Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в пищу

Топинамбур имеет родство с подсолнечником, поэтому относится к семейству астровых. Внешне цветки растения очень похожи на маленькие подсолнечники. Культура может быть как многолетней, когда с приходом весны перезимовавшие клубни дают ростки, так и однолетней, что наиболее часто встречается.

Корень культуры очень мощный, и способен проникать на глубину до 1 метра. Поэтому даже длительная засуха ему не страшна.

Топинамбур может быть разных сортов, в зависимости от этого варьируется и рост растения - от 1 до 5 метров. Стебель у большинства сортов зеленного цвета, но бывает и фиолетового оттенка. В одном кусте может быть от 10 до 30 побегов.

Топинамбур – это многолетнее клубневое растение, которое завезли на наш континент из Северной Америки в 18 веке. Топинамбур еще называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечник клубненосный. Его относят к семейству Астровых, роду подсолнечных. Земляная груша по внешнему виду корнеплода похожа на корень имбиря, а по вкусу она напоминает сладкий картофель. Наземная часть иерусалимского артишока вырастает до 2-4 метров и имеет сходство с подсолнечником.

Земляная груша топинамбур полезные свойства рецепты когда можно его есть. Что такое топинамбур и чем он полезен

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур растение неприхотливое и при самостоятельном выращивании будет плодоносить, но все-таки за ним нужно ухаживать. Регулярный уход и правильная посадка обеспечат интенсивность роста и регулярные обильные урожаи.

Обрезка

Опытные садоводы рекомендуют в конце лета обрезать часть топинамбура вместе с цветками, чтоб куст тратил силы и полезные элементы на формирование крупного сильного корневища и клубней, а не на цветение и семена. Также необходимо обрезать бутоны, т.к. из-за осеннего цветения клубни развиваются медленнее.

Когда собирать урожай топинамбура. Уход за топинамбуром

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Как зимует топинамбур. Как сохранить топинамбур свежим на всю зиму в домашних условиях
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши . Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Так как топинамбур культура многоплановая, мы можем использовать в прямом смысле и вершки и корешки. Возможна уборка топинамбура на зеленую массу для скармливания животным или силосования. На корм скоту в наших условиях можно убирать в конце июля — начале августа, для большего выхода зеленой массы, когда растения вырастают до одного метра и выше. Уборку на зеленую массу можно выполнять силосными комбайнами. Уборку клубней мы проводим либо осенью, в конце октября – начале ноября, если позволяют погодные условия, либо весной. При затяжной весне в уборке возможна ситуация (и мы с ней почти ежегодно сталкиваемся), когда выкапываемые клубни имеют 1-2 проростка, которые будут мешать при посадке картофелесажалкой.

Топинамбур – оздоровительный коктейль, содержащий пектины, минеральные соли, витамины, белки, аминокислоты , инулин, необходимые для поддержания здоровья. Согласно экспериментальным данным, корнеплод признан самым чистым и безопасным растением к употреблению, поскольку он не накапливает тяжелые металлы в клубнях и лиственной части. Произрастая даже в неблагоприятных условиях (например, на территории Чернобыля, где произошла авария на атомном реакторе) бульва ничего вредного не взяла из почвы.

Земляную грушу рекомендуется употреблять при:

Чем полезен топинамбур. Топинамбур

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур, как вырастить на участке. Посадка клубней и уход за топинамбуром

Последние обновления на сайте:

1. Совместимость плодовых деревьев в саду: как выбрать идеальные соседи для вашего сада
2. Совместимость плодовых культур: ключ к успешному садоводству
3. Секреты планировки плодового сада: полезные советы для дачников
4. Борная кислота: для чего она нужна и сколько использовать для опрыскивания
5. Как была основана Санкт-Петербург, и кто стоял у истоков города
6. Подкормка из куриного помёта: эффективное и экологичное удобрение для вашего сада
7. Как правильно посадить тую вдоль забора: советы и рекомендации
8. Headlines:
9. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
10. Какие события и фестивали проходят в Архангельске
11. Какие уникальные архитектурные сооружения можно найти в Москве
12. Как выбрать правильный песок для штукатурных работ: советы профессионалов
13. Где купить билеты на Чиж & Co: проверенные платформы
14. Сэкономил на черновой стяжке пола: как это сделать без потери качества
15. Как выбрать правильный песок для стяжки пола: советы по использованию мешков по 50 кг
16. Преимущества сухой стяжки с песком: прочность и долговечность
17. Как выбрать правильный песок для полусухой стяжки: советы и рекомендации
18. Осенняя посадка крокусов: полный гид по времени и технологии
19. Защита хвойных растений от морозов: основные принципы и методы
20. Весенние советы: как посадить тую Брабант правильно
21. Посадка туи: основные правила для успешного выращивания
22. Улучшите свой сад: полезные советы по осенней посадке туи в открытый грунт
23. Уход за сингониумом: основные правила и советы
24. Безопасная зима: подготовить дачу к сибирским морозам
25. Как правильно устанавливать баню из бруса
26. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
27. Может ли теплый пол вызывать проблемы с дыханием
28. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
29. 6. Увеличьте количество железа
30. Какие способы устранения неровностей на деревянном полу могут быть использованы перед установкой линолеума
31. Какие функции должен иметь лучший прокси-сервер для Instagram
32. Какие этапы содержатся в процессе реконструкции старого деревянного дома
33. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
34. Как сделать прическу "под каре"
35. Каковы основные механизмы действия аптечных средств для омоложения лица
36. Как избежать появления пятен на ванне после очистки
37. Как сшить две части платья из двух платков
38. Как выбрать подходящий кошелек для синего костюма
39. Как установить ограждения для крыльца
40. Какие украшения можно использовать для украшения беседки на даче
41. Какие специи и травы могут помочь с облегчением боли и воспаления
42. Какие меры были приняты Испанией для борьбы с коронавирусом
43. Таблица продуктов и витаминов для укрепления волос
44. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
45. Какие танцы считаются самыми модными для похудения
46. Какие факторы следует учитывать при выборе кухонного плинтуса на столешницу
47. Как избежать ошибок при питании для похудения
48. Какие факторы могут способствовать образованию трещин на стыке гипсокартона
49. Как установить кабельный и инфракрасный пол
50. Как выбрать синий цвет для погодных условий