Использовать можно не только те грибы, которые указаны в рецептах, но и другие по вашему вкусу. Время варки при этом надо корректировать в зависимости от вида.
Грибы переберите, выкиньте червивые. Хорошо промойте под проточной водой и очистите.
Чтобы заготовить блюдо на зиму, используйте стерилизованные банки и крышки. Держите икру в прохладном и тёмном месте.
Ещё один способ её сохранить — заморозить. Для этого берите порционные контейнеры или пакеты.
1. Грибная икра из подосиновиков с луком и уксусом
![Грибная икра с помидорами и перцем. Грибная икра из вареных грибов с помидорами и чесноком](https://ogorod-bez-hlopot.zelynyjsad.info/sites/default/files/i/ogorod-bez-hlopot.zelynyjsad.info/4222/6-2/99b215cdd933.jpg)