В домашних условиях
Хранить топинамбур зимой в квартире или доме можно, но для этого нужно подобрать подходящие условия.
На основании научного исследования можно сказать, что если оставить топинамбур в помещении с температурой воздуха 17…22ºС в, то течение 10 дней масса клубней снизится на 7%, а в течение 20 дней – на 14%. Поэтому, лучше использовать один из нижеприведенных способов.
В холодильнике
+ В холодильнике топинамбур всегда будет у вас под рукой.
– Маленький срок хранения.
Продолжительность хранения. Свежим овощ останется не более 2-3 недель.