Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Особенности ухода за пышнолистной лианой. Виды и сорта фото
2. Выращивание сингониума в домашних условиях. Условия выращивания комнатных сингониумов
3. Топ-11 Редкие сорта сингониума+мини сорта
4. Туториал по рисовке 3D рыбок на эпоксидной смоле. Как сделать 3D-картину из эпоксидной смолы и акриловой краски
5. Как нарисовать подводный мир красками. Мастер-класс с фото
6. Как нарисовать АКВАРИУМ с рыбками. Рисуем АКВАРИУМ
7. Устройство отмостки на пучинистых грунтах. Как сделать отмостку на пучинистом грунте?
8. Идеальный уход за декабристом — очень просто!
9. Проще всего дикий виноград размножать черенками. Уметь правильно размножить: 3 способа
10. Как правильно сажать черенки девичьего винограда. Девичий виноград: тонкости посадки и ухода
11. Чем полезна и опасна облепиха. Ботаническая характеристика
12. Здоровые и красивые волосы. Здоровые волосы. Красивые волосы.
13. Что можно удобрять навозом в разные времена года. Можно ли вносить навоз в почву
14. Какой навоз лучше для огорода. Коровий навоз
15. Когда лучше пересаживать тую весной или осенью. Когда пересаживают тую: весной или осенью
16. Сорта винограда селекции Потапенко. История создания
17. Применяем борную кислоту в саду и огороде. Правила использования
18. Чеснок следует измельчать по-другому
19. 9 способов профилактики заболеваний мочевыделительной системы. Профилактика заболеваний почек
20. Выращивание винограда на севере. Какие сорта винограда будут рады северным регионам?
21. 8 правил сохранения здоровья влагалища. 10 золотых правил женского здоровья: рекомендации гинеколога
22. Лекарство от преждевременной эякуляции. Современные тенденции в лечении преждевременной эякуляции
23. Добавки и безрецептурные препараты для печени. Не все лекарства одинаково вредны — о, каких опасностях вам следует знать?
24. Лечение поджелудочной железы эффективно и правильно. Клинические проявления хронического панкреатита
25. Что можно и нельзя кушать. Что нельзя есть при панкреатите: советы врача и диетолога
26. Как правильно ухаживать за цветами в домашних условиях?
27. Как сделать капельный полив для огорода своими руками. Как сделать капельный полив для сада и огорода из пластиковых бутылок
28. Когда сажать луковичные цветы осенью в подмосковье. Сроки посадки луковичных для разных регионов
29. Хронический бронхит у взрослых. Виды бронхита
30. Самые зимостойкие сорта гортензий. ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ МОРОЗОСТОЙКИХ ГОРТЕНЗИЙ
31. Виноград, как вырастить на даче. Подготовка саженцев винограда к посадке
32. Цветущие свечи для вашего сада: сорта лиатриса и тонкости ухода за многолетником
33. Плохие соседи для груши. Добавление статьи в новую подборку
34. Как посадить тую семенами. Выбор сорта
35. Один виноград описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
36. Как подготовить грядку под гладиолусы. Проращивание луковиц гладиолусов
37. Кексы из мастики. Как украсить кексы мастикой?
38. Как посадить мускарики тюльпаны в сентябре. 2 Подготовка почвы
39. Как заставить кур нестись. Как приучить кур нестись в гнезде – 9 полезных советов
40. Камассия лейхтлина альба. Знакомьтесь, камассия: особенности красоты, сорта с фото
41. Бальзамин уход осенью. Бальзамин
42. Лучшие сорта плетистых роз для Подмосковья. Плетистые розы: сорта для Подмосковья
43. Посадка однолетников под зиму. Как и когда (в, какие сроки) проводить подзимний посев однолетников
44. Вещество ускоряющее созревание плодов. Регуляция созревания плодов
45. Когда сажать клубнику по лунному календарю 2019. Подготовка семян клубники на рассаду в домашних условиях
46. Как посадить кедр из шишки дома.  Подготовка ореха для посадки
47. Ирисы болезни и лечение. Профилактика и борьба с болезнями ирисов
48. Карликовые сорта метельчатой гортензии. Гортензия метельчатая: лучшие сорта и уход в открытом грунте
49. Зимостойкие сорта роз для Подмосковья. 7 самых зимостойких сортов роз для посадки в Подмосковье и севернее
50. Розы кустовые для Подмосковья. 7 самых зимостойких сортов роз для посадки в Подмосковье и севернее