Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур на ночь

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур польза. Полезные свойства топинамбура

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши. Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Для жителей многоквартирных домов количество способов хранения ограничено. Самые доступные варианты – это высушивание или замораживание клубней. Сохранить лучшие свойства овоща можно и на балконе, но для этого понадобятся емкости с песком или землей. Вместо емкостей допустимо использовать мешки с торфом или опилками.

Заморозка подразумевает очистку и промывку корней. Подготовленные клубни нарезаются на кубики или соломку и подвергаются бланшировке на молочно-творожной сыворотке. Выдерживается температура не менее 95°С. По времени, последняя процедура занимает 10 мин. Получившиеся продукты после остывания замораживают.

Топинамбур, как хранить. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Для начала запоминаем, что топинамбур хоть и имеет сходство с картошкой, таковой не является, и не будет храниться всю зиму, если вы просто засыплете его в подпол или подвал. А хранить его нужно в помещениях или местах, где соблюдается температурный режим 1-4 градуса и влажность – не больше 85%.

Земляную грушу можно хранить в погребе, холодильнике, морозильной камере, в сушеном и консервированном виде. Рассмотрим эти способы хранения более подробно.

Как хранить топинамбур в холодильнике и морозильной камере

Если вы не знаете, как хранить топинамбур в квартире, используйте холодильник или морозильную камеру.

Топинамбур хранение в домашних условиях. Как хранить клубни топинамбура
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Топинамбур когда собирать и как хранить. Топинамбур: когда выкапывать?

Погреб или холодный подвал являются самыми распространенными местами зимовки топинамбура. Городские жители, проживающие в многоквартирных домах, вместо погреба, используют для этих целей балкон или холодильник.

Возможна заморозка корнеплодов на зиму, но при этом, необходимо знать некоторые особенности подготовки корневищ. Дачники, которые уже много лет выращивают топинамбур, рекомендуют перед заморозкой выполнить обрезку стеблей с оставлением высоты черенков в 20 см.

Для успешного хранения корнеплодов, необходимо соблюдать следующие условия:

Совет. Не нужно слишком старательно и грубо очищать корнеплоды от земляного слоя, чтобы обеспечить более качественные условия зимовки. Помните, что прямые солнечные лучи и теплый воздух губительны для урожая.

Как хранить топинамбур в домашних условиях на зиму. Условия и срок хранение топинамбура в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Почему редкие виды растений исчезают с лица Земли. Исчезнувшие виды
2. Пересадка лиатриса осенью. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
3. Материал для стен дома. Выбор материалов для строительства стен частного дома
4. Рисунок аквариума с рыбками карандашом. Как нарисовать рыбку и аквариум — два мастер-класса
5. Рисунки рыбок для срисовки. Как нарисовать рыбку карандашом и фломастером — поэтапные мастер-классы для начинающих
6. Как сажать дикий виноград. Выращивание дикого винограда
7. Кустарники цветущие юга. Список красивых декоративно-цветущих кустарников для сада
8. 5 продуктов для здоровья щитовидки. Здоровье щитовидной железы: питание
9. Конский компост для огорода. Компост из конского навоза: Преимущества, Недостатки, Использование
10. Дайкон и морковная муха. Описание насекомого
11. Аспаркам инструкция по применению. Аспаркам-L инъекции : инструкция по применению
12. Описание БОРНАЯ КИСЛОТА показания. Описание препарата БОРНАЯ КИСЛОТА (BORIC ACID)
13. Выращивание винограда на севере. Какие сорта винограда будут рады северным регионам?
14. 8 правил сохранения здоровья влагалища. 10 золотых правил женского здоровья: рекомендации гинеколога
15. Цветение роз в подмосковье. Рейтинг лучших сортов роз для Подмосковья
16. Сорта чайно гибридных роз для Подмосковья. Чайно-гибридные
17. Черешня высота взрослого дерева. Описание и особенности
18. Какую пользу для огорода приносит куриный помет. Куриный помет - польза или бизнес?
19. Годится ли свиной навоз на роль удобрения?
20. Лосиный навоз, как удобрение в огороде. Навоз Лося (лосиный) в городе Москве
21. Яблони ранетки и китайки. Ранетка (сортотип яблок)
22. Как правильно подкармливать растения компостом. Как правильно и когда можно использовать компост осенью на даче
23. Как правильно использовать навоз и другую органику на даче. Польза навоза для агрокультур
24. Как сажать туи осенью семенами. Размножение и посадка туи
25. Синие многолетние цветы. Голубые и синие цветы у наших ног
26. Грибная икра из маринованных грибов. Пошаговые рецепты приготовления икры из груздей на зиму
27. Вишня студенческая описание сорта. Особенности выращивания
28. Почему чеснок вырастает мелкий?
29. Почему чеснок может вырастать мелкий. Почему чеснок не разделился на дольки
30. Лучшие сорта крупнолистных гортензий для средней полосы. Общие правила посадки и ухода
31. Уход за годецией в открытом грунте. Почему не обойтись без марганцовки?
32. Как посадить лиатрис осенью. Семенной способ
33. Нужен ли дренаж для спатифиллума. Как правильно пересаживать спатифиллум
34. Посадка семян туи осенью. Как сеять?
35. Как вырастить тую из семян в домашних условиях
36. Вишня и малина совместимость при посадке. Какие деревья рекомендуется сажать рядом с вишней, а каких соседей надо исключить
37. Ямочный персик, что это. Как выглядит нектарин и как выращивать дерево?
38. Сорта моркови для зимнего посева. Сорта моркови для подзимнего посева
39. Picea pungens ель. Ель колючая: лучшие сорта, фотокаталог с описанием
40. Роза канина для подвоя. Выбор подвоя: роза канина и другие шиповники
41. Какую посадить яблоню на даче. Как выбрать саженец яблони?
42. Можно ли ламинат стелить на теплый пол. Как и какой укладывать ламинат под теплый пол, и можно ли его вообще монтировать на теплый пол
43. Когда высаживать луковицы тюльпанов и нарциссов. Посадка тюльпанов, нарциссов и других луковичных
44. Двигатель Стирлинга большой мощности своими руками. Как работает двигатель Стирлинга
45. Как правильно засушить целозию. Объемная сушка растений
46. Горизонтальный можжевельник сорта. Горизонтальный
47. Подготовка кустарников и деревьев к зиме. Как правильно подготовить к зиме
48. Низкорослые сорта гортензии. Сорта гортензии метельчатой самые красивые и устойчивые для посадки в саду
49. Сосна горная виды. Сосна горная: лучшие сорта, фотокаталог с описанием
50. Посадка штамбовой розы осенью. Угол посадки штамбовой розы: зачем он нужен?