Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в пищу

Топинамбур имеет родство с подсолнечником, поэтому относится к семейству астровых. Внешне цветки растения очень похожи на маленькие подсолнечники. Культура может быть как многолетней, когда с приходом весны перезимовавшие клубни дают ростки, так и однолетней, что наиболее часто встречается.

Корень культуры очень мощный, и способен проникать на глубину до 1 метра. Поэтому даже длительная засуха ему не страшна.

Топинамбур может быть разных сортов, в зависимости от этого варьируется и рост растения - от 1 до 5 метров. Стебель у большинства сортов зеленного цвета, но бывает и фиолетового оттенка. В одном кусте может быть от 10 до 30 побегов.

Топинамбур – это многолетнее клубневое растение, которое завезли на наш континент из Северной Америки в 18 веке. Топинамбур еще называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечник клубненосный. Его относят к семейству Астровых, роду подсолнечных. Земляная груша по внешнему виду корнеплода похожа на корень имбиря, а по вкусу она напоминает сладкий картофель. Наземная часть иерусалимского артишока вырастает до 2-4 метров и имеет сходство с подсолнечником.

Земляная груша топинамбур полезные свойства рецепты когда можно его есть. Что такое топинамбур и чем он полезен

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур растение неприхотливое и при самостоятельном выращивании будет плодоносить, но все-таки за ним нужно ухаживать. Регулярный уход и правильная посадка обеспечат интенсивность роста и регулярные обильные урожаи.

Обрезка

Опытные садоводы рекомендуют в конце лета обрезать часть топинамбура вместе с цветками, чтоб куст тратил силы и полезные элементы на формирование крупного сильного корневища и клубней, а не на цветение и семена. Также необходимо обрезать бутоны, т.к. из-за осеннего цветения клубни развиваются медленнее.

Когда собирать урожай топинамбура. Уход за топинамбуром

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Как зимует топинамбур. Как сохранить топинамбур свежим на всю зиму в домашних условиях
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши . Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Так как топинамбур культура многоплановая, мы можем использовать в прямом смысле и вершки и корешки. Возможна уборка топинамбура на зеленую массу для скармливания животным или силосования. На корм скоту в наших условиях можно убирать в конце июля — начале августа, для большего выхода зеленой массы, когда растения вырастают до одного метра и выше. Уборку на зеленую массу можно выполнять силосными комбайнами. Уборку клубней мы проводим либо осенью, в конце октября – начале ноября, если позволяют погодные условия, либо весной. При затяжной весне в уборке возможна ситуация (и мы с ней почти ежегодно сталкиваемся), когда выкапываемые клубни имеют 1-2 проростка, которые будут мешать при посадке картофелесажалкой.

Топинамбур – оздоровительный коктейль, содержащий пектины, минеральные соли, витамины, белки, аминокислоты , инулин, необходимые для поддержания здоровья. Согласно экспериментальным данным, корнеплод признан самым чистым и безопасным растением к употреблению, поскольку он не накапливает тяжелые металлы в клубнях и лиственной части. Произрастая даже в неблагоприятных условиях (например, на территории Чернобыля, где произошла авария на атомном реакторе) бульва ничего вредного не взяла из почвы.

Земляную грушу рекомендуется употреблять при:

Чем полезен топинамбур. Топинамбур

Рекомендуется такая схема выкопки клубней:

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур, как вырастить на участке. Посадка клубней и уход за топинамбуром

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать правильный песок для стяжки пола: советы и рекомендации
2. Какие памятные даты отмечаются в Кургане
3. Совместимость плодовых деревьев и кустарников: полезные советы для вашего сада
4. Полезные советы: как приготовить и когда делать подкормку борной кислотой
5. Как борная кислота помогает клубнике при цветении: полезные советы для садоводов
6. Бор для растений: что это такое и как его использовать?
7. Какие спортивные мероприятия можно посетить
8. 1.2. Какие исторические памятники представлены в городе
9. Какие скверы Томска имеют особое историческое значение
10. Полный гид по посадке растений: когда и на какую глубину сажать каждый вид
11. Куриный помет – натуральное удобрение для вашего сада
12. Как правильно применять куриный помет: советы для начинающих
13. Как правильно садить тую в живой изгороди: оптимальное расстояние
14. Какие виды спорта наиболее популярны среди жителей
15. Какие события и фестивали проходят в Архангельске
16. Осенняя магия: как выбрать и посадить многолетники в августе-сентябре
17. Как выбрать засыпку для сухой стяжки: советы и рекомендации
18. Headlines:
19. История Сочи: от древних времён до современности
20. Защитите свой туец от вредителей и болезней в год посадки
21. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
22. Как мастерица разрезала пластиковую бутылку
23. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
24. Техника безопасности при использовании металлической печи для бани
25. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
26. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
27. Какие материалы могут быть использованы для подготовки пола под линолеум
28. Какие бренды продуктов для лица были отмечены премией
29. 1. Увлажняющий крем для лица NIVEA Soft
30. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
31. Какие аптечные средства можно использовать для устранения акне
32. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
33. Какие удобрения лучше использовать для гортензий и как их применять
34. Что такое сбалансированное меню на неделю
35. Как правильно смешивать раствор для построения перегородки в четверть кирпича
36. Подготовка материалов и инструментов
37. Что такое лестница на металлическом каркасе для крыльца
38. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
39. Как выбрать подходящий металл для ступеней
40. Таблица: время обрезки винограда в разных регионах
41. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
42. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
43. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки
44. Что такое заделка швов гипсокартона
45. Как выбрать стеклообои, соответствующие стилю интерьера
46. Как правильно хранить готовую повязку
47. Какие аксессуары подходят к синим костюмам
48. Какие жанры музыки можно отнести к категории "музыка для обретения душевного спокойствия"
49. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
50. Какие продукты содержат большое количество соли