Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Перец с чесноком

При заготовке чеснока на зиму, как правило, хозяйки предпочитают использовать способ маринования, в результате чего могут увидеть в банке посиневшие дольки чеснока.

Почему зеленеет чеснок в соленых огурцах. Сине-зеленый чеснок в консервации: причины, решение, рецепты

Приготовление консервированных овощей – настоящее искусство, поскольку заготовить овощи на зиму, да еще так, чтобы получилось вкусненько и полезно, получается не всегда, да и не у каждого. Одна из самых распространенных причин, из-за которой консервация теряет собственную привлекательность и полезные качества – это позеленевший либо посиневший чеснок.

На самом же деле, такой чеснок опасности с собой не несет. Но у некоторых людей при виде таких ингредиентов могут возникать некоторые сомнения.

Народная мудрость гласит – приобретает синеватый и зеленоватый цвет чеснок, который был привезен из Китая. Но это вовсе не так. Меняет цвет любой чеснок, независимо от того, где он был выращен и при помощи какого метода законсервирован.

Почему чеснок синеет при готовке и при мариновании. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины
Сообщение

Почему чеснок позеленел в маринаде?

Закатала несколько баночек помидоров и в каких то банках чеснок стал сине-зеленым.Ума не приложу почему это произошло.Это не вредно их можно кушать?

tan4ik78

Почему чеснок зеленеет при жарке. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины

Таня

Deutschland,Hamburg

Танечка, у меня в консервах (огурцы, помидоры) чеснок всегда становится такого цвета. Почему - не подскажу (не химик). Но то, что есть и его, и консервы Ваши можно - это уж точно, проверено многими годами поедания. Он не мягкий, вкусный и хрустящий, не беспокойтесь.

Вероника911

Вероника

48 лет

В поисках ответа на вопрос, почему чеснок в маринаде синеет, существует несколько основных теорий, все они доказаны учеными.

Дело в том, что невозможно предсказать изменение цвета, потому что чеснок становится синим по таким причинам:

высокая концентрация меди в продукте;расщепление ферментов, содержащихся в овоще;условия, в которых выращивается чеснок;ошибки при хранении и консервации.

Ученые также обнаружили в ходе многочисленных исследований, что чеснок синеет независимо от его сорта. Продукт проявляет свою специфичность только после консервации, т. е. воздействия кислой среды.

Посинел чеснок при мариновании. Распространённая теория

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать подходящий песок для стяжки пола: советы и рекомендации
2. Сухой или влажный песок для стяжки: как сделать правильный выбор
3. Как выбрать правильный песок для стяжки пола: основные советы и рекомендации
4. Какие современные культурные проекты реализуются в Воронеже
5. Гармония в саду: как плодовые деревья и кустарники помогают друг другу
6. Совместимость и несовместимость растений в саду: полное руководство
7. Полезные советы: как приготовить и когда делать подкормку борной кислотой
8. Полезные советы: как я научилась применять борную кислоту для рассады
9. Таблетки и лекарства: как современные препараты защищают ваш урожай
10. Борная кислота для комнатных растений: как использовать правильно
11. Опрыскивание помидоров борной кислотой: всё, что нужно знать
12. Какие спортивные мероприятия можно посетить
13. Какие музеи Обнинска наиболее популярны среди туристов
14. Можно ли посетить древние здания
15. Куриный помет – натуральное удобрение для вашего сада
16. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
17. Луковичные: как добавить яркости вашему саду
18. Какие особенности архитектуры Казанского кремля
19. Как вырастить осенний крокус: советы по посадке и уходу
20. Когда сажать крокусы осенью в открытый грунт: советы для начинающих
21. Защита от зимних холодов: как укрыть молодые хвойные растения
22. Гортензии: секреты цветов и их символизма
23. Гортензия: откройте тайны восточной красавицы
24. Защитите свои хвойные растения от зимних погодных условий: 10 проверенных способов
25. Создание зимнего укрытия для хвойных: все, что нужно знать
26. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
27. Какие типы зеркал можно использовать на рабочем столе
28. Техника безопасности при использовании металлической печи для бани
29. 6. Увеличьте количество железа
30. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
31. Как он используется в производстве
32. Что такое выравнивание деревянного пола под линолеум
33. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
34. H2. Как выбрать правильный оттенок рыжего мелирования?
35. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
36. Почему ногти белые с голубым стали популярными?
37. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
38. Какие рецепты можно предложить ребенку на завтрак, если он не любит овощи
39. Какие модели голубого костюма женского наиболее популярны в данный момент
40. Как выбрать подходящий кошелек для синего костюма
41. Какие лекарства можно купить в аптеке за копейки
42. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
43. Какие витамины наиболее важны для мужской потенции
44. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
45. Как защитить навес из поликарбоната от повреждений и загрязнений
46. Как часто нужно поливать яблони сорта Антоновка
47. Какие факторы следует учитывать при выборе кухонного плинтуса на столешницу
48. Что такое общение и почему оно важно
49. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
50. Какие факторы влияют на прочность и устойчивость ленточного мелкозаглубленного фундамента