Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Вкусный чеснок

При заготовке чеснока на зиму, как правило, хозяйки предпочитают использовать способ маринования, в результате чего могут увидеть в банке посиневшие дольки чеснока.

Почему зеленеет чеснок в соленых огурцах. Сине-зеленый чеснок в консервации: причины, решение, рецепты

Приготовление консервированных овощей – настоящее искусство, поскольку заготовить овощи на зиму, да еще так, чтобы получилось вкусненько и полезно, получается не всегда, да и не у каждого. Одна из самых распространенных причин, из-за которой консервация теряет собственную привлекательность и полезные качества – это позеленевший либо посиневший чеснок.

На самом же деле, такой чеснок опасности с собой не несет. Но у некоторых людей при виде таких ингредиентов могут возникать некоторые сомнения.

Народная мудрость гласит – приобретает синеватый и зеленоватый цвет чеснок, который был привезен из Китая. Но это вовсе не так. Меняет цвет любой чеснок, независимо от того, где он был выращен и при помощи какого метода законсервирован.

Почему чеснок синеет при готовке и при мариновании. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины
Сообщение

Почему чеснок позеленел в маринаде?

Закатала несколько баночек помидоров и в каких то банках чеснок стал сине-зеленым.Ума не приложу почему это произошло.Это не вредно их можно кушать?

tan4ik78

Почему чеснок зеленеет при жарке. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины

Таня

Deutschland,Hamburg

Танечка, у меня в консервах (огурцы, помидоры) чеснок всегда становится такого цвета. Почему - не подскажу (не химик). Но то, что есть и его, и консервы Ваши можно - это уж точно, проверено многими годами поедания. Он не мягкий, вкусный и хрустящий, не беспокойтесь.

Вероника911

Вероника

48 лет

В поисках ответа на вопрос, почему чеснок в маринаде синеет, существует несколько основных теорий, все они доказаны учеными.

Дело в том, что невозможно предсказать изменение цвета, потому что чеснок становится синим по таким причинам:

высокая концентрация меди в продукте;расщепление ферментов, содержащихся в овоще;условия, в которых выращивается чеснок;ошибки при хранении и консервации.

Ученые также обнаружили в ходе многочисленных исследований, что чеснок синеет независимо от его сорта. Продукт проявляет свою специфичность только после консервации, т. е. воздействия кислой среды.

Посинел чеснок при мариновании. Распространённая теория

Последние обновления на сайте:

1. Можно ли использовать крабик для любых типов волос
2. Как часто женщины обращают внимание на мужской гардероб
3. Грибная икра из опят на зиму с луком: рецепт и советы
4. Рецепт
5. Городки своими руками размеры. Как сделать игру городки
6. Как избежать ошибок при создании декоративных рисунков на стене
7. Какие способы можно использовать для окраски и отделки беседки
8. Какие правила необходимо соблюдать при установке смесителя в мойке из нержавейки
9. Что такое маникюр на квадратных ногтях
10. Таблица с временем выполнения упражнений
11. Что нужно для установки пластикового подоконника на окно ПВХ?
12. Что такое фасадная плитка Дёке
13. Можно ли использовать эти поздравления для других праздников
14. Как выбрать правильный тон для коротких поздравлений с днем рождения от души в прозе
15. Как правильно подготовить поверхность для установки ламинированной фанеры
16. Как девушки совмещают работу и личную жизнь
17. Какие виды утепления окон существуют
18. Лучшие сроки посадки луковичных и клубневых цветов
19. Какие средства для удаления монтажной пенки можно использовать на коже лица
20. Какие причины могут вызывать грузди горчат
21. Какие продукты следует избегать после приема преднизолона
22. Как важную роль играет диета и питание в наборе лишнего веса
23. Как правильно приготовить смесь для удаления краски с волос
24. Какие типы стекла используются для изготовления стеклянных фартуков на кухне
25. Как можно сделать свое пожелание здоровья более креативным
26. Как можно помочь человеку, который заболел
27. Подготовка к работе
28. Какие стихи могут быть полезными для воспитателей детского сада на 27 сентября
29. Что такое интерьер для пожилых людей
30. Как сделать карандашный макияж глаз более выразительным
31. Как использовать зеркала для создания иллюзии большего пространства в маленькой спальне
32. Что такое СУПЕР ОБЪЕМНАЯ укладка
33. Какой сыр лучше использовать для приготовления языка с сыром в духовке
34. Какие причины могут вызывать отеки ног у пожилых людей
35. Какие виды мышей могут поселиться на даче и в доме
36. Ива salix boydii: уникальный вид деревьев, который выживает в самых суровых условиях
37. Как найти подходящую группу для занятий для похудения
38. Как игра для пары влюбленных по книге может улучшить отношения
39. Какие факторы влияют на толщину стен между квартирами в панельной хрущевке
40. Какой утеплитель наиболее эффективен для балконного пола под досками
41. Что такое ботокс
42. Какие материалы можно использовать для утепления балкона или лоджии
43. Какие дополнительные меры безопасности следует принять при работе с пенопластом
44. Что такое теневыносливые овощи и зелень
45. 3. Энергоэффективность
46. Что такое "сладкий сон"
47. Каковы другие факторы, влияющие на потенцию после 60
48. Как долго длится процесс ПП Зефир
49. Может ли переувлажнение вызывать проблемы с ростом горчицы
50. Какие преимущества имеет растяжка мышц всего тела