Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Вкусный чеснок

При заготовке чеснока на зиму, как правило, хозяйки предпочитают использовать способ маринования, в результате чего могут увидеть в банке посиневшие дольки чеснока.

Почему зеленеет чеснок в соленых огурцах. Сине-зеленый чеснок в консервации: причины, решение, рецепты

Приготовление консервированных овощей – настоящее искусство, поскольку заготовить овощи на зиму, да еще так, чтобы получилось вкусненько и полезно, получается не всегда, да и не у каждого. Одна из самых распространенных причин, из-за которой консервация теряет собственную привлекательность и полезные качества – это позеленевший либо посиневший чеснок.

На самом же деле, такой чеснок опасности с собой не несет. Но у некоторых людей при виде таких ингредиентов могут возникать некоторые сомнения.

Народная мудрость гласит – приобретает синеватый и зеленоватый цвет чеснок, который был привезен из Китая. Но это вовсе не так. Меняет цвет любой чеснок, независимо от того, где он был выращен и при помощи какого метода законсервирован.

Почему чеснок синеет при готовке и при мариновании. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины
Сообщение

Почему чеснок позеленел в маринаде?

Закатала несколько баночек помидоров и в каких то банках чеснок стал сине-зеленым.Ума не приложу почему это произошло.Это не вредно их можно кушать?

tan4ik78

Почему чеснок зеленеет при жарке. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины

Таня

Deutschland,Hamburg

Танечка, у меня в консервах (огурцы, помидоры) чеснок всегда становится такого цвета. Почему - не подскажу (не химик). Но то, что есть и его, и консервы Ваши можно - это уж точно, проверено многими годами поедания. Он не мягкий, вкусный и хрустящий, не беспокойтесь.

Вероника911

Вероника

48 лет

В поисках ответа на вопрос, почему чеснок в маринаде синеет, существует несколько основных теорий, все они доказаны учеными.

Дело в том, что невозможно предсказать изменение цвета, потому что чеснок становится синим по таким причинам:

высокая концентрация меди в продукте;расщепление ферментов, содержащихся в овоще;условия, в которых выращивается чеснок;ошибки при хранении и консервации.

Ученые также обнаружили в ходе многочисленных исследований, что чеснок синеет независимо от его сорта. Продукт проявляет свою специфичность только после консервации, т. е. воздействия кислой среды.

Посинел чеснок при мариновании. Распространённая теория

Последние обновления на сайте:

1. Буйная зелень девичьего винограда: как использовать в ландшафтном дизайне
2. Here is a list of 60 questions based on six headlines about the city of Kirov, covering attractions, relaxation spots, history, interesting facts, cultural life, and architectural masterpieces. The questions are compiled into a single list as requested:
3. Осенние секреты: как правильно высаживать луковичные культуры в сентябре
4. Полное руководство: Когда сажать луковичные цветы для пышного цветения
5. Headlines:
6. Подкармливаем растения куриным пометом: эффективное удобрение для вашего сада
7. Какие интересные статистические данные о городе
8. Куриный помет для томатов: полезные свойства и эффективное применение
9. Куриный помет – натуральное удобрение для вашего сада
10. Осенняя посадка: 7 луковичных цветов для вашего сада
11. Луковичные в дизайне сада: 7 оригинальных композиций
12. Создай потрясающий цветник из луковичных: советы по оформлению участка
13. Какие уникальные архитектурные сооружения можно найти в Москве
14. Сэкономил на черновой стяжке пола: как это сделать без потери качества
15. Как выбрать оптимальный песок для стяжки: советы и рекомендации
16. Билеты на Любэ: как не попасться на фальшивки и обман
17. Оптимальные сроки посадки крокусов осенью: до какого времени можно сажать
18. Осеннее чудо: как крокусы цветут в саду под осенние дожди
19. Защитите свои хвойные растения от зимних погодных условий
20. Кай Метов: Где и когда послушать любимого исполнителя
21. Увеличьте привлекательность своего дачного участка с помощью туи смарагд
22. Гортензия: история легендарного цветка
23. Создание зимнего укрытия для хвойных: все, что нужно знать
24. Осенняя посадка луковичных: все, что нужно знать
25. 5. Жмыховое рагу с мясом
26. Могут ли таблетки для похудения вызвать побочные эффекты
27. Как приготовить чай из трав и растений
28. Что такое камни в желчном пузыре
29. Как правильно установить подложку под линолеум на кухне
30. Что такое клумбы
31. Что такое декоративный камень из гипса
32. Как карнаубский воск влияет на кожу
33. Как коронавирус используется для прикрытия других проблем
34. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
35. Удобство
36. Как сорт адресации влияет на конкурентоспособность бизнеса
37. Какие особенности должен иметь уховой маст-хэв для детей
38. Рекомендуемые размеры для туалетной комнаты
39. Какие факторы могут влиять на безопасность тёплого пола
40. Какие домашние средства можно использовать для избавления от запаха тухлого мяса в автомобиле
41. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
42. Какие преимущества имеет устройство пола по грунту с подпольем
43. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
44. Как подготовить почву для фруктового сада
45. Как правильно распределить прием пищи на неделю
46. Как правильно готовить яйцо для фарширования кальмаров
47. Какие жанры музыки можно отнести к категории "музыка для обретения душевного спокойствия"
48. Какие недостатки имеет мебель из ЛДСП
49. Что может быть причиной потери обоняния и заложенного носа
50. Какие размеры балдахинов для кровати существуют