Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в пищу

Топинамбур имеет родство с подсолнечником, поэтому относится к семейству астровых. Внешне цветки растения очень похожи на маленькие подсолнечники. Культура может быть как многолетней, когда с приходом весны перезимовавшие клубни дают ростки, так и однолетней, что наиболее часто встречается.

Корень культуры очень мощный, и способен проникать на глубину до 1 метра. Поэтому даже длительная засуха ему не страшна.

Топинамбур может быть разных сортов, в зависимости от этого варьируется и рост растения - от 1 до 5 метров. Стебель у большинства сортов зеленного цвета, но бывает и фиолетового оттенка. В одном кусте может быть от 10 до 30 побегов.

Топинамбур – это многолетнее клубневое растение, которое завезли на наш континент из Северной Америки в 18 веке. Топинамбур еще называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечник клубненосный. Его относят к семейству Астровых, роду подсолнечных. Земляная груша по внешнему виду корнеплода похожа на корень имбиря, а по вкусу она напоминает сладкий картофель. Наземная часть иерусалимского артишока вырастает до 2-4 метров и имеет сходство с подсолнечником.

Земляная груша топинамбур полезные свойства рецепты когда можно его есть. Что такое топинамбур и чем он полезен

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур растение неприхотливое и при самостоятельном выращивании будет плодоносить, но все-таки за ним нужно ухаживать. Регулярный уход и правильная посадка обеспечат интенсивность роста и регулярные обильные урожаи.

Обрезка

Опытные садоводы рекомендуют в конце лета обрезать часть топинамбура вместе с цветками, чтоб куст тратил силы и полезные элементы на формирование крупного сильного корневища и клубней, а не на цветение и семена. Также необходимо обрезать бутоны, т.к. из-за осеннего цветения клубни развиваются медленнее.

Когда собирать урожай топинамбура. Уход за топинамбуром

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Как зимует топинамбур. Как сохранить топинамбур свежим на всю зиму в домашних условиях
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши . Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Так как топинамбур культура многоплановая, мы можем использовать в прямом смысле и вершки и корешки. Возможна уборка топинамбура на зеленую массу для скармливания животным или силосования. На корм скоту в наших условиях можно убирать в конце июля — начале августа, для большего выхода зеленой массы, когда растения вырастают до одного метра и выше. Уборку на зеленую массу можно выполнять силосными комбайнами. Уборку клубней мы проводим либо осенью, в конце октября – начале ноября, если позволяют погодные условия, либо весной. При затяжной весне в уборке возможна ситуация (и мы с ней почти ежегодно сталкиваемся), когда выкапываемые клубни имеют 1-2 проростка, которые будут мешать при посадке картофелесажалкой.

Топинамбур – оздоровительный коктейль, содержащий пектины, минеральные соли, витамины, белки, аминокислоты , инулин, необходимые для поддержания здоровья. Согласно экспериментальным данным, корнеплод признан самым чистым и безопасным растением к употреблению, поскольку он не накапливает тяжелые металлы в клубнях и лиственной части. Произрастая даже в неблагоприятных условиях (например, на территории Чернобыля, где произошла авария на атомном реакторе) бульва ничего вредного не взяла из почвы.

Земляную грушу рекомендуется употреблять при:

Чем полезен топинамбур. Топинамбур

Рекомендуется такая схема выкопки клубней:

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур, как вырастить на участке. Посадка клубней и уход за топинамбуром

Последние обновления на сайте:

1. Какие продукты помогут набрать вес
2. Как медитация помогает уснуть
3. Как построить индивидуальную программу тренировок на низ тела
4. Может ли переувлажнение вызывать проблемы с ростом горчицы
5. Какие недостатки использования бесплатных прокси-серверов
6. Какие процедуры помогают улучшить эластичность кожи
7. Как часто следует проводить очищение организма
8. Боярышник: как правильно посадить и ухаживать за деревом в саду
9. Посадка туи семенами осенью. Особенности выращивания туи из семян
10. Каковы шесть этапов, которые проходит мужчина, влюбляясь в женщину
11. Какие факторы влияют на выбор гидроизоляционного материала для холодной кровли и чердака
12. Основные принципы перепланировки квартир в домах серии П-44
13. Какие упражнения можно использовать для улучшения координации движений
14. Как правильно использовать растворитель для пены монтажной
15. Как избежать травм во время групповых занятий
16. Какие типы циркуляционных насосов для отопления существуют на рынке
17. Какие почвы подходят для посадки самшита вечнозеленых
18. Как можно измерить прогресс в развитии верхней части ягодиц
19. Какие методы лечения акне предлагает врач-дерматолог Юлиана Шиян
20. Какие факторы влияют на рост кустарников
21. Какие инструменты и материалы необходимы для применения восковой моли
22. Какие материалы нужны для создания ногтей черный и розовый
23. Как предотвратить развитие болезней и вредителей в теплице после сбора урожая
24. Как правильно хранить варенье из яблок дольками на зиму
25. Список 2: Уход за металлочерепицей
26. Экологически чистые удобрения: как найти их быстро и легко
27. Какие виды фитнеса могут привести к потере мышечной массы
28. Какие есть популярные стили интимных стрижек
29. Какие эмоции вызывают "Трогательные поздравления" ко дню воспитателя сотрудникам
30. Как выбрать подходящую втирку для маникюра
31. Какие материалы и инструменты нужны для изготовления установки для напыления ППУ
32. Можно ли делать баночки из домашних ингредиентов
33. Как правильно ухаживать за бассейном в бане
34. Заголовок 2
35. Какие стили причесок лучше всего подходят для редкого волоса
36. Как выбрать подходящий инструмент для стрижки интимных зон
37. Какие растения можно высадить на террасе, чтобы она выглядела уютной и привлекательной
38. Флокс шиловидный после цветения, что делать. Сажаем цветочки
39. Список вещей, которые нужно учесть при выборе дешевых вариантов заборов для вашего дома
40. Можно ли стресс вызвать потерю аппетита у детей
41. Какие методы хранения физалиса на зиму можно использовать
42. Факты о времени прохождения абстинентного синдрома
43. Можно ли использовать эту приправу для других блюд
44. Каковы основные типы противовирусных препаратов от гриппа для детей
45. Как обеспечить правильное лечение насморка ребенка в детском саду
46. Какие организации и компании занимаются ускоренным строительством домов в России
47. Какие инструменты необходимы для ремонта вздувшегося паркета
48. Выбор гипсового молдинга
49. Какие материалы используются для изготовления пластиковых окон
50. Какие обои наиболее удобны для спальни