Идеи для сада и дачи

Садовые идеи, дачный стиль, тонкости ландшафтного дизайна

Вкусный чеснок

При заготовке чеснока на зиму, как правило, хозяйки предпочитают использовать способ маринования, в результате чего могут увидеть в банке посиневшие дольки чеснока.

Почему зеленеет чеснок в соленых огурцах. Сине-зеленый чеснок в консервации: причины, решение, рецепты

Приготовление консервированных овощей – настоящее искусство, поскольку заготовить овощи на зиму, да еще так, чтобы получилось вкусненько и полезно, получается не всегда, да и не у каждого. Одна из самых распространенных причин, из-за которой консервация теряет собственную привлекательность и полезные качества – это позеленевший либо посиневший чеснок.

На самом же деле, такой чеснок опасности с собой не несет. Но у некоторых людей при виде таких ингредиентов могут возникать некоторые сомнения.

Народная мудрость гласит – приобретает синеватый и зеленоватый цвет чеснок, который был привезен из Китая. Но это вовсе не так. Меняет цвет любой чеснок, независимо от того, где он был выращен и при помощи какого метода законсервирован.

Почему чеснок синеет при готовке и при мариновании. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины
Сообщение

Почему чеснок позеленел в маринаде?

Закатала несколько баночек помидоров и в каких то банках чеснок стал сине-зеленым.Ума не приложу почему это произошло.Это не вредно их можно кушать?

tan4ik78

Почему чеснок зеленеет при жарке. Почему импортный, китайский чеснок синеет или зеленеет при мариновании, засолке консервировании: причины

Таня

Deutschland,Hamburg

Танечка, у меня в консервах (огурцы, помидоры) чеснок всегда становится такого цвета. Почему - не подскажу (не химик). Но то, что есть и его, и консервы Ваши можно - это уж точно, проверено многими годами поедания. Он не мягкий, вкусный и хрустящий, не беспокойтесь.

Вероника911

Вероника

48 лет

В поисках ответа на вопрос, почему чеснок в маринаде синеет, существует несколько основных теорий, все они доказаны учеными.

Дело в том, что невозможно предсказать изменение цвета, потому что чеснок становится синим по таким причинам:

высокая концентрация меди в продукте;расщепление ферментов, содержащихся в овоще;условия, в которых выращивается чеснок;ошибки при хранении и консервации.

Ученые также обнаружили в ходе многочисленных исследований, что чеснок синеет независимо от его сорта. Продукт проявляет свою специфичность только после консервации, т. е. воздействия кислой среды.

Посинел чеснок при мариновании. Распространённая теория

Последние обновления на сайте:

1. Какой песок выбрать для стяжки теплого пола: советы специалистов
2. Плодовый виноград в ландшафтном дизайне: как использовать его для создания красивых композиций
3. Троянский конь в вашем саду: как распознать скрытые угрозы
4. Таблица совместимости плодовых деревьев: как выбрать идеальных соседей для вашего сада
5. Какие культурные проекты поддерживаются местным сообществом
6. Какие бизнес-центры расположены в Москве-Сити
7. Как я перестал бояться муравьев: история победы над фобией
8. Какие современные центры развлечений есть в Новосибирске
9. Какие уникальные культурные проекты поддерживает город
10. Как подкормить рассаду куриным пометом: пошаговая инструкция
11. Нужно ли удобрять огород куриным пометом: плюсы и минусы
12. Куриный помет – ценный ресурс для вашего сада и огорода
13. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
14. Осенняя посадка: 7 луковичных цветов для вашего сада
15. Создай потрясающий цветник из луковичных: советы по оформлению участка
16. Преимущества крупнозернистого мытого речного песка для стяжки
17. Надежная доставка мытого песка для стяжки в Москве: качество и оперативность
18. Headlines:
19. Радио Тапок афиша: все концерты и мероприятия на ближайшие дни
20. Полное руководство по посадке крокусов осенью и весной
21. Защита хвойных растений от зимних погодных условий: основные принципы
22. Безопасность первостепенная: как защитить хвойные растения от зимних погодных условий
23. Защитить хвойные растения от солнца: проверенные методы
24. Защита молодых хвойных от вредителей и погодных условий
25. Гортензия: история и значение этого красивого цветка
26. Гортензии: не только красота, но и символы
27. Гортензия: история и символика цветов, которые украшают наши сады
28. СИНГОНИУМ уход в ДОМАШНИХ: все, что нужно знать о новом продукте
29. Декабристы и их способность выживать в суровых условиях
30. Как определить, какие побеги нужно обрезать
31. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
32. Как правильно уложить фанеру на деревянный пол, чтобы она не растрескалась
33. Что такое пластиковые окна
34. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
35. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
36. Можно ли использовать карнаубский воск в производстве органических продуктов
37. Какие аптечные средства можно использовать для устранения акне
38. Какие преимущества имеет утепление стен изнутри в деревянном доме
39. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
40. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
41. Что такое сбалансированное меню на неделю
42. Как обеспечить эстетику стены из пластиковых блоков
43. Подготовка материалов и инструментов
44. Какие причины могут мешать развитию личности
45. Какие аптечные бренды наиболее дорогие
46. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
47. Как диагностировать демодекоз на лице
48. Как установить кабельный и инфракрасный пол
49. Можно ли использовать механические способы для удаления ржавчины из казана
50. Какие методы вы использовали для отказа от курения