Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Это растение, родиной которого считается Северная Америка, применяют в пищу, а также использую как лекарственное средство. Топинамбур (земляная груша) широко используют в сельском хозяйстве как кормовое растение для скота. Дело в том, что этот корнеплод намного питательнее других кормовых культур, а также он обладает целым рядом полезных качеств. Если знать, как хранить топинамбур зимой в домашних условиях, можно всю зиму использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд.

Как заморозить топинамбур на зиму. Можно ли замораживать топинамбур в морозилке

Коротко о технологии выращивания топинамбура. Она на первый взгляд довольно проста и сходна с технологией выращивания картофеля и, в то же время, имеет ряд специфических особенностей. Междурядья – 70 сантиметров, расстояние между растениями в ряду – 40 сантиметров, на одном гектаре высаживается примерно 35 тысяч растений. В связи с тем, что растение многолетнее и используется в промышленных посадках 4-5 лет, основные затраты производятся в первый год при закладке плантации. Поэтому, желательно, перед подготовкой почвы (пахотой) внести 50-100 тонн навоза на 1 гектар, или сложные удобрения (NPK) из расчета 60-90 кг действующего вещества на 1 гектар. В последующем рекомендуется ежегодно вносить 100 -200 кг (в физическом весе) аммиачной селитры в начале вегетации.

Для сушки в домашних условиях можно воспользоваться микроволновкой, духовкой или специальной сушилкой.

Сушка топинамбура в домашних условиях. В домашних условиях

Правильный сбор земляной груши — это только пол дела. Необходимо выбрать правильный способ хранения, чтобы в полном объеме сохранить полученный урожай. Конкретное место хранения необходимо выбирать исходя из времени года и температуры воздуха, объема собранного топинамбура и срока, на протяжении которого его необходимо сохранить.

Топинамбур впрок. Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур, как сохранить. Как хранить клубни топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в ландшафтном дизайне: как использовать лиану для украшения сада
2. Таблица совместимости плодовых деревьев: как выбрать идеальных соседей для вашего сада
3. Какие деревья посадить в саду, чтобы создать тень и красоту
4. Какие деревья и кустарники в саду нельзя сажать рядом: важные правила для вашего сада
5. Борная кислота: для чего она нужна и сколько использовать для опрыскивания
6. Осенний уход за лилиями: как подготовить растения к зиме
7. Как правильно подготовить и посадить сейчас: полное руководство для начинающих
8. Полное руководство: Когда сажать луковичные цветы для пышного цветения
9. Что подкормить куриным пометом весной: полезные советы для вашего огорода
10. Цветник в конце сезона: как сохранить красоту до весны
11. Осенняя посадка: 7 луковичных цветов для вашего сада
12. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
13. Какие площади считаются главными в Ижевске
14. Как выбрать песок в мешках для стяжки: советы и рекомендации
15. Как выбрать песок для стяжки: советы и рекомендации
16. Радио Тапок афиша: все концерты и мероприятия на ближайшие дни
17. Headlines:
18. История Сочи: от древних времён до современности
19. Легенды о цветах: История и символика
20. СИНГОНИУМ уход в ДОМАШНИХ: все, что нужно знать о новом продукте
21. Как часто можно делать полировку волос
22. Можно ли использовать репейное масло для лица при сосудистой сетке на лице
23. Какие цвета поясов лучше всего сочетать с пальто оверсайз
24. Как правильно очистить и хранить яблочный жмых после использования
25. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
26. Удобство
27. Как составить индивидуальную программу пилатеса для себя
28. Как определить, что краска на волосах смылась полностью
29. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
30. Какие противопоказания имеет применение меда при простуде
31. Откуда происходит абрикотин
32. Что такое выравнивание деревянного пола под линолеум
33. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
34. H2. Как выбрать правильный оттенок рыжего мелирования?
35. Какие материалы используются для изготовления мебели
36. Как влияет употребление алкоголя на эректильную дисфункцию
37. Что такое паста
38. Какие материалы лучше использовать для металлической лестницы для крыльца
39. Какие материалы можно использовать для ухода за полированной мебелью
40. 5. Использование уксусной кислоты
41. Как выбрать подходящий проект для строительства крыльца дома своими руками
42. Какие меры были приняты Испанией для борьбы с коронавирусом
43. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
44. Как можно сделать бледно голубой маникюр с белым в домашних условиях
45. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
46. Как часто нужно поливать яблони сорта Антоновка
47. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа
48. Какие жанры музыки можно отнести к категории "музыка для обретения душевного спокойствия"
49. Какие книги рекомендуются для начинающих
50. Какие методы вы использовали для броска курения