Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Сине-зеленый чеснок

При заготовке чеснока на зиму, как правило, хозяйки предпочитают использовать способ маринования, в результате чего могут увидеть в банке посиневшие дольки чеснока.

Почему зеленеет чеснок в соленых огурцах. Сине-зеленый чеснок в консервации: причины, решение, рецепты

Приготовление консервированных овощей – настоящее искусство, поскольку заготовить овощи на зиму, да еще так, чтобы получилось вкусненько и полезно, получается не всегда, да и не у каждого. Одна из самых распространенных причин, из-за которой консервация теряет собственную привлекательность и полезные качества – это позеленевший либо посиневший чеснок.

На самом же деле, такой чеснок опасности с собой не несет. Но у некоторых людей при виде таких ингредиентов могут возникать некоторые сомнения.

Народная мудрость гласит – приобретает синеватый и зеленоватый цвет чеснок, который был привезен из Китая. Но это вовсе не так. Меняет цвет любой чеснок, независимо от того, где он был выращен и при помощи какого метода законсервирован.

Почему чеснок синеет при готовке и при мариновании. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины
Сообщение

Почему чеснок позеленел в маринаде?

Закатала несколько баночек помидоров и в каких то банках чеснок стал сине-зеленым.Ума не приложу почему это произошло.Это не вредно их можно кушать?

tan4ik78

Почему чеснок зеленеет при жарке. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины

Таня

Deutschland,Hamburg

Танечка, у меня в консервах (огурцы, помидоры) чеснок всегда становится такого цвета. Почему - не подскажу (не химик). Но то, что есть и его, и консервы Ваши можно - это уж точно, проверено многими годами поедания. Он не мягкий, вкусный и хрустящий, не беспокойтесь.

Вероника911

Вероника

48 лет

В поисках ответа на вопрос, почему чеснок в маринаде синеет, существует несколько основных теорий, все они доказаны учеными.

Дело в том, что невозможно предсказать изменение цвета, потому что чеснок становится синим по таким причинам:

высокая концентрация меди в продукте;расщепление ферментов, содержащихся в овоще;условия, в которых выращивается чеснок;ошибки при хранении и консервации.

Ученые также обнаружили в ходе многочисленных исследований, что чеснок синеет независимо от его сорта. Продукт проявляет свою специфичность только после консервации, т. е. воздействия кислой среды.

Посинел чеснок при мариновании. Распространённая теория

Последние обновления на сайте:

1. Какой песок выбрать для стяжки теплого пола: советы специалистов
2. Виноград в ландшафтном дизайне: как использовать лиану для украшения участка
3. Совместимость деревьев: как создать гармоничный сад
4. Какие исторические события связаны с Оренбургом в современное время
5. Борная кислота на участке: полезные свойства и применение
6. Борная кислота на даче: эффективные способы использования
7. Полное руководство по посадке и уходу за луковичными цветами
8. Где и когда смотреть группу Анимация в Нижнем Новгороде
9. Гранулированный куриный помет: эффективное удобрение для вашего сада
10. Куринный помет – эффективное экологичное удобрение для вашего сада
11. Полезные советы: как правильно применять куриный помет в качестве удобрения
12. - Какие религиозные объекты можно посетить в городе
13. Создай потрясающий цветник из луковичных: советы по оформлению участка
14. Осень в цвету: 7 необычных луковичных растений для вашего сада
15. Какие парки и скверы Саратова самые популярные среди жителей и гостей
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Как выбрать песок для стяжки в мешках: советы и рекомендации
18. Как выбрать песок для стяжки: советы и рекомендации
19. Осенняя посадка крокусов: полный гид по времени и технологии
20. Концерты Линды в Москве: уникальные выступления и расписание
21. Безопасность первостепенная: как защитить хвойные растения от зимних погодных условий
22. Туи: как правильно посадить и ухаживать за этим деревом
23. Гортензия моя ЛЮБОВЬ на века: История и значение
24. Гортензия и ее волшебный сосуд с водой
25. Гортензии: не только красота, но и символы
26. Что означает название "Страхов и кориковый роман"
27. Что такое прямое каре для женщин 40-50 лет
28. Как правильно использовать электрическую индукционную плиту с духовкой
29. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
30. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
31. 6. Увеличьте количество железа
32. Какие основные типы финишных пудр существуют
33. Как построить доверительные отношения с собеседником
34. Как правильно промыть нос солью с содой
35. Как установить экран под ванну на новой ванне
36. Какие бренды продуктов для лица были отмечены премией
37. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
38. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
39. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
40. Какие практики и техники могут помочь женщинам принять свое одиночество
41. Какие недостатки имеют панели стеновых наружных
42. Таблица сочетаний
43. Как сделать садовый декор из цемента?
44. Что такое ленточная пилорама Спектр 70
45. Как влияет количество ккал в картошке на питание
46. Как выбрать подходящий вид дерева для строительства лестницы
47. Как правильно выражать свои мысли и чувства
48. Что такое заделка швов гипсокартона
49. Как долго ламинат для детской будет выдерживать нагрузку
50. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек