Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Топинамбур в пищу

Топинамбур имеет родство с подсолнечником, поэтому относится к семейству астровых. Внешне цветки растения очень похожи на маленькие подсолнечники. Культура может быть как многолетней, когда с приходом весны перезимовавшие клубни дают ростки, так и однолетней, что наиболее часто встречается.

Корень культуры очень мощный, и способен проникать на глубину до 1 метра. Поэтому даже длительная засуха ему не страшна.

Топинамбур может быть разных сортов, в зависимости от этого варьируется и рост растения - от 1 до 5 метров. Стебель у большинства сортов зеленного цвета, но бывает и фиолетового оттенка. В одном кусте может быть от 10 до 30 побегов.

Топинамбур – это многолетнее клубневое растение, которое завезли на наш континент из Северной Америки в 18 веке. Топинамбур еще называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечник клубненосный. Его относят к семейству Астровых, роду подсолнечных. Земляная груша по внешнему виду корнеплода похожа на корень имбиря, а по вкусу она напоминает сладкий картофель. Наземная часть иерусалимского артишока вырастает до 2-4 метров и имеет сходство с подсолнечником.

Земляная груша топинамбур полезные свойства рецепты когда можно его есть. Что такое топинамбур и чем он полезен

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур растение неприхотливое и при самостоятельном выращивании будет плодоносить, но все-таки за ним нужно ухаживать. Регулярный уход и правильная посадка обеспечат интенсивность роста и регулярные обильные урожаи.

Обрезка

Опытные садоводы рекомендуют в конце лета обрезать часть топинамбура вместе с цветками, чтоб куст тратил силы и полезные элементы на формирование крупного сильного корневища и клубней, а не на цветение и семена. Также необходимо обрезать бутоны, т.к. из-за осеннего цветения клубни развиваются медленнее.

Когда собирать урожай топинамбура. Уход за топинамбуром

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Как зимует топинамбур. Как сохранить топинамбур свежим на всю зиму в домашних условиях
Опытные садоводы-огородники утверждают, что собирать весь урожай сразу не стоит. В начале осени можно собрать то, что уже полностью созрело, и что можно употреблять сразу. Дело в том, что топинамбур является морозоустойчивым , и прекрасно сохраняется в грунте, поэтому мороз (а выдерживает он даже -40°С, если прикрыть его травой или листьями, снегом или грунтом) может пережить, даже оставаясь в почве. В то же время сохранять растение в условиях погреба часто проблематично.И все же, если для вас по каким-либо причинам неприемлемо оставить корнеплоды в земле, выкапывайте их уже когда настанет поздняя осень, где-то ближе к ноябрю.Когда копать топинамбур осенью. Топинамбур: когда выкапывать?

Не нужно торопиться со сбором всего урожая земляной груши . Клубни не имеют большого срока хранения в свежем виде. Без изменений они могут храниться 1 месяц. После этого меняется их вид, химический и биологический состав, теряется влага, начинается гниение. Консервированию они не подлежат, сушке тоже.

Так как топинамбур культура многоплановая, мы можем использовать в прямом смысле и вершки и корешки. Возможна уборка топинамбура на зеленую массу для скармливания животным или силосования. На корм скоту в наших условиях можно убирать в конце июля — начале августа, для большего выхода зеленой массы, когда растения вырастают до одного метра и выше. Уборку на зеленую массу можно выполнять силосными комбайнами. Уборку клубней мы проводим либо осенью, в конце октября – начале ноября, если позволяют погодные условия, либо весной. При затяжной весне в уборке возможна ситуация (и мы с ней почти ежегодно сталкиваемся), когда выкапываемые клубни имеют 1-2 проростка, которые будут мешать при посадке картофелесажалкой.

Топинамбур – оздоровительный коктейль, содержащий пектины, минеральные соли, витамины, белки, аминокислоты , инулин, необходимые для поддержания здоровья. Согласно экспериментальным данным, корнеплод признан самым чистым и безопасным растением к употреблению, поскольку он не накапливает тяжелые металлы в клубнях и лиственной части. Произрастая даже в неблагоприятных условиях (например, на территории Чернобыля, где произошла авария на атомном реакторе) бульва ничего вредного не взяла из почвы.

Земляную грушу рекомендуется употреблять при:

Чем полезен топинамбур. Топинамбур

Рекомендуется такая схема выкопки клубней:

Прежде чем приступать к использованию клубней их следует тщательно вымыть. Некоторые люди используют их в сыром виде, а другие готовят из него различные полезные блюда.

Так как полезны все части вегетативной массы растения, то из цветов готовятся различные целебные отвары. Молодые листовые пластины применяют при изготовлении салатов или более грубые листья идут на корм домашним животным. Клубни применяются в различных областях кулинарии. Имеются много рецептов для приготовления этого полезного растения.

Салат из топинамбура

Топинамбур, как вырастить на участке. Посадка клубней и уход за топинамбуром

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в дизайне сада: как использовать лианы для украшения территории
2. Плодовый виноград в ландшафтном дизайне: как использовать его для создания красивых композиций
3. Девичий виноград в саду: советы по выращиванию и уходу
4. Какие деревья не стоит сажать рядом: советы для вашего сада
5. Совместимость деревьев на дачном участке: как выбрать идеальные соседи для ваших растений
6. Какие плодовые выберите для вашего организма: полезные советы
7. Какие деревья и ягодные кусты лучше не сажать рядом: советы для вашего сада
8. Какие деревья не стоит сажать рядом: советы по выбору растений
9. Бор для растений: что это такое и как его использовать?
10. Как правильно развести борную кислоту: пошаговая инструкция
11. Что такое борная кислота и как она помогает собрать богатый урожай
12. Узнайте, какая самая дешёвая подкормка для растений в огороде
13. Луковичные растения: скрытые сокровища вашего сада
14. Какова история Московского Кремля и какие его основные части
15. Москва в фотографиях: самые красивые места для съемки
16. Какие промышленные предприятия сделали Барнаул известным
17. Как выбрать правильный песок для полусухой стяжки: советы и рекомендации
18. Осенние крокусы: почему они должны быть в вашем саду
19. Как правильно посадить крокусы осенью в грунт: советы и рекомендации
20. Где можно увидеть старинные дома в Омске
21. Туи: как правильно посадить и ухаживать за этим деревом
22. Гортензия и ее волшебный сосуд с водой
23. Осенняя посадка луковичных: все, что нужно знать
24. Что означает название "Страхов и кориковый роман"
25. Как построить конструктивный диалог с любым человеком
26. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
27. How do I choose the right proxy for my Instagram account
28. Как стеклянный дом у моря влияет на чувство приватности
29. Список рекомендуемой музыки
30. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
31. * Как правильно хранить жмых яблок
32. Можно ли использовать жмых из яблок для создания декоративных элементов
33. Что такое прямое каре для женщин 40-50 лет
34. Как получить яблочный жмых после соковыжималки
35. Что такое технология УШП
36. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
37. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
38. Можно ли использовать карнаубский воск в производстве органических продуктов
39. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
40. Какие этапы содержатся в процессе реконструкции старого деревянного дома
41. Причины одиночества
42. Что такое женское одиночество и почему оно может быть проблемой
43. 4. Крем для загара
44. Какие недостатки имеют панели стеновых наружных
45. Как можно быстро наладить контакт с собеседником
46. Как правильно выровнять основание для строительства забора из кирпича
47. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
48. Что такое заделка швов гипсокартона
49. Подготовка контейнера
50. Какие из этих способов могут помочь сделать работу более интересной