Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в пищу

Топинамбур имеет родство с подсолнечником, поэтому относится к семейству астровых. Внешне цветки растения очень похожи на маленькие подсолнечники. Культура может быть как многолетней, когда с приходом весны перезимовавшие клубни дают ростки, так и однолетней, что наиболее часто встречается.

Корень культуры очень мощный, и способен проникать на глубину до 1 метра. Поэтому даже длительная засуха ему не страшна.

Топинамбур может быть разных сортов, в зависимости от этого варьируется и рост растения - от 1 до 5 метров. Стебель у большинства сортов зеленного цвета, но бывает и фиолетового оттенка. В одном кусте может быть от 10 до 30 побегов.

Топинамбур – это многолетнее клубневое растение, которое завезли на наш континент из Северной Америки в 18 веке. Топинамбур еще называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечник клубненосный. Его относят к семейству Астровых, роду подсолнечных. Земляная груша по внешнему виду корнеплода похожа на корень имбиря, а по вкусу она напоминает сладкий картофель. Наземная часть иерусалимского артишока вырастает до 2-4 метров и имеет сходство с подсолнечником.

Земляная груша топинамбур полезные свойства рецепты когда можно его есть. Что такое топинамбур и чем он полезен

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур растение неприхотливое и при самостоятельном выращивании будет плодоносить, но все-таки за ним нужно ухаживать. Регулярный уход и правильная посадка обеспечат интенсивность роста и регулярные обильные урожаи.

Обрезка

Опытные садоводы рекомендуют в конце лета обрезать часть топинамбура вместе с цветками, чтоб куст тратил силы и полезные элементы на формирование крупного сильного корневища и клубней, а не на цветение и семена. Также необходимо обрезать бутоны, т.к. из-за осеннего цветения клубни развиваются медленнее.

Когда собирать урожай топинамбура. Уход за топинамбуром

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Как зимует топинамбур. Как сохранить топинамбур свежим на всю зиму в домашних условиях
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши . Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Так как топинамбур культура многоплановая, мы можем использовать в прямом смысле и вершки и корешки. Возможна уборка топинамбура на зеленую массу для скармливания животным или силосования. На корм скоту в наших условиях можно убирать в конце июля — начале августа, для большего выхода зеленой массы, когда растения вырастают до одного метра и выше. Уборку на зеленую массу можно выполнять силосными комбайнами. Уборку клубней мы проводим либо осенью, в конце октября – начале ноября, если позволяют погодные условия, либо весной. При затяжной весне в уборке возможна ситуация (и мы с ней почти ежегодно сталкиваемся), когда выкапываемые клубни имеют 1-2 проростка, которые будут мешать при посадке картофелесажалкой.

Топинамбур – оздоровительный коктейль, содержащий пектины, минеральные соли, витамины, белки, аминокислоты , инулин, необходимые для поддержания здоровья. Согласно экспериментальным данным, корнеплод признан самым чистым и безопасным растением к употреблению, поскольку он не накапливает тяжелые металлы в клубнях и лиственной части. Произрастая даже в неблагоприятных условиях (например, на территории Чернобыля, где произошла авария на атомном реакторе) бульва ничего вредного не взяла из почвы.

Земляную грушу рекомендуется употреблять при:

Чем полезен топинамбур. Топинамбур

Рекомендуется такая схема выкопки клубней:

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур, как вырастить на участке. Посадка клубней и уход за топинамбуром

Последние обновления на сайте:

1. Совместимость плодовых культур: ключ к успешному садоводству
2. Какие деревья лучше не сажать рядом: советы по ландшафтному дизайну
3. Бор для растений: что это такое и как его использовать?
4. Как смешать борную кислоту для разных целей
5. Нужно ли удобрять огород куриным пометом: плюсы и минусы
6. Какие уникальные музеи есть в Краснодаре
7. - Какие религиозные объекты можно посетить в городе
8. Как выбрать кварцевый песок для стяжки пола: советы и рекомендации
9. Полное руководство по выбору песка для полусухой стяжки пола
10. Как выбрать правильный песок для бетона и стяжки
11. Headlines:
12. Гортензия: легендарное растение, которое изменило мир
13. Гортензия: как правильно ухаживать за этим цветком
14. Гортензии: не только красота, но и символы
15. Гортензия: История легендарного растения в литературе
16. Сингониум: секреты здоровья и долголетия
17. Уход за сингониумом: основные правила и советы
18. Узнайте 7 секретов успеха в Сингонииуме 1
19. Создание зимнего укрытия для хвойных: все, что нужно знать
20. How do I choose the right proxy for my Instagram account
21. Можно ли пить алкоголь при похудении
22. Список необходимых инструментов и материалов
23. Какие типы белых узоров можно использовать для маникюра
24. Как правильно использовать электрическую индукционную плиту с духовкой
25. Техника безопасности при использовании металлической печи для бани
26. Как построить доверительные отношения с собеседником
27. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
28. Что такое укладка каре
29. Лучшие аптечные кремы для ухода за лицом
30. Что нужно знать перед постройкой деревянного дома
31. Как выбрать подходящую программу фитнес йоги
32. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
33. Список необходимых удобрений для выращивания гигантских сортов белокочанной капусты
34. Какие бывают способы использования жмыха яблок для ухода за волосами
35. Какого цвета туфли лучше всего выбрать, чтобы создать сбалансированный образ
36. Как сделать гладкую поверхность цукатов
37. Какие причины могут мешать развитию личности
38. Как выбрать подходящий дизайн для бани 3х4
39. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
40. Какие виды занятий могут быть безопасными для бабушки 84 лет
41. Как сделать ступени для лестницы
42. Как правильно сварить металлическую лестницу для крыльца
43. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
44. Какие преимущества ТЕПЛЫХ полов и ламинатов
45. Как диагностировать демодекоз на лице
46. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа
47. Какие факторы влияют на прочность и устойчивость ленточного мелкозаглубленного фундамента
48. Как определить оптимальное количество шкафчиков для раздевалки
49. Как выдержать холодильник на балконе до самого мороза
50. Что такое печь для бани Технология