Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в пищу

Топинамбур имеет родство с подсолнечником, поэтому относится к семейству астровых. Внешне цветки растения очень похожи на маленькие подсолнечники. Культура может быть как многолетней, когда с приходом весны перезимовавшие клубни дают ростки, так и однолетней, что наиболее часто встречается.

Корень культуры очень мощный, и способен проникать на глубину до 1 метра. Поэтому даже длительная засуха ему не страшна.

Топинамбур может быть разных сортов, в зависимости от этого варьируется и рост растения - от 1 до 5 метров. Стебель у большинства сортов зеленного цвета, но бывает и фиолетового оттенка. В одном кусте может быть от 10 до 30 побегов.

Топинамбур – это многолетнее клубневое растение, которое завезли на наш континент из Северной Америки в 18 веке. Топинамбур еще называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечник клубненосный. Его относят к семейству Астровых, роду подсолнечных. Земляная груша по внешнему виду корнеплода похожа на корень имбиря, а по вкусу она напоминает сладкий картофель. Наземная часть иерусалимского артишока вырастает до 2-4 метров и имеет сходство с подсолнечником.

Земляная груша топинамбур полезные свойства рецепты когда можно его есть. Что такое топинамбур и чем он полезен

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур растение неприхотливое и при самостоятельном выращивании будет плодоносить, но все-таки за ним нужно ухаживать. Регулярный уход и правильная посадка обеспечат интенсивность роста и регулярные обильные урожаи.

Обрезка

Опытные садоводы рекомендуют в конце лета обрезать часть топинамбура вместе с цветками, чтоб куст тратил силы и полезные элементы на формирование крупного сильного корневища и клубней, а не на цветение и семена. Также необходимо обрезать бутоны, т.к. из-за осеннего цветения клубни развиваются медленнее.

Когда собирать урожай топинамбура. Уход за топинамбуром

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Как зимует топинамбур. Как сохранить топинамбур свежим на всю зиму в домашних условиях
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши . Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Так как топинамбур культура многоплановая, мы можем использовать в прямом смысле и вершки и корешки. Возможна уборка топинамбура на зеленую массу для скармливания животным или силосования. На корм скоту в наших условиях можно убирать в конце июля — начале августа, для большего выхода зеленой массы, когда растения вырастают до одного метра и выше. Уборку на зеленую массу можно выполнять силосными комбайнами. Уборку клубней мы проводим либо осенью, в конце октября – начале ноября, если позволяют погодные условия, либо весной. При затяжной весне в уборке возможна ситуация (и мы с ней почти ежегодно сталкиваемся), когда выкапываемые клубни имеют 1-2 проростка, которые будут мешать при посадке картофелесажалкой.

Топинамбур – оздоровительный коктейль, содержащий пектины, минеральные соли, витамины, белки, аминокислоты , инулин, необходимые для поддержания здоровья. Согласно экспериментальным данным, корнеплод признан самым чистым и безопасным растением к употреблению, поскольку он не накапливает тяжелые металлы в клубнях и лиственной части. Произрастая даже в неблагоприятных условиях (например, на территории Чернобыля, где произошла авария на атомном реакторе) бульва ничего вредного не взяла из почвы.

Земляную грушу рекомендуется употреблять при:

Чем полезен топинамбур. Топинамбур

Рекомендуется такая схема выкопки клубней:

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур, как вырастить на участке. Посадка клубней и уход за топинамбуром

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно высаживать луковичные цветы осенью: советы для начинающих
2. Как сажать луковичные цветы: лучшие места в саду
3. Осенняя красота: какие цветы посадить под зиму
4. Headlines:
5. Основные рекомендации по выбору песка для стяжки пола
6. Как посадить крокусы осенью: пошаговая инструкция
7. История Сочи: от древних времён до современности
8. Как правильно укрыть хвойные на зиму
9. Просто и эффективно: посадка туи на участке весной
10. Тайная жизнь туи смарагда: как посадить и ухаживать
11. Гортензия: история легендарного цветка
12. Гортензия: история и символика цветов, которые украшают наши сады
13. Как избавиться от проблем со связками: советы специалистов
14. Осенняя посадка туи: проверенные секреты и пошаговый план
15. Как использовать репейное масло для ухода за кожей лица
16. Какие особенности должна иметь беседа для престижных вечеринок
17. Могут ли диеты с низким содержанием крахмала помочь с суставными заболеваниями
18. Что такое краснокочанная капуста
19. Какие инструменты и материалы необходимы для установки лаг для пола
20. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
21. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
22. Какие подарки могут быть не подходящими для учителя
23. Таблица цветов для детской
24. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
25. Почему ногти белые с голубым стали популярными?
26. Что такое сбалансированное меню на неделю
27. Что такое аптечная косметика
28. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
29. Какие причины могут мешать развитию личности
30. Как часто нужно тренироваться для начинающих
31. Как сделать ступени для лестницы
32. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
33. Как долго ламинат для детской будет выдерживать нагрузку
34. Что такое щелевой ленточный фундамент
35. Как долго нужно мариновать капусту цветную в остром маринаде
36. Какие бюджетные решения можно предложить для улучшения освещения дома
37. Таблица: Применение эластичной шпаклевки для плавающих швов и стыков
38. Что такое кромка с клеем 3050Х32
39. Какие продукты можно использовать в сочетании с маской под глаза от морщин после 40 лет
40. Какие особенности отличают зимнюю Антоновку новую от других сортов яблони
41. Как сбросить прошлое?
42. Какие пищевые продукты способствуют сохранению здоровых зубов до 42 лет
43. Как ухаживать за лимонником китайским в ландшафтном дизайне
44. Таблица 1: Процесс обрезки винограда
45. Как выбрать БЫСТРЫЙ пучок для своего типа волос
46. Какое время года лучше всего для обрезки винограда на зиму
47. Что такое комплексный подход к лечению гриппа и простудных заболеваний
48. Можно ли использовать солевой раствор для промывания носа при наличии травмы носа
49. Как сделать солевой раствор для промывания носа ребенку
50. Как долго готовится картофель бжу и кбжу на 100 грамм