Овощной физалис

Овощной физалис - это очень популярный вид растений, который используется для украшения сада и огорода. Он растет быстро и дает много красивых цветков. Но когда нужно убирать физалис? В этой статье мы расскажем вам о том, как определить время сбора и как правильно убирать растение.

Овощной физалис начинает цвести в июле-августе и продолжает цвести до осени. Время сбора зависит от климата и погодных условий. В целом, физалис нужно убирать, когда цветки начинают засыхать и опадают. Это обычно происходит в сентябре-октябре.

В нашей стране физалис овощной можно выращивать как через рассаду, так и прямым посевом в открытый грунт. При рассадном способе всходы появляются через 7-10 дней после посева семян. Рассаду выдерживают в ящиках в течение 25-30 дней с момента появления всходов. Процесс выращивания рассады физалиса точно такой же, как и у томата.

Высаживают рассаду мексиканского физалиса в открытый грунт в средней полосе России во второй половине мая-июня.

Высадку рассады овощного физалиса производят, соблюдая расстояние между растениями в ряду 40-90 см (в зависимости от сорта) и расстояние между рядами 70 см.

Физалис может быть съедобным и декоративным (несъедобным, в некоторым смысле даже ядовитым).

Декоративный физалис — это те самые яркие оранжево-красные фонарики. Даже есть сорт декоративного физалиса, который называется «Китайские фонарики».

Съедобный физалис можно разделить на 2 группы:

Овощной физалис еще называют «мексиканский томат».

Ягодный физалис иногда называют «десертным», «фруктовым».

Другие названия: капский крыжовник, перуанская вишня, земляничный томат.

Физалис овощной можно использовать в свежем виде, добавляя в супы, рагу (овощные или мясные), салаты. Также из плодов получаются оригинальные заготовки на зиму.

При оформлении из физалиса консервации необходимо соблюдать следующие главные принципы:

Физалис овощной. Как вырастить и что готовить из плодов?

Овощной физалис известен садоводам-огородникам ни один десяток лет. Несмотря на свою нетребовательность и хорошую отдачу урожая, культура пока не получила массового распространения. И все из-за того, что плодам физалиса попросту не находят применения. Когда сажать физалис и что из него приготовить?

При правильном уходе и достаточном количестве солнечного света летом плоды физалиса можно собирать с конца августа до начала сентября. Однако очень важно брать только полностью созревшие плоды. Незрелый физалис несъедобен, содержит токсины и опасен для человека и животных.

Начало созревания капского крыжовника происходит, когда его светло-зеленые плоды желтеют. Однако они еще не готовы к сбору урожая, даже если опадут на землю в июле и августе. Плоды физалиса поспевают только тогда, когда их «фонарики» полностью высохли и увяли или побурели (возможны оба варианта). Они должны быть похожи на пергаментную бумагу.

Съедобный физалис условно разделяют на овощной и ягодный. И, если вид Овощной существует, хотя это определение часто распространяют на более широкую группу видов, то ягодный используется для обозначения видов со сладкими, десертными свойствами.

Это ягодный сорт с кисло-сладкими плодами. Ягоды данного вида долго не хранятся. Самыми популярными сортами являются Ананасный и Земляничный .

Или клейкоплодный или собственно Физалис Овощной по вкусу больше остальных похож на помидоры. Может вырастать очень высоким. Его ягоды заметно больше чем у остальных видов. Они могут быть желтого, зеленого либо фиолетового цвета.

Как известно, физалис , точнее его спелые плоды содержат сбалансированное соотношение кислоты и сахаров, а также пектиновые вещества. Именно такое идеальное сочетание и сделало физалис особенно ценным диетическим продуктом. Сегодня именно поэтому мы и решили поговорить об этом замечательном овоще, который, к сожалению, пока что не слишком популярен, несмотря на свою огромную пищевую ценность, а точнее о сборе и хранении его урожая.

От времени высаживания рассады до созревания ягод проходит 2-2,5 месяца. Собирать плоды просто, срывая вместе с коробочкой, в которой прячется оранжево-желтый шарик. Сбор урожая проводят только после полного созревания ягод внутри лепестков.

Это заметно, когда листики засыхают и раскрываются, иногда даже осыпаются. Спелые ягоды издают приятный аромат. Снимать их надо осторожно, чтобы не повредить кожицу. В местах повреждения вытекает сок и такие плоды непригодны для хранения и консервации.

Если наступили ранние заморозки, недозревшие плоды срывают и оставляют в помещении на дозаривание. Можно срезать кусты и закрепить их верхушками вниз, чтобы ускорить созревание.