Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. На каком расстоянии друг от друга сажать яблони. Общие правила посадки: сколько метров отступить от дома и забора
2. Как правильно расположить теплицу на участке по сторонам света?
3. Посадка саженцев плодовых деревьев. Добавление статьи в новую подборку
4. Особенности ухода за пышнолистной лианой. Виды и сорта фото
5. Когда сажать луковицы. Не пора ли обновить луковичные на участке? Все сроки посадки и время выращивания луковичных на одном месте
6. О размножении девичьего винограда. Посадка, выращивание и размножение девичьего винограда
7. Как правильно посадить сад на участке. Какие могут быть модели проведения распланировки сада и огорода
8. Осенние кустарники и деревья. Добавление статьи в новую подборку
9. Когда сажать туи в Подмосковье. Технология посадка туи в открытый грунт
10. Борная кислота в ухо. Борной кислоты раствор спиртовой 3% : инструкция по применению
11. Посадка семян туи в сентябре октябре в домашних условиях. Туя из семян с Алиэкспресс – это возможно
12. Лучшие сорта летних яблонь. Мелба (Мельба)
13. Аденома простаты симптомы и лечение у мужчин. Симптомы аденомы простаты 
14. Долгоносик малинно земляничный. Кто такие долгоносики?
15. Как избавиться от мешков и синяков под глазами. Как убрать круги филлерами.
16. Сорта смородины устойчивые к болезням и вредителям. Морозостойкость и устойчивость к вредителям
17. Цветение роз в подмосковье. Рейтинг лучших сортов роз для Подмосковья
18. Почему не нужно выбрасывать чесночную шелуху. Почему необходимо сохранять шелуху от чеснока
19. Почему хвойные деревья лучше высаживать зимой. Посадка хвойных деревьев: рекомендации по распространённым видам
20. Как ухаживать осенью за цветами комнатными. Добавление статьи в новую подборку
21. Мискантус сахароцветный robustus. Мискантус сахароцветковый (Miscanthus sacchariflonis)
22. Удобрение почвы коровьим навозом. Подкормка растений коровьим навозом
23. Грибная икра с болгарским перцем на зиму. Грибная икра из вареных грибов с чесноком
24. Янтарная кислота для роста. Инструкция по применению янтарной кислоты для растений
25. Грибная икра на зиму с морковью и луком. Грибная икра с овощами
26. Грибная икра из опят на зиму. Грибная икра из опят с чесноком через мясорубку
27. Грибная икра из опят. Икра из опят на зиму — 5 рецептов «Пальчики оближешь»
28. Почему зеленеет чеснок при готовке и опасно ли его есть. Почему при готовке чеснок зеленеет?
29. Гортензия крупнолистная сорт Эндлесс Саммер. Описание гортензии Вечное лето
30. Фото и названия сортов гортензии крупнолистной. Преимущества крупнолистных гортензий в сравнении с другими видами
31. Лиатрис посадка и уход в открытом грунте. Место посадки и почва
32. Как пересадить лиатрис осенью. Размножение и посадка
33. Можно ли вырастить Лиатрис дома в горшке. Лиатрис посадка и уход
34. Как вырастить тую самостоятельно. Способы размножения и особенности выращивания
35. Посадка семян туи осенью. Как сеять?
36. Подготовка почвы и посадка плодовых деревьев в саду. Подготовка почвы к посадкам
37. Самые урожайные сорта вишни. Кустовые сорта вишни для Средней полосы
38. Когда созревает вишня. Сбор урожая
39. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
40. Где посадить яблоню. Как посадить яблоню
41. Выбор фундамента для дома. Какой выбрать фундамент для частного дома
42. Червячки в клубнике. Признаки появления и методы борьбы с нематодой на клубнике
43. Без рубрики полив от саженца до взрослого дерева. Полив молодых саженцев плодовых деревьев в саду
44. Красный коралл калина. Калина Красный коралл
45. Дом из оцилиндрованного бревна. Как выбрать бревна для дома
46. Расположение деревьев в саду. Какие сорта выбрать
47. Узкие шкафчики для раздевалок. Шкафчики для раздевалок
48. Низкорослые сорта гортензии. Сорта гортензии метельчатой самые красивые и устойчивые для посадки в саду
49. Когда сажать крокусы и гиацинты осенью. Пошаговая инструкция посадки гиацинтов  осенью
50. Ирисы болезни и лечение. Профилактика и борьба с болезнями ирисов