Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Вкусный чеснок

При заготовке чеснока на зиму, как правило, хозяйки предпочитают использовать способ маринования, в результате чего могут увидеть в банке посиневшие дольки чеснока.

Почему зеленеет чеснок в соленых огурцах. Сине-зеленый чеснок в консервации: причины, решение, рецепты

Приготовление консервированных овощей – настоящее искусство, поскольку заготовить овощи на зиму, да еще так, чтобы получилось вкусненько и полезно, получается не всегда, да и не у каждого. Одна из самых распространенных причин, из-за которой консервация теряет собственную привлекательность и полезные качества – это позеленевший либо посиневший чеснок.

На самом же деле, такой чеснок опасности с собой не несет. Но у некоторых людей при виде таких ингредиентов могут возникать некоторые сомнения.

Народная мудрость гласит – приобретает синеватый и зеленоватый цвет чеснок, который был привезен из Китая. Но это вовсе не так. Меняет цвет любой чеснок, независимо от того, где он был выращен и при помощи какого метода законсервирован.

Почему чеснок синеет при готовке и при мариновании. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины
Сообщение

Почему чеснок позеленел в маринаде?

Закатала несколько баночек помидоров и в каких то банках чеснок стал сине-зеленым.Ума не приложу почему это произошло.Это не вредно их можно кушать?

tan4ik78

Почему чеснок зеленеет при жарке. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины

Таня

Deutschland,Hamburg

Танечка, у меня в консервах (огурцы, помидоры) чеснок всегда становится такого цвета. Почему - не подскажу (не химик). Но то, что есть и его, и консервы Ваши можно - это уж точно, проверено многими годами поедания. Он не мягкий, вкусный и хрустящий, не беспокойтесь.

Вероника911

Вероника

48 лет

В поисках ответа на вопрос, почему чеснок в маринаде синеет, существует несколько основных теорий, все они доказаны учеными.

Дело в том, что невозможно предсказать изменение цвета, потому что чеснок становится синим по таким причинам:

высокая концентрация меди в продукте;расщепление ферментов, содержащихся в овоще;условия, в которых выращивается чеснок;ошибки при хранении и консервации.

Ученые также обнаружили в ходе многочисленных исследований, что чеснок синеет независимо от его сорта. Продукт проявляет свою специфичность только после консервации, т. е. воздействия кислой среды.

Посинел чеснок при мариновании. Распространённая теория

Последние обновления на сайте:

1. Наипростейшая и самая скоростная живая изгородь: как создать красивое ограждение за короткое время
2. Дикий виноград в ландшафтном дизайне: особенности и применение
3. Важная памятка о совместимости плодовых деревьев: что нужно знать садоводам
4. Какие деревья лучше не сажать рядом: советы по ландшафтному дизайну
5. Как правильно выбрать плодовые деревья для вашего сада: таблица совместимости
6. Полное руководство по посадке и уходу за луковичными цветами
7. Как была основана Санкт-Петербург, и кто стоял у истоков города
8. Как превратить куриный помет в ценный ресурс для вашего сада
9. Какие интересные статистические данные о городе
10. Эффективные способы использования гранулированного куриного помета в саду
11. Как правильно посадить туй вдоль забора: советы и рекомендации
12. Многолетники для посадки осенью: лучшие сорта и советы
13. Полное руководство по посадке луковичных цветов осенью
14. Создаем мобильную клумбу из тюльпанов: пошаговая инструкция
15. Когда сажать луковичные: весной или осенью
16. Осенняя магия: как выбрать и посадить многолетники в августе-сентябре
17. Пропорции песка и цемента для стяжки пола: основные рекомендации
18. Керамзитный песок для сухой стяжки: что это такое и как его использовать
19. Стас Пьеха в Ярославле: самые запоминающиеся концерты
20. Headlines:
21. Защита от зимних холодов: как укрыть молодые хвойные растения
22. Где можно увидеть старинные дома в Омске
23. Как сохранить хвойные растения зимой без укрытия
24. Защита хвойных растений от зимних морозов: необходимость и методы
25. Защитите свой туец от вредителей и болезней в год посадки
26. Декабристы и их способность выживать в суровых условиях
27. Как начать разговор с незнакомым человеком
28. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые не согласны с вами
29. 8. Противокариозные зубные полоски
30. Какие инструменты необходимы для строительства лестницы для крыльца из дерева за 1000 рублей своими руками
31. Что такое мочегонные средства для похудения
32. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
33. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
34. Рекомендуемые размеры для туалетной комнаты
35. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
36. Какие противопоказания имеет применение меда при простуде
37. Ингредиенты
38. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
39. Заголовок 4: Бюджетные средства для удаления макияжа
40. Как сделать садовый декор из цемента?
41. Подготовка к строительству
42. Как правильно смешивать раствор для построения перегородки в четверть кирпича
43. Какие материалы лучше использовать для металлической лестницы для крыльца
44. Какие материалы можно использовать для ухода за полированной мебелью
45. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
46. Какие танцы считаются самыми модными для похудения
47. Как работает лазерный массаж для похудения
48. Метод 1: Использование спирта
49. Что такое щелевой ленточный фундамент
50. Какие составляющие содержит водостойкая краска для ванной комнаты