Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Перец с чесноком

При заготовке чеснока на зиму, как правило, хозяйки предпочитают использовать способ маринования, в результате чего могут увидеть в банке посиневшие дольки чеснока.

Почему зеленеет чеснок в соленых огурцах. Сине-зеленый чеснок в консервации: причины, решение, рецепты

Приготовление консервированных овощей – настоящее искусство, поскольку заготовить овощи на зиму, да еще так, чтобы получилось вкусненько и полезно, получается не всегда, да и не у каждого. Одна из самых распространенных причин, из-за которой консервация теряет собственную привлекательность и полезные качества – это позеленевший либо посиневший чеснок.

На самом же деле, такой чеснок опасности с собой не несет. Но у некоторых людей при виде таких ингредиентов могут возникать некоторые сомнения.

Народная мудрость гласит – приобретает синеватый и зеленоватый цвет чеснок, который был привезен из Китая. Но это вовсе не так. Меняет цвет любой чеснок, независимо от того, где он был выращен и при помощи какого метода законсервирован.

Почему чеснок синеет при готовке и при мариновании. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины
Сообщение

Почему чеснок позеленел в маринаде?

Закатала несколько баночек помидоров и в каких то банках чеснок стал сине-зеленым.Ума не приложу почему это произошло.Это не вредно их можно кушать?

tan4ik78

Почему чеснок зеленеет при жарке. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины

Таня

Deutschland,Hamburg

Танечка, у меня в консервах (огурцы, помидоры) чеснок всегда становится такого цвета. Почему - не подскажу (не химик). Но то, что есть и его, и консервы Ваши можно - это уж точно, проверено многими годами поедания. Он не мягкий, вкусный и хрустящий, не беспокойтесь.

Вероника911

Вероника

48 лет

В поисках ответа на вопрос, почему чеснок в маринаде синеет, существует несколько основных теорий, все они доказаны учеными.

Дело в том, что невозможно предсказать изменение цвета, потому что чеснок становится синим по таким причинам:

высокая концентрация меди в продукте;расщепление ферментов, содержащихся в овоще;условия, в которых выращивается чеснок;ошибки при хранении и консервации.

Ученые также обнаружили в ходе многочисленных исследований, что чеснок синеет независимо от его сорта. Продукт проявляет свою специфичность только после консервации, т. е. воздействия кислой среды.

Посинел чеснок при мариновании. Распространённая теория

Последние обновления на сайте:

1. Секреты гармоничного сада: как выбрать совместимые плодовые деревья и кустарники
2. Группа «Любэ» в Томске: даты, билеты и интересные факты
3. Почему куриный помет не работает на вашем участке: распространенные ошибки
4. Пошаговое руководство: как приготовить подкормку для растений из куриного помета
5. Какие музеи Обнинска наиболее популярны среди туристов
6. Гранулированный куриный помет: эффективное удобрение для вашего сада
7. Как создать красивую ранневесеннюю клумбу из луковичных
8. Где в Москве можно найти скрытые от туристов места
9. Какие особенности архитектуры Казанского кремля
10. Как выбрать правильный песок для бетона и стяжки
11. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Перми
12. Полное руководство по посадке крокусов осенью и весной
13. История Сочи: от древних времён до современности
14. Защити свое дерево от холода: 10 шагов к правильному укрытию хвойников на зиму
15. Защитить хвойные растения от солнца: проверенные методы
16. Просто и эффективно: посадка туи на участке весной
17. Посадка туи: основные правила для успешного выращивания
18. Стратегия посадки туи в открытый грунт весной: от выбора места до ухода
19. Украшение сада туей западной: как сделать ландшафт более привлекательным
20. Гортензии: секреты цветов и их символизма
21. Гортензия и ее волшебный сосуд с водой
22. Защитите свой сад от зимних холодов: проверенные методы подготовки
23. Зимние уходы за хвойными растениями: основные правила и советы
24. Как часто можно делать полировку волос
25. Как использовать текстиль в марокканском стиле
26. Как определить, какие побеги нужно обрезать
27. Какие преимущества резиновой крошки для детских площадок
28. Можно ли использовать жмых из яблок для создания декоративных элементов
29. Какие преимущества есть в использовании бездрожжевых заквасок для хлеба
30. Какие области тела лучше избегать во время массажа для кормящих мам
31. Как начать разговор с незнакомым человеком
32. Что такое клумбы
33. Как сделать руки и ноги пугала
34. Какие приёмы можно использовать для наведения порядка в голове
35. Какие технические особенности следует учитывать при съемке в маленьком санузле
36. Какие продукты входят в аптечную косметику
37. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
38. Материалы для полов в бане
39. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
40. Откуда происходит абрикотин
41. Какие методы лечения используются для лечения проекционных зон органов
42. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
43. Как провести интубацию
44. Что такое сбалансированное меню на неделю
45. Какие бренды специализируются на зеленом дизайне кухни
46. Какие рецепты можно предложить ребенку на завтрак, если он не любит овощи
47. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
48. Подготовка к установке
49. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком
50. Какие продукты содержат большое количество соли