посадке
12. Долгоносик малинно земляничный. Кто такие долгоносики?
13. Как ухаживать за комнатными цветами. Комнатные цветы: уход в домашних условиях
14. Как самостоятельно вырастить тую из семян. Выращивание туи семенами
15. Обои в деревянном доме. О различных категориях обоев
16. Какие бывают удобрения для сада и огорода. Минеральные удобрения
17. Уход за комнатными цветами зимой в домашних условиях. Подготовка комнатных растений к зиме
18. Время сбора топинамбура. Топинамбур: когда выкапывать?
19. Таблица по уходу за комнатными растениями. Основные правила грамотного  ухода за комнатными растениями и цветами. Уход за растениями во время отпуска. Правильный уход за комнатными цветами и растениями — гарантия их благополучия, вашего успеха и здоровья.
20. 5 правил ухода зимой за комнатными растениями. Особенности зимнего ухода за комнатными растениями
21. Годится ли свиной навоз на роль удобрения?
22. Можно ли употреблять в пищу личинки майского жука. Стадии развития майского жука — личинки и имаго Вред огороду приносят и взрослые жуки, и их личинки.
23. Какую пользу могут принести сорняки в саду и огороде. Добавление статьи в новую подборку
24. Практическая информация по сортам винограда. Всем мира и добра!
25. Особенности посадки хвойных крупномеров зимой. Зимняя посадка хвойных крупномеров: бережно и безопасно
26. Рецепт икра из грибов с болгарским перцем на зиму. Икра из вареных грибов с морковью и луком
27. Полезна ли алыча. Алыча — все про полезные свойства, польза и вред 
28. Болезни чеснока и борьба с ними. Основные правила здорового питания при запоре
29. Выращивание годеции в открытом грунте. Посев семян годеции в грунт
30. Как спланировать сад на небольшом участке. Зонирование участка
31. Как правильно посадить деревья на участке схема. Выбор места для посадки
32. Самые урожайные сорта черешни. Добавление статьи в новую подборку
33. Побелка готовая для деревьев. Побелка деревьев. Тестируем составы
34. Соединение паз в паз
35. Когда собирать физалис овощной. Сорта и виды
36. Теневыносливые сорта роз. Розарий в полутени: какие сорта роз можно посадить в теневом саду?
37. Червячки в клубнике. Признаки появления и методы борьбы с нематодой на клубнике
38. Гидроизоляция подвала изнутри от грунтовых вод жидким стеклом. Технология и условия нанесения жидкого стекла
39. Стефанандра надрезаннолистная crispa stephanandra incisa crispa. Стефанандра надрезаннолистная Криспа (Crispa)
40. Как посадить тую семенами осенью. Пересадка туи
41. Когда садить нарциссы и крокусы. Садим в открытый грунт нарциссы, тюльпаны и крокусы осенью. Как правильно?
42. Ботритис на пионах.
43. Можно ли делить флоксы в сентябре. А ну делись! Как правильно размножать флоксы
44. Как пересадить боярышник осенью. Как вырастить боярышник самостоятельно
45. Когда сажать клубнику по лунному календарю 2019. Подготовка семян клубники на рассаду в домашних условиях
46. Гибискус комнатный, как прививать.
47. Схема посадки яблоневого сада промышленный способ. Особенности разных подвоев
48. Топинамбур когда выкапывать на еду. Пошаговая инструкция выкапывания клубней
49. Почва в теплице. Какой должна быть почва для выращивания овощей в теплице
50. Дегустационные оценки сортов яблок. Re: Дегустация сортов (МОИП)