Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Где лучше посадить боярышник на участке. Как сажать и ухаживать за боярышником
2. Пересадка взрослого куста боярышника. Боярышник
3. Когда лучше сажать боярышник весной или осенью. Боярышник садовый крупноплодный — описание растения
4. Последовательность этапов эволюции растений. Кайнозойская эра
5. Здоровые розы без химии. Полезности для РОЗ
6. Самый простой способ размножения флоксов. Как размножить флоксы?
7. Как поливать декабрист в домашних условиях правильно. Полив во время цветения
8. ТОП-11 пребиотиков для кишечника. Роль пробиотиков и пребиотиков при болезнях ЖКТ: от биологии к клинике
9. Как посадить тую осенью и подготовить её к зимовке. Подготовка туи к зиме
10. Секреты и условия черенкования туи летом. Подходящее время для черенкования туи
11. Уход за стареющей кожей. По каким причинам происходит преждевременное старение кожи?
12. Монарда когда цветет. Монарда —, как выращивать садовый бергамот
13. Крупнолистовые растения для сада. Добавление статьи в новую подборку
14. Обои в деревянном доме. О различных категориях обоев
15. Уход за комнатными цветами зимой в домашних условиях. Подготовка комнатных растений к зиме
16. Зимний уход за комнатными растениями. Уход за комнатными растениями зимой
17. Особенности ухода за комнатными растениями осенью. Особенности ухода за домашними растениями в осеннее время года
18. Осенний календарь ухода за комнатными растениями. Календарь ухода за растениями
19. УХОД за комнатными растениями осенью. 4 общих правила по уходу за комнатными растениями в осенний период
20. Как часто нужно поливать комнатные цветы. Зачем нужен полив цветов в домашних условиях?
21. Пищевые отходы, как удобрение на огороде. Добавление статьи в новую подборку
22. Использование перегноя в саду и в огороде. Выбираем лучшее удобрение
23. Какую пользу могут принести сорняки в саду и огороде. Добавление статьи в новую подборку
24. 4 правила внесения навоза. Виды навоза: какой брать
25. Икра из белых грибов с острым перцем и овощами. Икра из белых грибов
26. Груша сорт большая. Особенности сортов летнего созревания
27. Витлуф цикорий салатный. Цикорный салат Витлуф или бельгийское чудо
28. Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?
29. Растения у которых едят листья. Школа выживания: Съедобные растения, или что можно есть в лесу
30. Как усилить иммунитет у ребенка. Причины ослабления иммунитета у детей
31. Как лечить первые признаки простуды. Причины насморка и респираторных инфекций
32. Как посадить тую осенью в открытый грунт. Сроки посадки
33. Гортензия крупнолистная сорта посадка и уход в открытом грунте. Сорта гортензии крупнолистной
34. Описание 20 сортов и видов годеции. Сорта
35. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
36. Сорт винограда северный ранний. Северный сладкий, описание сорта
37. Лучшие сорта для северного виноградарства. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА ДЛЯ CЕВЕРНОГО ВИНОДЕЛИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКОВ
38. Сорт винограда натали. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
39. Ямочный персик, что это. Как выглядит нектарин и как выращивать дерево?
40. Лучшие сорта абрикоса. Виды абрикосов
41. Варенье из калины и облепихи. Варенье с калиной «пятиминутка»
42. Самые красивые розы для подмосковья. 7 самых зимостойких сортов роз для посадки в Подмосковье и севернее
43. Какой брус лучше для дома 150 или 200. Особенности
44. Комнатные растения гортензия садовая. Освещение и размещение
45. Сколько посадить яблонь на участке. Плодовые деревья и кустарники на участке. Сколько посадить
46. О газобетоне аэростоун. Газобетон лучше
47. Обработка клубники перед посадкой горячей водой. Полив земляники кипятком
48. Как пересадить боярышник осенью. Как вырастить боярышник самостоятельно
49. Варенье из облепихи и черноплодной рябины. Варенье из черноплодной рябины: 12 рецептов
50. Пересадка осенью комнатных цветов. Как и когда пересаживать комнатные растения осенью?